আলুর অসাধারণ তেতো স্বাদের একটি খুব সহজ সালাদ রেসিপি। একটি সরস নির্দিষ্ট সসে সবুজ মটর, আলু, তাজা টমেটো এবং পেঁয়াজের সালাদ।
আলু শুকনো মদ এবং জলপাই তেলে মশলা দিয়ে ভিজিয়ে রাখার কারণে থালাটি খুব ক্ষুধার্ত হয়ে উঠেছে: লবণ, কালো মরিচ এবং সরিষা। উপাদানের এই রচনার কারণে, সালাদে আলুর স্বাদ তেতো হয়ে যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 171 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- আলু - 0.5 কেজি
- টমেটো - 200 গ্রাম
- মটরশুটি - 200 গ্রাম তাজা বা টিনজাত
- জলপাই তেল - 200 গ্রাম
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- শুকনো ওয়াইন - 1 টেবিল চামচ
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
- লবণ, মাটি কালো মরিচ
সিদ্ধ তেতো আলু এবং সবুজ মটর দিয়ে সালাদ রান্না করা
- শুরুতে, আলু প্রস্তুত করা হয়, যা যদি ইচ্ছা হয় তবে এটি একটি স্বাধীন সাইড ডিশ হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যা ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়। আলু তাদের ইউনিফর্মের মধ্যে নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন, তারপর খোসা ছাড়ুন। আলু টুকরো টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন, এতে সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।
- সস প্রস্তুত করুন: একটি গভীর বাটিতে ভিনেগার, ওয়াইন, জলপাই তেল, সরিষা, মরিচ, লবণ একত্রিত করুন। পেঁয়াজের সাথে আলুর উপর ফলস্বরূপ সস ourেলে দিন, মিশ্রণটি 15 মিনিটের জন্য ভিজতে দিন, আলতো করে আবার মিশ্রিত করুন যাতে আলু ভেঙে না যায়।
- ধুয়ে নেওয়া টমেটো ছোট ছোট টুকরো (চতুর্থাংশ) কেটে নিন। ভিজানো আলুতে সবুজ মটর সহ টমেটো যোগ করুন। সালাদ নাড়ুন, পরিবেশন করুন।
টমেটোর পরিবর্তে, আপনি শসা ব্যবহার করতে পারেন, মটরের পরিবর্তে, আপনি ভুট্টা ব্যবহার করতে পারেন। এই জাতীয় খাবারগুলি মশলাদার, সুস্বাদু খাবারের প্রেমীদের কাছে জনপ্রিয়, বিশেষত গ্রীষ্মের তাপে, কারণ সেগুলি সরস এবং ঠান্ডা পরিবেশিত হয়।
