শীতের জন্য কখনও খুব বেশি ফাঁকা থাকে না! ভিনেগার ছাড়া সুস্বাদু, মিষ্টি-মসলাযুক্ত টমেটো তৈরি করুন। আপনি আগে এই চেষ্টা করেনি!
টিনজাত টমেটো হল ঘরানার একটি ক্লাসিক! যত তাড়াতাড়ি তারা বন্ধ না হয়: মসলাযুক্ত শাকসবজি, সুগন্ধি bsষধি সঙ্গে, তাদের নিজস্ব রসে, লবণাক্ত, আচারযুক্ত, আপেল, আঙ্গুর, ফুলকপির সাথে মিলিত। কি হোস্টেস সঙ্গে আসে না! যে রেসিপির মাধ্যমে আমি শীতের জন্য টমেটো বন্ধ করে থাকি তা অন্যদের মতো নয় যে এটি সাধারণ সংরক্ষণকারী - ভিনেগার ব্যবহার করে না। এই রেসিপি অনুযায়ী টমেটো খুবই কোমল, পরিমিত লবণাক্ত এবং মোটেও মসলাযুক্ত নয়। শুধু একটি বাস্তব স্বাদ, টমেটোর রসের স্বাদের অনুরূপ। এমনকি শিশুরা এই ফাঁকা পছন্দ করবে। বিশ্বাস করুন, ভিনেগার ছাড়া শীতের জন্য টমেটো খুবই সুস্বাদু। একটি ফটো সহ আমাদের রেসিপিটি অনুসরণ করুন, এবং আপনি দেখতে পাবেন যে এটির কেবল অস্তিত্বের অধিকারই নেই, তবে শীতের জন্য টমেটো সংগ্রহের আপনার প্রিয় উপায়গুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 24 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পারেন
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- টমেটো - 3 কেজি
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ
ভিনেগার ছাড়া শীতের জন্য ধাপে ধাপে টমেটো রান্না করুন - একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি
আসুন আমরা বলি না যে অন্যান্য সবজির মতো টমেটোও ধুয়ে ফেলা দরকার, এবং জীবাণুমুক্ত জার একটি সাধারণ সত্য এবং এমনকি কনিষ্ঠ গৃহিণীরাও স্মারক ছাড়াই এটি বোঝে। প্রতিটি জারের নীচে, কয়েক টুকরো পেঁয়াজ এবং সামান্য কাটা মিষ্টি মরিচ রাখুন।
আমরা টমেটো দিয়ে জারগুলি পূরণ করি। সংরক্ষণের জন্য শাকসবজি নির্বাচন করার সময়, পাকা, কিন্তু মাঝারি এবং ছোট আকারের খুব নরম ফল নয়, অগ্রাধিকার দিন। টমেটো শক্ত করে সাজান, মাঝে মাঝে বেল মরিচের টুকরো দিয়ে পর্যায়ক্রমে পরিবর্তন করুন।
প্রতিটি জারের মধ্যে এক চা চামচ লবণের স্তূপ Iেলে দিন (আমার এক লিটার আছে)। যদি আপনি 2- বা 3-লিটার জারে টমেটো বন্ধ করে থাকেন, তাহলে যারে যথাক্রমে 1 ডেজার্ট চামচ বা 1 টেবিল চামচ লবণ রাখুন।
প্রতিটি জারটি অবাঞ্ছিত ঠান্ডা জল দিয়ে পূরণ করুন।
জার জীবাণুমুক্ত করার জন্য জল ভর্তি একটি প্রশস্ত পাত্রের মধ্যে জারগুলি রাখুন। নীচে তুলোর টুকরো রাখতে ভুলবেন না। Arsাকনা দিয়ে জারগুলি েকে দিন। জল ফুটানোর পর, 30 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন।
সময়ের মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে, টমেটোযুক্ত জারগুলি সিল করা, উল্টানো এবং গরম কিছু দিয়ে মোড়ানো দরকার। এটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত কয়েক দিন রেখে দিন। টিনজাত টমেটো 4 সপ্তাহ পরে স্বাদে পৌঁছাবে।
ভিনেগার ছাড়া শীতের জন্য টমেটো প্রস্তুত। এগুলি আপনার প্যান্ট্রিতে সংরক্ষণ করুন এবং শীতকালে একটি সমৃদ্ধ টমেটোর স্বাদ উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত হন। বন অ্যাপেটিট!
এছাড়াও, আপনার মনোযোগের জন্য জনপ্রিয় ভিডিও রেসিপি:
ভিনেগার এবং নির্বীজন ছাড়া শীতের জন্য টমেটো
