মাংস রান্নার পরে, একটি দাবিহীন ঝোল আছে? এর উপর ভিত্তি করে আলু সিদ্ধ করুন। ফল একটি হৃদয়গ্রাহী, পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু সাইড ডিশ। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আলু কে না ভালবাসে ?! এটি একটি বহুমুখী পণ্য যা আগুনে ভাজা হয়, একটি প্যানে ভাজা হয়, গ্রেভি, মাংস, মাশরুম দিয়ে সিদ্ধ করা হয়, বিভিন্ন সালাদ এবং নাস্তায় ব্যবহৃত হয় … এটি থেকে বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হয়। আলু সুস্বাদু করে এমন অনেক রহস্য এবং রেসিপি রয়েছে। এটা নিরর্থক নয় যে আলুর নাম ছিল দ্বিতীয় রুটি, tk। এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য পণ্য। আজ আমি মাংসের ঝোলে সিদ্ধ আলু বানানোর প্রস্তাব করছি। থালাটি কেবল ক্ষুধা নয়, কেবল আপনার মুখের মধ্যে গলে যাবে। সূক্ষ্ম, টুকরো টুকরো, সুগন্ধি! একই সময়ে, এটি প্রস্তুত করা প্রাথমিক। এমন একটি অস্বাভাবিক কোমল এবং সুগন্ধি আলু বানানোর চেষ্টা করুন! সব ভোজনকারী অবশ্যই সন্তুষ্ট হবে। তবে, এটি একটি খুব সাধারণ খাবার হলেও, এর নিজস্ব গোপনীয়তা এবং সূক্ষ্মতা রয়েছে।
- আলু সমানভাবে এবং একই সাথে সিদ্ধ করার জন্য, একই আকারের কন্দ নির্বাচন করুন।
- পানিতে সামান্য মার্জারিন বা মাখন যোগ করলে আলু দ্রুত রান্না হবে।
- আলু বিশেষ করে সুস্বাদু করতে, একটি সসপ্যানে রসুনের একটি লবঙ্গ, তেজপাতা বা ডিলের ডাল রাখুন।
- আলুর উপরের স্তরে ঝোল (বা জল) andেলে দিন এবং নিশ্চিত করুন যে তরলটি ফুটে না।
- কিছু জাতের আলু খুব নরম, এমনকি কম তাপে রান্না করা হলেও। আলুর পাশের পাত্রের মধ্যে কয়েক টুকরো আচারযুক্ত শসা রাখলে এটি হবে না। তাহলে আলুর টুকরো অক্ষত থাকবে এবং পুষ্টি হারাবে না।
আরও দেখুন কিভাবে ভাজা আলু লার্ডে রান্না করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 259 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 4 পিসি।
- ঝোল - 250-300 মিলি
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ
ধাপে ধাপে রান্না করা আলু মাংসের ঝোল, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ময়লা থেকে আলু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ান এবং চলমান ঠান্ডা জলের নিচে আবার ধুয়ে নিন। "চোখ" কেটে ফেলতে ভুলবেন না, এতে ক্ষতিকারক পদার্থের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে।
2. আলু মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
3. একটি রান্নার পাত্রে আলু রাখুন এবং তেজপাতা যোগ করুন।
4. কন্দের উপর ঝোল ourেলে দিন যতক্ষণ না সেগুলো পুরোপুরি.েকে যায়। তারপর লবণ: প্রায় 0.5 টেবিল চামচ। 1 লিটার জলের জন্য। আপনি যদি আলু ভেঙে ফেলতে চান, তাদের উপর গরম ঝোল pourেলে theাকনার নীচে সিদ্ধ করুন। যদিও এটি সর্বদা গরম তরল দিয়ে ভরাট করা ভাল, অথবা ফুটন্ত পানি দিয়ে আরও ভাল। যদি আপনি ঠান্ডা জল ব্যবহার করেন, তাহলে প্রায় 25% ভিটামিন সি নষ্ট হয়ে যায়, এবং যদি আপনি ফুটন্ত পানি,ালেন, তবে মাত্র 6% হারিয়ে যায়।
5. চুলা উপর আলু রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা।
6. theাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন, ফুটানোর পরে, তাপকে সর্বনিম্ন সেটিংয়ে পরিণত করুন এবং আলু ঝোলায় 15-20 মিনিটের জন্য কোমল এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। যদি আপনি এটি উচ্চ তাপের উপর রান্না করেন, আলু ভিতরে কাঁচা থাকবে এবং বাইরে হজম হবে।
যেকোনো সাইড ডিশের সাথে এই আকারে প্রস্তুত আলু পরিবেশন করুন, অথবা সেগুলি ছিটিয়ে রাখা আলুতে কেটে নিন, যা টুকরো করা সেদ্ধ আলুর চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর।
মাইক্রোওয়েভে মাংসের ঝোলে সিদ্ধ আলু কীভাবে রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
