অতিরিক্ত পাউন্ড না পেয়ে একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক ডিনার! আপনার কি মনে হয় এটা সম্ভব নয়? শাকসবজি এবং গলিত পনির সহ সবজি সালাদ সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং কম ক্যালোরি। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
প্রক্রিয়াজাত পনির একটি অপরিবর্তনীয় এবং বহুমুখী পণ্য, যার ভিত্তিতে সারা বিশ্বে বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করা হয়। এর সবচেয়ে জনপ্রিয় উদ্দেশ্য হল সালাদ। অতএব, প্রতিটি পরিচারিকা গলিত পনির দিয়ে একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করতে সক্ষম হওয়া উচিত। যাইহোক, এটি কল্পনার সীমা নয়। তবে আজ আমরা সালাদের ক্যাটাগরির দিকে মনোনিবেশ করব এবং ভেষজ এবং গলিত পনির দিয়ে একটি তাজা এবং সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত করব। এটি একটি উত্সব টেবিল এবং একটি পারিবারিক নৈশভোজ উভয় জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনি সালাদ প্রস্তুত করা শুরু করার আগে, সেরা শেফদের কাছ থেকে গোপনীয়তা এবং টিপস শিখুন।
- প্রক্রিয়াজাত দই হল সসেজ, পেস্টি, মিষ্টি এবং গলদযুক্ত। ঘন জাত ব্যবহার করুন যাতে এটি কাটা সহজ হয় এবং সালাদে ভালোভাবে লেগে যায়।
- প্রক্রিয়াজাত পনির এর স্বাদ পুরোপুরি বিকশিত করার জন্য, রান্নার কয়েক ঘন্টা আগে ফ্রিজ থেকে সরিয়ে নিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক ঘন্টা বসতে দিন। এটি তার স্বাদ সম্পর্কে আরও প্রকাশ করবে।
- যদি পনিরটি খুব নরম হয় এবং ভালভাবে না কেটে যায়, তবে এটি ফ্রিজে ভিজিয়ে রাখুন। এটি একটু জমে যাবে এবং কাটা সহজ হবে।
- টমেটো নিন যা মাংসল, পাকা, কিন্তু অতিরিক্ত পাকা নয়। যদি ফলগুলি অতিরিক্ত হয়, তবে তারা প্রচুর পরিমাণে রস দেবে এবং সালাদ পানিতে পরিণত হবে। এটি খাবারের চেহারা এবং স্বাদ নষ্ট করবে।
- ড্রেসিংয়ের জন্য, যে কোনও সস বেছে নিন। সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজি বা জলপাই তেল। তবে আপনি সরিষা, লেবুর রস, সয়া সস এবং অন্যান্য পণ্যের উপর ভিত্তি করে একটি জটিল উপাদান সস তৈরি করতে পারেন।
- এই জাতীয় সালাদে ফ্যাটি মেয়োনেজ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। ড্রেসিংয়ের জন্য আপনার যদি এটি প্রয়োজন হয়, তাহলে এটি 1: 1 অনুপাতে টক ক্রিম বা প্রাকৃতিক দইয়ের সাথে মেশান।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 175 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- টমেটো - 1 পিসি।
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- জলপাই তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- সিলান্ট্রো, তুলসী, পার্সলে, ডিল - কয়েকটি ডাল
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- শসা - 1 পিসি।
ভেষজ এবং গলিত পনির দিয়ে উদ্ভিজ্জ সালাদ ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. প্রক্রিয়াজাত পনিরকে বড় টুকরো করে কেটে নিন: কিউব বা লাঠি।
2. শসা ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
3. টমেটো ধুয়ে নিন, একটি তুলোর ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং বড় টুকরো করে কেটে নিন। টমেটো খুব সূক্ষ্মভাবে কাটবেন না, অন্যথায় তারা প্রবাহিত হবে এবং সালাদ জলযুক্ত হয়ে যাবে।
4. বেল মরিচ ধুয়ে শুকিয়ে নিন। লেজ কেটে নিন এবং বিভ্রান্ত বীজের বাক্সটি সরান। ফলগুলি স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
5. সবুজ শাক ধুয়ে ভাল করে শুকিয়ে নিন।
6. এক চিমটি লবণ এবং জলপাই তেল দিয়ে asonতু সালাদ। নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন। আপনি যদি চান, আপনি এটি পরিবেশনের আগে 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। কিন্তু তারপর প্রথমে খাবার ঠান্ডা করুন, এবং তারপর লবণ এবং তেল দিয়ে seasonতু করুন। লবণ আর্দ্রতা মুক্ত করতে সাহায্য করে, উদ্ভিজ্জ সালাদ গুল্ম এবং গলিত পনির জলযুক্ত করে, যা স্বাদ এবং চেহারাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে।
বাঁধাকপি এবং প্রক্রিয়াজাত পনির দিয়ে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
