সিদ্ধ ভাজা আলু প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ খাবার। এটি একটি সাইড ডিশ বা একটি স্বাধীন চর্বিযুক্ত খাবার হতে পারে। ভাজা কন্দগুলির সুবাস কাউকে উদাসীন রাখবে না।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মনে হবে, ভাল, এখানে আলু সেদ্ধ করা কি কঠিন! এই খাবারটি সবার কাছে পরিচিত এবং অনেকের কাছেই প্রিয়। যাইহোক, পরিবেশনের আগে আলু ভাজা হলে ভাল হবে। আপনি যদি আলু ভাজার সহজ বিজ্ঞান আয়ত্ত করতে চান, তাহলে আপনাকে কোথাও শুরু করতে হবে। আমরা এই পর্যালোচনাতে ধাপে ধাপে এই বিষয়ে কথা বলব।
যদি ইচ্ছা হয়, আপনি উদ্ভিজ্জ তেলে আলু ভাজতে পারেন, উদ্ভিজ্জ এবং মাখনের মিশ্রণ, লার্ড, লার্ড, বেকন ইত্যাদি। চূড়ান্ত স্বাদ ব্যবহৃত চর্বি উপর নির্ভর করবে। যদি আপনি একটি সমৃদ্ধ এবং আরো উচ্চ-ক্যালোরি খাবার চান, লার্ড ব্যবহার করুন, মাখন আরও সূক্ষ্ম স্বাদ দেবে। আজ আমরা সেদ্ধ তরুণ আলু রান্না করব, তবে আপনি যে কোনও কন্দ ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, শীতকালীন। আলু অনেক বেশি আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু করতে, ছোট ফল নিন। এই পদ্ধতি আপনাকে আলু ছোলার ক্লান্তিকর প্রক্রিয়া থেকেও বাঁচাবে, কারণ রেসিপি অনুসারে, আলু ত্বকে সিদ্ধ এবং ভাজা হয়।
আলু, কাটলেট, স্টু, বা শুধু একটি তাজা সবজি সালাদ জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত। এছাড়াও, আলু ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করে, এই থালাটি রোজার দিনে মেনুতে পুরোপুরি বৈচিত্র্য এনে দেয়। পাতলা ত্বক, ভিটামিন এবং পুষ্টির সাথে উপচে পড়া তরুণ কন্দগুলির বিস্ময়কর স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে এই খাবারটি ক্ষুধা এবং কোমল হয়ে ওঠে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 192 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 30-35 মিনিট
উপকরণ:
- তরুণ আলু - 600 গ্রাম
- শুয়োরের মাংস - 50 গ্রাম
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
তরুণ সেদ্ধ-ভাজা আলু ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. আলুর কন্দ ধুয়ে ত্বক খুলে ফেলুন। আপনার আলু পুরোপুরি খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। এটি একটি সসপ্যানে ডুবিয়ে ঠান্ডা পানীয় জলে ভরে চুলায় রাখুন।
2. তেজপাতা যোগ করুন, লবণ দিয়ে seasonতু করুন এবং উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন। যদি ইচ্ছা হয়, রসুনের একটি লবঙ্গ, একটি খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, সেলারি রুট এবং স্বাদের জন্য অন্যান্য মশলা যোগ করুন। তারপর সর্বনিম্ন সেটিং তাপমাত্রা স্ক্রু, একটি withাকনা সঙ্গে প্যান আবরণ এবং নরম পর্যন্ত প্রায় 15 মিনিট জন্য কন্দ রান্না।
3. একটি টুথপিক ভেদ করে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন - এটি সহজেই কন্দ প্রবেশ করা উচিত। এই উদ্দেশ্যে একটি কাঁটা ব্যবহার করবেন না, কারণ কন্দ অর্ধেক ভেঙ্গে যাবে। এর পরে, প্যান থেকে জল নিষ্কাশন করুন, প্যানে আলু ছেড়ে দিন, যা আপনি মাঝারি আঁচে চুলায় রাখেন। 2-3 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন যাতে কন্দগুলি শুকিয়ে যায় এবং সমস্ত আর্দ্রতা বাষ্প হয়ে যায়।
4. এদিকে, বেকন টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
5. চুলা উপর প্যান রাখুন এবং চর্বি টুকরা যোগ করুন।
6. গলান এবং প্যান থেকে সরান। যদিও, আপনি যদি চান, আপনি যদি গ্রীভস পছন্দ করেন তবে আপনি এটি ছেড়ে দিতে পারেন।
7. কড়াইতে আলু রাখুন এবং মাঝারি আঁচে চালু করুন।
8. সব দিক থেকে আলু সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মনে রাখবেন যে এটি ইতিমধ্যে প্রস্তুত, তাই কন্দ শুধুমাত্র একটি সুন্দর ruddy রঙ আনা প্রয়োজন। তারপর আপনি টেবিলে আলু পরিবেশন করতে পারেন।
কিভাবে ভাজা তরুণ আলু রান্না করা যায় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
