বাড়িতে দুধে পেঁয়াজ সহ স্টুয়েড মুরগির ছবি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। রান্নার প্রযুক্তি, ক্যালোরি সামগ্রী এবং পরিবেশনের নিয়ম। ভিডিও রেসিপি।
মুরগি যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন, এটি সর্বদা সরস এবং কোমল হবে। এবং যখন দুধে হাঁস মুরগি করা হয়, তখন স্বাদহীন ফল পাওয়া অসম্ভব। সূক্ষ্ম মাংস এবং সুস্বাদু দুধের সস যা প্রতিটি রান্নার সাথে শেষ হবে। অতএব, এই রেসিপিটি নবজাতক বাবুর্চির জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। যদিও অভিজ্ঞ শেফরা মাঝে মাঝে ঝামেলা ছাড়াই আরাম করতে এবং রাতের খাবার রান্না করতে চান। আমি দুধে পেঁয়াজ দিয়ে স্টু বানানোর পরামর্শ দিই।
রান্নার প্রক্রিয়া এখানে সহজ এবং সহজবোধ্য। আপনি পুরো মুরগি থেকে একটি থালা রান্না করতে পারেন, বা এর আলাদা আলাদা অংশ, উদাহরণস্বরূপ, উরু, ডানা, পা, ফিললেট। যে কোনও মাংসই খাদ্যতালিকাগত, খুব নরম এবং কোমল হবে এবং ঝোল খুব সুস্বাদু এবং সুন্দর উজ্জ্বল রঙে পরিণত হবে। ডিশে কিছু মশলা যোগ করার জন্য, একটু রসুন যোগ করুন, এটি নরম মুরগি এবং সূক্ষ্ম সসের সাথে ভাল যায়।
প্রস্তাবিত খাবারটি দ্রুত পারিবারিক নৈশভোজের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এটি দৈনন্দিন মেনু ভালভাবে বৈচিত্র্যময় করে। আপনার পছন্দের যেকোনো সাইড ডিশই খাবারের সঙ্গে মানানসই হবে। উদাহরণস্বরূপ, স্টুয়েড মুরগি সেদ্ধ পাস্তা, ভাত, ভাজা আলু, যে কোনও ধরণের দইয়ের সাথে ভাল যায়।
ওভেনে কীভাবে ভাতের উপর মুরগি রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 259 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগি - 1 টি ছোট শব বা পাখির পৃথক অংশ
- লবণ - 1 চা চামচ কোন স্লাইড বা স্বাদ নেই
- পেঁয়াজ - 2-3 পিসি। আকারের উপর নির্ভর করে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- দুধ - 200-250 মিলি
- হপস -সানেলি সিজনিং - ১ চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
দুধে পেঁয়াজ দিয়ে স্টুয়েড চিকেন রান্না করার ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মুরগি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যদি এমন পালক থাকে যা তোলা হয়নি, সেগুলি সরান। অতিরিক্ত অভ্যন্তরীণ চর্বি অপসারণ করুন। পাখিকে মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করতে রান্নাঘরের হ্যাচেট ব্যবহার করুন। আপনি যদি থালাটি আরো খাদ্যতালিকাগত হতে চান, তাহলে পাখি থেকে চামড়া সরান, কারণ এতে রয়েছে সর্বোচ্চ পরিমাণে ক্যালরি এবং কোলেস্টেরল।
2. পেঁয়াজ খোসা, ধুয়ে পাতলা চতুর্থাংশ রিং মধ্যে কাটা।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে ভাল করে গরম করুন। পাখির টুকরোগুলি এতে রাখুন যাতে সেগুলি এক স্তরে থাকে এবং পাহাড়ের মতো স্তূপ না হয়। অন্যথায়, মুরগি অবিলম্বে স্ট্যু করা হবে, এবং ভাজা হবে না, যা থেকে এটি রস ছেড়ে দেবে এবং কম রসালো হবে।
4. আঁচ একটু মাঝারি করে দিন এবং সব দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চিকেন ভাজুন। এটি মাংসের তন্তুগুলি সীলমোহর করবে এবং সমস্ত রস ধরে রাখবে।
5. অন্য একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন এবং পেঁয়াজ পাঠান।
6. মাঝারি আঁচে পেঁয়াজ ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন স্বচ্ছ এবং হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
7. প্যানে পেঁয়াজ রাখুন যেখানে চিকেন ভাজা হয়েছিল।
8. খাবার নাড়ুন। তাদের লবণ, কালো মরিচ এবং সানেলি হপস দিয়ে সিজন করুন।
9. খাবারের উপর দুধ ourালুন যতক্ষণ না এটি অর্ধেক coveredাকা থাকে।
10. দুধ একটি ফোঁড়া আনুন। তারপর ilাকনা দিয়ে স্কিললেটটি বন্ধ করুন এবং তাপ কমিয়ে দিন। মুরগি এবং পেঁয়াজ দুধে 1, 5-2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন। যখন মাংস হাড় থেকে আলাদা করা হয়, থালাটি প্রস্তুত বলে বিবেচিত হয়। তাহলে মুরগী হবে সবচেয়ে কোমল এবং নরম।
কিভাবে দুধে মুরগি রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
