চুলায় প্লাম-লেবুর সসে নাশপাতি সহ বেকড হাঁসের ছবি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। উৎসবের খাবার রান্না করার সূক্ষ্মতা। লেবুর সস দিয়ে হাঁসের ভিডিও রেসিপি।
হাঁস ফলের সাথে ভাল যায়, যা দীর্ঘদিন ধরে অনেক রেসিপি দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে। আপেল একটি আদর্শ পোল্ট্রি সংযোজন যা সবাই ব্যবহার করে। হ্যাঁ, এটি একটি জয়-জয় সমন্বয়, কিন্তু এই পর্যালোচনায় আমি আরও আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষা প্রদান করব। এটি ক্রিসমাসের মূল কোর্সের আরেকটি বৈচিত্র্য - চুলায় প্লাম -লেবু সসে নাশপাতি দিয়ে বেক করা হাঁসের রেসিপি। নাশপাতির সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সসের উজ্জ্বল সুবাস সূক্ষ্ম পাখির সাথে নিখুঁতভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ। মিষ্টি এবং টক সস এবং সুগন্ধি নাশপাতি সহ সরস হাঁসের মাংস - স্বাদ সংবেদনগুলির একটি আতশবাজি। নাশপাতি মাংসের রস এবং চর্বিতে ভেজানো হয়, মাংসের স্বাদে বাধা না দিয়ে। হাঁসটি সসের সুবাসে গর্ভবতী হয় এবং চর্বি মশলা দিয়ে সমৃদ্ধ হয়। হাঁসের মাংসের স্বাদ মুরগির মাংসের চেয়ে অনেক বেশি আকর্ষণীয়, এবং একটি সম্পূর্ণ বেকড হাঁস দর্শনীয় দেখায়। অতএব, এটি একটি ডিনার পার্টির জন্য নিখুঁত ট্রিট। এই রেসিপি অনুযায়ী একটি হাঁস রান্না করুন, আমি নিশ্চিত যে কেউ উদাসীন থাকবে না। সবকিছু এখানে নিখুঁত: অবিশ্বাস্য সস, মশলা যা একটি আশ্চর্যজনক সুবাস দেয়, সবচেয়ে কোমল মাংস এবং একটি খাস্তা মসলাযুক্ত ভূত্বক।
যে কোনো আকার এবং বৈচিত্রের নাশপাতি নিন, যতক্ষণ না সেগুলো ঘন। অন্যথায়, বেকিংয়ের সময়, তারা একটি পিউরি ভরতে পরিণত হবে। আপনি রান্না শুরু করার আগে, মনে রাখবেন যে প্রায় 2 কেজি ওজনের একটি ছোট হাঁস চারটি ভক্ষকের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। অতএব, যদি আপনি চারজনের বেশি প্রাপ্তবয়স্কদের সাথে একটি পার্টি করার পরিকল্পনা করছেন, তাহলে দুটি লাশ রান্না করুন।
কমলা-স্টাফড হাঁস কীভাবে তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 329 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4 জন ব্যক্তির জন্য 1 শব
- রান্নার সময় - 4 ঘন্টা 20 মিনিট (মেরিনেট করার জন্য 2 ঘন্টা, বেকিংয়ের জন্য 2 ঘন্টা, সক্রিয় কাজের 20 মিনিট)
উপকরণ:
- হাঁস - ১ টি মৃতদেহ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লেবু - 0.5 পিসি।
- বরই সস - 3-4 টেবিল চামচ
- লবণ - 2/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- সরিষা - ১ চা চামচ
- মেয়োনিজ - 1 টেবিল চামচ
- নাশপাতি - 3-4 পিসি।
চুলায় প্লাম-লেবুর সসে নাশপাতি দিয়ে বেকড হাঁসের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মেরিনেড পাত্রে প্লাম সস েলে দিন। লেবু ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং এর থেকে রস বের করুন, যা আপনি বরই সসে যোগ করুন।
2. খাবারে মেয়োনিজ এবং সরিষা যোগ করুন।
3. তারপর কালো মরিচ এবং স্বাদ মত কোন মশলা যোগ করুন।
4. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সস ভালভাবে নাড়ুন।
5. হাঁস ধুয়ে ফেলুন, সমস্ত কালো ট্যান ধুয়ে ফেলতে একটি লোহার স্পঞ্জ দিয়ে চামড়াটি স্ক্র্যাপ করুন। অভ্যন্তরীণ গ্রীস সরান এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। মুরগিকে সস দিয়ে আবৃত করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 2 ঘন্টা মেরিনেট করুন। আপনি এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সসে রাখতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, 6 ঘন্টা। কিন্তু তারপর পাখিকে ফ্রিজে রাখুন।
দ্রষ্টব্য: একটি হাঁসের থালা সুস্বাদু হওয়ার জন্য, আপনাকে অবশ্যই সঠিক পাখি বেছে নিতে হবে। ভাল মানের লাশ ভালভাবে খাওয়ানো হয়, পিচ্ছিল নয় এবং কোন অভিব্যক্তিপূর্ণ গন্ধ নেই। পাখির দৃ firm়, দৃ breast় স্তন এবং ত্বক উজ্জ্বল, শুষ্ক, নরম এবং মসৃণ হওয়া উচিত। কাটা মাংসের রঙ গভীর লাল হওয়া উচিত।
6. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে নাশপাতি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। আমি এগুলি কাটার পরামর্শ দিই না, রান্না করার পরে এটি করা ভাল। অন্যথায়, একটি ঝুঁকি রয়েছে যে বেক করার পরে নাশপাতিগুলি তাদের আকৃতি হারাবে এবং ছিটিয়ে আলুতে পরিণত হবে।
ফল দিয়ে হাঁস -মুরগি রাখুন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। প্লাম-লেবুর সসে নাশপাতি দিয়ে হাঁসটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 2 ঘন্টা বেক করতে পাঠান। পাখির ওজনের প্রতি 1 কেজি বেকিংয়ের সময় 40-45 মিনিট এবং পুরো মৃতদেহের জন্য 20 মিনিট।
কিভাবে লেবুর সস দিয়ে হাঁস রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
