আপনি উদ্ভিজ্জ স্টু দিয়ে কাউকে অবাক করবেন না, তবে আপনি যদি এতে মাংসের বল যোগ করেন তবে এটি একটি নতুন উপায়ে জ্বলজ্বল করবে। নীচে বিস্তারিত একটি সুস্বাদু রেসিপি।
আপনি কি ইতিমধ্যেই সাধারণ কাটলেট এবং স্টুয়েড সবজি নিয়ে ক্লান্ত? তারপরে আমরা রাতের খাবারের জন্য মাংসের বল দিয়ে একটি উদ্ভিজ্জ স্ট্যু তৈরির পরামর্শ দিই। স্টু জন্য সবজি সেট মান হবে - পেঁয়াজ, গাজর, আলু এবং বাঁধাকপি। সবজির মৌসুমে, আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে এটিকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। সর্বোপরি, উপাদানগুলি খুব বৈচিত্র্যময় হতে পারে - ফুলকপি, ব্রকলি, জুচিনি, বেল মরিচ, সবুজ মটরশুটি এবং অন্যান্য মৌসুমী সবজি।
মাংসের বলের জন্য, আপনি শুয়োরের মাংস বা কিমা করা মুরগি ব্যবহার করতে পারেন। মাংসের গোলাগুলিকে কোমল করতে মাটির গরুর মাংস অন্য ধরণের মাংসের গরুর সাথে মিশ্রিত করতে হবে। তাই রান্না করা যাক।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 102 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- কিমা করা মাংস (মাংসের বলের জন্য) - 300 গ্রাম
- সুজি (মাংসের বলের জন্য) - 3 টেবিল চামচ। ঠ।
- ডিম (মাংসের বলের জন্য) - 1 পিসি।
- আলু - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ। ঠ।
- বাঁধাকপি - 500-600 গ্রাম
- টমেটোর রস - 400 মিলি
- স্বাদ মতো মশলা
ধাপে ধাপে আলু এবং মাংসের বল দিয়ে সবজির স্টু রান্না করা
1. স্ট্যু তৈরির বেশ কয়েকটি উপায় রয়েছে - প্রথমটি হ'ল কেবল একটি সসপ্যানে সমস্ত উপাদান রাখা, রস pourেলে এবং সিদ্ধ করা। দ্বিতীয়টি হল যে সব সবজি আগে ভাজা হবে, এবং তারপর তারা stewed করা হবে। আচ্ছা, তৃতীয় উপায় হল সব সবজি গ্রিলের উপর বেক করা, এবং তারপর সেগুলো স্ট্যু করা। আমরা দ্বিতীয় পদ্ধতিতে রান্না করব। অতএব, আমরা আলু পরিষ্কার করি এবং সেগুলি কিউব করে কেটে বা অর্ধেক করে কেটে ফেলি (মূল ফসলের আকারের উপর নির্ভর করে)। একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করে আলু ছড়িয়ে দিন। সব দিক থেকে উচ্চ তাপে ভাজুন। যদি প্রচুর আলু থাকে তবে সেগুলি বেশ কয়েকটি পর্যায়ে ভাজুন।
2. কিউব মধ্যে পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা এবং উচ্চ তাপ উপর ভাজা।
3. অর্ধেক বাঁধাকপি কাটা। তারপরে আমরা বোর্ডে একটি কাটা দিয়ে অর্ধেকটি রেখেছি এবং মোটা স্ট্রিপগুলিতে কেটেছি। তারপর আমরা কিউব মধ্যে এটি কাটা। আমরা উচ্চ তাপ উপর বাঁধাকপি ভাজা।
4. মাংসের গ্রাইন্ডারে মাংস পেঁচিয়ে নিন, অথবা অবিলম্বে প্রস্তুত কিমা মাংস নিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে এটি asonতু করুন, এতে একটি ডিম এবং সুজি যোগ করুন। কিমা করা মাংস ভালোভাবে নাড়ুন এবং আখরোটের আকারের বা বড় মাংসের বলগুলিতে রোল করুন।
5. একই প্যানে যেখানে সবজি ভাজা হয়েছিল সেখানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাংসের বলগুলি ভাজুন।
6. একটি সসপ্যানে সব স্ট্যু উপাদান রাখুন।
7. পর্যাপ্ত তরল না থাকলে টমেটোর রস andেলে জল যোগ করুন। আপনার পছন্দ মতো নুন এবং মরিচ দিয়ে থালাটি সিজন করুন। ইচ্ছেমতো তাজা গুল্ম যোগ করুন।
8. 30 মিনিটের জন্য coveredেকে মাঝারি আঁচে স্টু সিদ্ধ করুন। উপাদানগুলিকে পোড়ানো থেকে বিরত রাখতে মাঝে মাঝে নাড়ুন। বন অ্যাপেটিট!
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1) সবজির স্টু দিয়ে মাংসের বল
2) হৃদয়গ্রাহী মধ্যাহ্নভোজন - মাংসের বলের সাথে উদ্ভিজ্জ স্টু
