সস মধ্যে stewed বাঁধাকপি একটি খুব সুস্বাদু এবং সূক্ষ্ম থালা জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আমরা বাঁধাকপি সঠিকভাবে স্টু করতে শিখি, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - সুস্বাদু! একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
প্রতিটি পরিচারিকা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে পরিবারের সদস্যদের পাম্প করে। সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য থেকে দ্রুত প্রস্তুত করা খাবারে বিশেষ অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। স্টুয়েড বাঁধাকপি হল ভিটামিন এবং দরকারী ক্ষুদ্র উপাদানগুলির একটি বাস্তব ভাণ্ডার। এতে ক্যালোরি কম, তাই এর সাথে থাকা খাবারগুলি খাদ্যতালিকাগত হয়ে ওঠে, যা তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ যারা সঠিক পুষ্টি মেনে চলে এবং তাদের ওজন পর্যবেক্ষণ করে। এর প্রস্তুতির জন্য বিভিন্ন বিকল্পের মধ্যে, স্টিউংকে আদর্শ বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এর অনেকগুলি উপায়ও রয়েছে।
আপনি যদি পরীক্ষা করতে পছন্দ করেন, আপনার রেসিপিতে কিছু পরিবর্তন আনতে চান এবং আরও মূল এবং অস্বাভাবিক খাবার তৈরি করতে চান, প্রস্তাবিত রেসিপি অনুযায়ী সস দিয়ে বাঁধাকপি রান্না করুন। এটি এমন একটি সুস্বাদু এবং মসলাযুক্ত বাঁধাকপি বের করে। এটি একটি সাইড ডিশের জন্য, পাই, পাই, ডাম্পলিং ভরাট করার জন্য উপযুক্ত … সস এবং মশলার পরিমাণ যেকোনো পরিমাণে যোগ করে এবং আপনার স্বাদে থালাটিকে মানিয়ে নিয়ে বৈচিত্র্যময় হতে পারে। মশলাগুলির মধ্যে, তারা সাধারণত লবণ, কালো মরিচ, সামান্য চিনি এবং তেজপাতা রাখে। কিন্তু এই বৃত্তটি প্রসারিত করা যেতে পারে এবং ক্যারাওয়ে বীজ, পেপারিকা, সানেলি হপস, জায়ফল যোগ করা যেতে পারে। সাধারণভাবে, আপনি রান্নার বিবেচনার ভিত্তিতে কোন মশলা যোগ করতে পারেন। টমেটো পেস্ট টমেটোর রস বা তাজা টমেটো দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
বাঁধাকপি দিয়ে হাঁসের স্ট্যু কীভাবে রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 185 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - 1 কেজি
- স্থল শুকনো সবুজ পেঁয়াজ - 1 চা চামচ
- আপেল - 1 পিসি।
- চিনি - ১ চা চামচ স্লাইড ছাড়া
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গাজর - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- টমেটো সস - 3-4 টেবিল চামচ
- Allspice মটর - 3 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ
- তেজপাতা - 2 পিসি।
সসের মধ্যে ধাপে ধাপে রান্না করা বাঁধাকপি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চলমান জলের নিচে সাদা বাঁধাকপি ধুয়ে নিন। হিসাবে উপরের inflorescences সরান তারা সাধারণত নোংরা হয়। বাঁধাকপির মাথা পাতলা করে কেটে নিন।
2. গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন।
3. আপেল ধুয়ে ফেলুন, একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে বীজের বাক্সটি সরান এবং একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে ভাল করে গরম করুন। এতে বাঁধাকপি পাঠান এবং মাঝারি আঁচে ভাজুন, নাড়াচাড়া করুন, এটি স্বচ্ছতা এবং হালকা সোনালি করে তুলুন।
5. এরপর, প্যানে গাজর রাখুন। নাড়ুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য খাবার ভাজতে থাকুন।
6. তারপর grated আপেল রাখুন।
7. টমেটো পেস্ট, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, তেজপাতা এবং allspice মটর যোগ করুন।
8. খাবার নাড়ুন, তাপকে সর্বনিম্ন সেটিংয়ে পরিণত করুন, প্যানটি coverেকে দিন এবং 50-60 মিনিটের জন্য সস মধ্যে বাঁধাকপি সিদ্ধ করুন। এই জাতীয় বাঁধাকপি নরম হবে, তবে সামান্য ক্রাঞ্চের সাথে। আপনি যদি এটি আরও কোমল হতে চান তবে আরও আধা ঘন্টার জন্য স্টুইং চালিয়ে যান।
রান্নার সময়, বাঁধাকপি যথেষ্ট টক না হলে আপনি একটু সাইট্রিক অ্যাসিড বা ভিনেগার যোগ করতে পারেন। তবে আগে স্বাদ নিন। আঙ্গুরের ভিনেগার ব্যবহার করা ভাল।
টমেটো সসে কীভাবে স্টুয়েড বাঁধাকপি রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
