এবং একটি সাইড ডিশ, এবং একটি স্বাধীন থালা, এবং সুস্বাদু, এবং হৃদয়গ্রাহী, এবং স্বাস্থ্যকর, এবং খুব হালকা। এটা সবজি গ্রীষ্মকালীন স্টু সম্পর্কে। গ্রীষ্মকালের সর্বাধিক ব্যবহার করুন এবং সুস্বাদু সুস্বাদু সবজির খাবার রান্না করুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
এই স্ট্যু রেসিপি তরুণ গ্রীষ্মের সবজি দিয়ে তৈরি করা হয় যা এখন প্রচুর পরিমাণে বিক্রি হয়। মূল উপাদানগুলি হল কোরগেট এবং আলু। এটি কোমল এবং সরস তরতাজা সবজির একটি চমৎকার সমন্বয়। সর্বোপরি, যখন আলু টুকরো টুকরো হয়ে যায়, তখন স্টু আর এত সুস্বাদু হবে না। থালায় কোনও মাংস নেই, যা সাইড ডিশ হিসাবে যে কোনও পণ্য পরিবেশন করার অনুমতি দেয়: কাটলেট, মিটবল, স্টেক, মাছ, মাশরুম এবং আরও অনেক কিছু।
স্টু অতিরিক্ত পণ্য হিসাবে আপনার পছন্দ মতো কিছু হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আমি তরুণ গাজর এবং টমেটো ব্যবহার করেছি। কিন্তু এখানেও যদি ইচ্ছা হয়, আপনি পেঁয়াজ, বেগুন, ফুলকপি ইত্যাদি যোগ করতে পারেন। 7 মাস থেকে বাচ্চাদের জন্য এই জাতীয় বিভিন্ন স্ট্যু প্রস্তুত করা যেতে পারে, তবে তারপরে আপনাকে ভাজার মতো তাপীয় ব্যবস্থাকে বাইপাস করতে হবে এবং অবিলম্বে পণ্যগুলি স্টু করতে হবে। এবং ক্ষুদ্রতমের জন্য, পণ্যগুলি ম্যাশ করা হয়। আপনি এই থালাটি নিয়েও পরীক্ষা করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি স্ট্যুতে সামান্য জল বা ঝোল যোগ করেন, তবে এটি প্রথম কোর্স হিসাবে করা যেতে পারে। তারপর আপনি একটি মোটা, হৃদয়গ্রাহী স্যুপ পাবেন। সাধারণভাবে, তরুণ সবজির গ্রীষ্মকালীন স্টু গ্রীষ্মের প্রথম দিকে একটি সত্যিকারের আঘাত: সুস্বাদু, উজ্জ্বল, ভিটামিন, হালকা, হৃদয়গ্রাহী … জুনের সবজি রচনার সমৃদ্ধি চমৎকার খাবার রান্না করার একটি চমৎকার সুযোগ দেয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 70.6 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- তরুণ আলু - 2 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- টমেটো - 2 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
গ্রীষ্মকালীন সবজি স্ট্যু রান্না করা
1. সব সবজি প্রস্তুত করুন। আলু এবং গাজরের খোসা ছাড়ুন। এর পরে, সমস্ত সবজি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। খাবারকে একক আকারে কেটে নিন, উদাহরণস্বরূপ, 1, 5 সেমি কিউব বা 3x1 সেমি বারে।
2. চুলা উপর প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ যোগ করুন। গাজর দিয়ে ভাজা আলু রাখুন। তাপ মাঝারি করুন এবং সবজি হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. আলুতে টমেটো জুচিনি যোগ করুন। নাড়ুন এবং আরও 5-7 মিনিটের জন্য খাবার ভাজুন।
4. এরপরে, একটি প্রেস, লবণ, মাটি মরিচ, যে কোনও গুল্ম এবং মশলা দিয়ে পাস করা খোসা ছাড়ানো রসুন যোগ করুন। উপাদানগুলিতে নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কমিয়ে দিন এবং 15-20 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ idাকনার নিচে রান্না করুন যাতে সবজি নরম হয়ে যায়, কিন্তু ভেঙে যায় না। তারা তাদের নিজস্ব রসে স্ট্যু করা হবে আপনি যদি থালাটি খাদ্যতালিকাগত হতে চান, তাহলে সব সবজি একটি প্যানে রাখুন, সামান্য পানি andালুন এবং অবিলম্বে স্ট্যু স্ট্যু করার জন্য এগিয়ে যান।
5. সমাপ্ত খাবার একটি প্লেটে রাখুন এবং পরিবেশন করুন। যদি আপনি এটি চুলার উপর অতিরিক্ত এক্সপোজ করেন না, তাহলে সবজির টুকরাগুলি অক্ষত থাকবে এবং একজাতীয় ভরতে পরিণত হবে না। যেকোনো সাইড ডিশ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
কিভাবে গ্রীষ্মকালীন সবজি স্ট্যু রান্না করা যায় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
