একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি-ফয়েলে লেবুর সাথে সয়া সসে ম্যাকেরেল। পরিবেশন নিয়ম, ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিডিও রেসিপি।
ম্যাকেরেলের চমৎকার স্বাদ এবং কয়েকটি হাড় রয়েছে। এটি খুব সহজ, দ্রুত এবং চমৎকার স্বাদে প্রস্তুত করা হয়। আপনি যদি বেকড মাছ পছন্দ করেন, আমি আপনাকে এই রেসিপি অনুযায়ী চুলায় ফয়েলে লেবুর সাথে সয়া সসে রান্না করার পরামর্শ দিচ্ছি। এই ধরণের তাপ চিকিত্সার সাথে, পণ্যটি সমস্ত পুষ্টি এবং ট্রেস উপাদানগুলি ধরে রাখবে। মাছ সরস, নরম এবং স্বাদযুক্ত থাকবে। চেহারা এবং স্বাদে, এটি একটি মসলাযুক্ত স্বাদযুক্ত কোমল গরম ধূমপায়ী মাছের অনুরূপ। আপনি এই রেসিপি অনুসারে ম্যাকেরেল রান্না করতে পারেন কেবল চুলায় নয়, প্রকৃতির গ্রিলগুলিতেও। থালাটির সমস্ত সুবিধার সাথে, এটি প্রস্তুত করার জন্য আপনার বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন নেই। মৃতদেহ কাটা, এটি মেরিনেট এবং চুলায় পাঠানোর জন্য সময় নেওয়া যথেষ্ট!
সয়া মেরিনেডে ভাজা মাছ একটি রুচিশীল এবং সুন্দর গা dark় সোনালি রঙ ধারণ করে। সয়া সস ঝরঝরে খাওয়া সহজ। যাইহোক, এটি একটি জটিল সস তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। যেমন, সয়া-সরিষা, সয়া-রসুন, সয়া-টমেটো। সয়া সস দিয়ে থালা প্রস্তুত করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে পণ্যটির লবণাক্ততার বিভিন্ন ডিগ্রী থাকতে পারে। তাই এর স্বাদ নিন। যেহেতু রেসিপিতে আর লবণের প্রয়োজন নেই। যাইহোক, দোকানে, এর আরো এবং আরো হালকা ধরনের আছে।
এছাড়াও দেখুন কিভাবে টমেটো ম্যাকেরেল রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 145 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- ম্যাকেরেল - 1 লাশ
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ (প্রয়োজন নাও হতে পারে)
- লেবু - বেশ কয়েকটি টুকরো
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- মাছের জন্য মশলা - 1 চা চামচ
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
ফয়েলে লেবুর সাথে সয়া সসে ম্যাকেরেলের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. প্রথমে ম্যাকেরেল পরিষ্কার করুন। এটি করার জন্য, পেটটি খুলুন এবং অন্ত্রগুলি সরান। পেটের ভিতর থেকে কালো ফিল্ম সরান। লাশ থেকে মাথা ও লেজ কেটে ফেলুন। রিজ থেকে ফিললেট আলাদা করুন এবং সমস্ত হাড় সরান। তারপর চলমান জলের নিচে লাশ ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
2. ফয়েলের একটি শীট কেটে ফেলুন, যা শবের 2 গুণ আকারের হওয়া উচিত এবং তার উপর ম্যাকেরেল রাখুন।
3. প্যারাফিন ধুয়ে ফেলার জন্য গরম পানির নিচে লেবু ধুয়ে ফেলুন, যা বিক্রেতারা প্রায়ই তাদের শেলফ লাইফ বাড়াতে ফল তৈলাক্ত করতে ব্যবহার করে। এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, যা ফিললেটে রাখা আছে।
4. মাছের মশলা এবং কালো মরিচ দিয়ে ম্যাকেরেল ছিটিয়ে দিন। তারপরে সয়া সস দিয়ে উপরে এবং প্রয়োজনে লবণ দিয়ে সিজন করুন। আপনার যদি সময় থাকে তবে মাছটি আধা ঘন্টার জন্য মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন। দীর্ঘ মেরিনেটিং সময়ের জন্য, একটি রিসালেবল পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
5. fillets সঙ্গে fillets যোগ দিয়ে মাছ রোল আপ। এটি ফয়েলে মোড়ানো যাতে কোনও ফাঁকা জায়গা না থাকে। একটি বেকিং শীটে ফয়েলে লেবুর সাথে সয়া সসে ম্যাকেরেল রাখুন এবং একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রিতে আধা ঘন্টার জন্য রাখুন।
এই থালা প্রস্তুত করার সময়, মনে রাখবেন যে একটি বেকড ম্যাকেরেল শুধুমাত্র দুটি মানুষের জন্য যথেষ্ট হবে। উপরন্তু, এই ধরনের ম্যাকেরেল, ঠান্ডা হওয়ার পরে, সালাদ এবং নাস্তা প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ওভেনে সরিষার সসে বেকড ম্যাকেরেল কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
