সালাদ হল পাতা এবং বাঁধাকপি, সবুজ এবং সাদা, মাংসল এবং ভেষজ, মসৃণ এবং টেরি। স্বাদ, রঙ এবং আকৃতিতে সবাই আলাদা, তবে তারা তাদের সুবিধা এবং বহুমুখিতা দ্বারা একত্রিত। লেটুস এবং মুরগির সাথে সালাদের একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
লেটুস সালাদের নামটি একটু অপ্রতিরোধ্য। কিন্তু ডায়েট সালাদের প্রেমীরা সম্ভবত লেটুস পাতার উপকারিতা সম্পর্কে শুনেছেন। এই bষধি খাবারের মাধ্যমে শরীর পুষ্টিকর পদার্থে পরিপূর্ণ হয়। আজ এই সংস্কৃতির শতাধিক প্রজাতি রয়েছে। রান্নায়, সালাদের প্রকারের সবচেয়ে বিখ্যাত প্রতিনিধি - ওয়াটারক্রেস, রোমান, লেটুস, ফ্রিজ, কর্ন, আইসবার্গ - সব গণনা করা যায় না। প্রতিটি প্রকার হল রসালতার ছিটেফোঁটা, মুখে জল পড়া এবং পাতার সতেজতা। এই জাতীয় থালা স্বাদের কুঁড়িগুলিকে খুশি করতে পারে না, তাই লেটুস সারা বিশ্বে পছন্দ করা হয়। লেটুস পাতা অনেক পণ্যের সাথে ভাল যায়: পনির, মাছ, শাকসবজি, মাংস, হাঁস -মুরগি … যদি আপনার এখনও লেটুস পাতার সৌন্দর্যের প্রশংসা করার সময় না থাকে তবে এখানে একটি সহজ গ্রীষ্মকালীন খাবার ডিনার এবং নাস্তার জন্য একটি রেসিপি - একটি লেটুস এবং মুরগির সাথে দ্রুত সালাদ। এই ধরনের সালাদ সাধারণত মেয়োনিজ দিয়ে পাকা হয় না। ড্রেসিংয়ের জন্য জলপাই তেল, দই এবং টক ক্রিমের উপর ভিত্তি করে সব ধরণের সস ব্যবহার করা হয়।
যেহেতু উৎসবের খাবার সবুজের উপর ভিত্তি করে, তাই এটি অবশ্যই ভাল মানের হতে হবে। এটি করার জন্য, আপনাকে কিছু নিয়ম জানতে হবে। সবুজ শাক অবশ্যই তাজা হতে হবে, অন্যথায় সালাদ নষ্ট হয়ে যাবে। পাতার মূল অংশ পরীক্ষা করে সতেজতা নির্ধারণ করুন। পলিথিনে বস্তাবন্দী শাকসবজি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায় এবং তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য হারায়। কাগজের ব্যাগে সবুজ শাক প্যাক করাকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল। পাতার আকার আপনাকে ভীত হতে দেবেন না। তাদের কোন অর্থ নেই এবং খাবারের চূড়ান্ত স্বাদে কোন প্রভাব নেই।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 145 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 10 মিনিট, প্লাস সিদ্ধ বা বেকিং চিকেন ফিললেট
উপকরণ:
- লেটুস পাতা - 5-6 পাতা
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- চিকেন ফিললেট (সেদ্ধ বা বেকড) - 1 পিসি।
- শসা - 1 পিসি।
- সবুজ শাক (ডিল, পার্সলে) - কয়েকটি ডাল
- লবণ - 0.5 চা চামচ
লেটুস এবং মুরগির সাথে সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. লেটুস পাতা ঠান্ডা চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ছুরি দিয়ে সবুজ শাক কেটে নিন অথবা আপনার হাত দিয়ে পাতা ছিঁড়ে নিন।
2. চিকেন ফিললেট আগে থেকে সিদ্ধ করুন অথবা চুলায় বেক করুন। যদি আপনি একটি সম্পূর্ণ মুরগির মৃতদেহ বেক করেন, এবং পাখির এই অংশের শুষ্কতার কারণে কেউ স্তন খেতে চায় না, তাহলে সেগুলি সালাদের জন্য ব্যবহার করুন। ফয়েল বা গ্রিলের উপর বেকড মাংস সহ একটি সালাদ রসালো এবং সুস্বাদু হবে। আমি fillets frying সুপারিশ না, কারণ সালাদ আরও পুষ্টিকর হয়ে উঠবে, এবং মাংস শুকনো হবে। ইচ্ছা করলে ধূমপান করা মুরগি ব্যবহার করা যেতে পারে।
সমাপ্ত মুরগির ফিললেট কিউব করে কেটে নিন বা ফাইবারে ছিঁড়ে ফেলুন।
3. শসা ধুয়ে ফেলুন, প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
4. ডিল বা পার্সলে সবুজ শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
5. একটি বড় গভীর বাটিতে সমস্ত খাবার রাখুন এবং লবণ দিয়ে seasonতু করুন।
6. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে লেটুস এবং মুরগির সাথে সিজন সালাদ, নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন। আপনি যদি উপাদানগুলির সাথে পরীক্ষা করতে ভয় পান না, আপনি সালাদে আপনার প্রিয় খাবার যুক্ত করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, সিদ্ধ ডিম, তরুণ সাদা বাঁধাকপি, পনিরের টুকরো ইত্যাদি।
লেটুস, ক্রাউটন এবং মুরগি দিয়ে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
