আপনি বাঁধাকপি ভরা দিয়ে পণ্য রান্না করার পরিকল্পনা করছেন? তারপরে আপনার জানা উচিত কীভাবে পাই, পাই, ডাম্পলিং ভরাট করার জন্য সুস্বাদু স্টুয়েড তরুণ বাঁধাকপি সঠিকভাবে তৈরি করা যায়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
পাইগুলি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায় এবং প্রতিবার স্বাদের নতুন সংমিশ্রণ, উপস্থাপনা ফর্ম এবং পূরণ করার বিকল্পগুলির সাথে আপনার পরিবারকে অবাক করে। এই প্রবন্ধ থেকে আপনি শিখবেন কিভাবে পাই, পাই, ডাম্পলিংস, রোলস ভরাট করার জন্য স্টুয়েড তরুণ বাঁধাকপি তৈরি করতে হয় … কারণ বাঁধাকপি ভর্তি দিয়ে বেকড পণ্যগুলি বিশেষভাবে সুস্বাদু। অতএব, এই পর্যালোচনায়, আমরা কীভাবে এটি সঠিকভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে কথা বলব যাতে পণ্যগুলি বিশেষভাবে সুস্বাদু হয়। আপনার কাছে মনে হতে পারে যে স্টুয়েড বাঁধাকপি রান্নায় কোনও অসুবিধা নেই। যাইহোক, কিছু সূক্ষ্মতা না জেনে, এটি সুস্বাদু হয়ে উঠবে না এবং সেই অনুযায়ী, বেকড পণ্যগুলিও সুস্বাদু হবে না। সর্বোপরি, আপনার পরিশ্রমের চূড়ান্ত ফলাফল (পাই, ডাম্পলিংস …) নির্ভর করে ভরাটের স্বাদের উপর।
এই জাতীয় বাঁধাকপি কেবল ভরাট করার জন্যই নয়, একটি পৃথক থালা বা উষ্ণ সালাদ হিসাবেও প্রস্তুত করা যেতে পারে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এটি পেঁয়াজ, গাজর, টমেটো, টমেটো পেস্ট, টমেটোর রস, টক ক্রিম, মশলা, ভেষজ এবং অন্যান্য পণ্য দিয়ে পরিপূরক করতে পারেন যা এর স্বাদকে সমৃদ্ধ করবে। অল্প বয়স্ক বাঁধাকপির জাত থেকে বিশেষভাবে ভাল ভর্তি পাওয়া যায়। যাইহোক, আপনি এটি দেরী বাঁধাকপি দিয়েও রান্না করতে পারেন। যদি আপনি দেরী বাঁধাকপি একটি থালা রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনি এটি খুব পাতলা রেখাচিত্রমালা, হালকা লবণ এবং আপনার হাত দিয়ে খুব ভালভাবে এটি মশলা করা প্রয়োজন। এই অবস্থায়, 10-15 মিনিটের জন্য শুয়ে থাকতে দিন, এবং তারপরেই স্টুইং শুরু করুন। পুরানো বাঁধাকপি পুরনো বাঁধাকপির চেয়ে অনেক বেশি সময় লাগবে। এটি সাধারণত প্রায় এক ঘন্টা সময় নেয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 80 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 500-700 গ্রাম
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- তরুণ সাদা বাঁধাকপি - বাঁধাকপি 1 মাঝারি আকারের মাথা
- গাজর - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- টমেটো পেস্ট - 2-3 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
পাই, পাই, ডাম্পলিং, ফটো সহ রেসিপি পূরণ করার জন্য স্টুয়েড তরুণ বাঁধাকপির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. বাঁধাকপি মাথা থেকে উপরের inflorescences সরান। তারা সাধারণত নোংরা হয়। বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং 3-5 মিমি পুরু পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। চুলা উপর প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ যোগ করুন। বাঁধাকপি এবং লবণ দিয়ে seasonতু যোগ করুন।
2. বাঁধাকপি 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং গাজর যোগ করুন, যা আগে খোসা ছাড়ানো এবং একটি মোটা ছাঁচে ভাজা হয়েছিল।
3. মাঝারি আঁচে বাঁধাকপি ভাজতে থাকুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
4. groundতু কালো মরিচ সঙ্গে বাঁধাকপি।
5. বাঁধাকপি তে টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং 50-75 মিলি পানীয় জলে ালুন।
6. বাঁধাকপি নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনা এবং প্যান আবরণ। আঁচে জ্বাল দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত বাঁধাকপি আধা ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন। পাই, পাই, ডাম্পলিং ভরাট করার জন্য ব্রাইজড তরুণ বাঁধাকপি মাঝারি নরম হওয়া উচিত, তাদের আকৃতি রাখা এবং ক্ষয় না হওয়া। ভরাট করার জন্য এটি ব্যবহার করার আগে, প্রথমে স্টুয়েড বাঁধাকপি ভালভাবে ঠান্ডা করুন।
পেস্ট্রি ভর্তি করার জন্য কীভাবে স্টুয়েড বাঁধাকপি রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
