চুলায় আলু এবং গাজরের সাথে মেষশাবকের ছবির সাথে নীচে প্রস্তুত ধাপে ধাপে রেসিপি দেখে আপনি নিশ্চিত হবেন যে থালাটি রান্না করা কঠিন নয়। আপনাকে শুধু মাংসটা একটু ভাজতে হবে, সবজি খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে, এবং তারপর ওভেনে সবকিছু বেক করতে হবে। ভিডিও রেসিপি।
মাটির ভেড়া, গাজর এবং আলু এই খাবারের প্রধান উপাদান। এক থালায় এই পণ্যগুলির সংমিশ্রণ এটিকে খুব সন্তোষজনক করে তোলে এবং স্বাদটি কেবল অতুলনীয়! রান্নার প্রযুক্তি, হাঁড়িতে খাবার বেকিং, প্রাচীনকাল থেকে নেওয়া। যদিও একটি পাত্রের মধ্যে আলু দিয়ে বেকড মেষশাবকের চেয়ে ভাল আর কিছু নেই, বাড়িতে, এই ধরনের একটি থালা চুলায় রান্না করা যায়। এটি কম সুস্বাদু হতে দেখা যাচ্ছে। রেসিপির জন্য প্রধান জিনিস হল ছোট ভেড়ার বাচ্চা বেছে নেওয়া। সময় এবং প্রচেষ্টা বাঁচানোর জন্য, এই জাতীয় জটিল খাবার, যেখানে মাংস এবং পার্শ্বযুক্ত খাবারগুলি অবিলম্বে স্ট্যু করা হয়, খুব সহায়ক। মাত্র একটি পদক্ষেপে, আপনি দ্রুত এবং সহজেই একটি সম্পূর্ণ ডিনার প্রস্তুত করতে পারেন।
টেবিলে সরাসরি খণ্ডিত পাত্রগুলিতে এই জাতীয় খাবার পরিবেশন করার রেওয়াজ রয়েছে, যেখানে এটি চুলায় রান্না করা হয়েছিল। যদিও, ইচ্ছা হলে, খাবার একটি বড় পাত্রের মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে। এই খাবারটি প্রস্তুত করতে, আপনি কেবল মেষশাবক নয়, অন্য যে কোনও ধরণের মাংসও ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু মেষশাবকের বিকল্পটি বিশেষভাবে সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। গাজর ছাড়াও, আপনি মাংসে অন্যান্য সবজি যোগ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, পেঁয়াজ, বেগুন, টমেটো, বেল মরিচ ইত্যাদি এবং শেষে ভাজা পনির দিয়ে খাবার ছিটিয়ে দিন। আপনি নিজের জন্য রেসিপি কাস্টমাইজ করতে পারেন এবং বাড়িতে মেষশাবক এবং আলু আরও আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু করতে পারেন।
বেগুন দিয়ে কীভাবে মেষশাবক রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 329 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- তরুণ মেষশাবক - 400 গ্রাম
- হপস -সুনেলি - ১ চা চামচ
- গাজর - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- শুকনো মাটি সবুজ পেঁয়াজ - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- আলু - 4 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
চুলায় আলু এবং গাজরের সাথে ধাপে ধাপে রান্না করা মেষশাবক, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মেষশাবক ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত চর্বি কেটে ফেলুন, ছায়াছবি থেকে মাংস খোসা ছাড়ান এবং চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। তারপর মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন, প্রায় 3-4 সেমি।
2. গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কিউব বা লাঠিতে কেটে নিন।
3. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং গাজরের চেয়ে কিছুটা বড় কিউব করে কেটে নিন।
4. প্যানে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল ourেলে ভাল করে গরম করুন। উত্তপ্ত চর্বিতে মাংস পাঠান। আঁচ একটু মাঝারি করে চালু করুন এবং ভেড়ার মাংস দুপাশে বাদামি করে নিন। আপনি প্রস্তুতিতে মাংস আনতে পারবেন না, কারণ এটি এখনও চুলায় বেক করা হবে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি কেবল বাদামী হয়ে যায়, কারণ ফলস্বরূপ ক্রাস্ট এতে সমস্ত রস ধরে রাখে।
5. ভাজা মাংস হাঁড়িতে রাখুন।
6. পাত্রগুলিতে কাটা গাজর যোগ করুন।
7. এরপর প্রস্তুত আলু যোগ করুন।
8. লবণ, কালো মরিচ, সানেলি হপস এবং শুকনো সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সিজন ফুড। কিছু পানীয় জল হাঁড়িতে andেলে themাকনা দিয়ে বন্ধ করুন। আপনার পছন্দ মতো মশলা যোগ করুন। আলু এবং গাজর সহ ভেড়ার মাংস চুলায় পাঠান। তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি চালু করুন এবং থালাটি 1 ঘন্টা বেক করুন। ডাবের মধ্যে গরম, তাজা রান্না করা পরিবেশন করুন।
পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে মেষশাবক কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
