বেশিরভাগ মানুষ ঘুমানোর আগে বা ঘুম থেকে ওঠার পরে খাবার খায়। শরীরচর্চায় রাতের বেলা খাওয়া কতটা বিপজ্জনক তা খুঁজে বের করুন। পরিসংখ্যান অনুসারে, বিশ্বের জনসংখ্যার প্রায় 1.5 মিলিয়ন ঘুমের অবস্থায় খায় এবং তারা বুঝতে পারে না তারা কী করছে। Medicineষধে, এটিকে রাতের খাবার খাওয়ার ব্যাধি বলা হয় এবং বিজ্ঞানীরা এখনও এই ঘটনার পিছনের প্রক্রিয়া ব্যাখ্যা করতে পারেননি। তাদের কেউ কেউ পরামর্শ দেয় যে এটি একটি নির্দিষ্ট আবেগপূর্ণ ঘটনার পরে বা দীর্ঘস্থায়ী চাপের প্রভাবে সম্ভব। অন্যরা নিশ্চিত যে এটি গ্লুকোজের মাত্রায় তীব্র হ্রাসের কারণে।
এই ঘটনাটি বিদ্যমান, এবং এখন আমরা শরীরচর্চায় রাতে অতিরিক্ত খাওয়া কতটা বিপজ্জনক তা খুঁজে বের করার চেষ্টা করব। বিজ্ঞানীরা দীর্ঘদিন ধরে ঘুমানোর আগে খাওয়ার বিপদ সম্পর্কে কথা বলছেন। আগে, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে এটি শরীরকে সক্রিয়ভাবে চর্বি সঞ্চয় করে। যাইহোক, পরীক্ষা -নিরীক্ষায় দেখা গেছে যে খাওয়ার সময় শরীরের চর্বি প্রভাবিত করে না। একজন ব্যক্তি দিনের বেলায় কত ক্যালোরি পোড়ায় তা অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
কিন্তু একই সময়ে, এটি জানা যায় যে মানব দেহ চক্র অনুসরণ করে এবং তার রসায়ন সারা দিন উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়। শরীরে হরমোন এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়া সহ প্রায় সমস্ত প্রক্রিয়া পরিবর্তিত হয়। এই কারণে, এটি ধরে নেওয়া যেতে পারে যে খাবারের সময় একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হওয়া উচিত। রাতে, শরীর তার কার্যকলাপ হ্রাস করে এবং নিজেকে বিশ্রামের জন্য প্রস্তুত করে। সন্ধ্যার খাবারের পর কি হতে পারে?
রাতের খাবারের সঙ্গে শরীরে পরিবর্তন
এটা নিশ্চিতভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে রাতের কাজ শরীরের জন্য বড় ক্ষতি করে। অসংখ্য গবেষণার ফলাফল অনুসারে, আমরা সম্পূর্ণ আত্মবিশ্বাসের সাথে বলতে পারি যে যারা রাতে কাজ করতে বাধ্য হয় তারা স্থূলতা এবং হার্ট এবং ভাস্কুলার সিস্টেমের রোগের জন্য অনেক বেশি সংবেদনশীল। এটিও পাওয়া গেছে যে বিভিন্ন সময়ে খাদ্য গ্রহণের জন্য শরীরের প্রতিক্রিয়া উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন।
সুতরাং, বলুন, পেট দিনের বেলা দ্রুত খাদ্যমুক্ত হয়, কারণ এটি সার্কাডিয়ান চক্র মেনে চলে। হরমোনাল এবং এনজাইম্যাটিক বিক্রিয়াগুলি দিনের বেলাও বেশি কার্যকরী। উপরের সমস্তগুলি শরীরের অন্যান্য অঙ্গ এবং সিস্টেমের কাজের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। সন্ধ্যায় গ্লুকোজ সংবেদনশীলতা উল্লেখযোগ্যভাবে কম হয়, যা স্থূলতার ঝুঁকি বাড়ায়।
যদি একজন ব্যক্তি সন্ধ্যায় প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি গ্রহণ করেন, তাহলে এটি ভাল এবং খারাপ কোলেস্টেরলের ভারসাম্যকে পরবর্তী দিকে পরিবর্তন করে। এটি পরিবর্তে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। বিজ্ঞানীরা একটি গবেষণায় অংশ নিয়েছেন যেখানে নাইট শিফটে কাজ করা লোকেরা অংশ নিয়েছিল। বিষয়গুলিকে তিনটি গ্রুপে বিভক্ত করা হয়েছিল, যা বিভিন্ন পুষ্টি প্রোগ্রাম ব্যবহার করেছিল। তাদের একই ক্যালোরি উপাদান ছিল, কিন্তু চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত ভিন্ন ছিল।
একটি উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট পুষ্টি প্রোগ্রাম ব্যবহার করার সময়, শরীরের 60% ক্যালোরি কার্বোহাইড্রেট এবং 20% চর্বি থেকে প্রাপ্ত। উচ্চ-চর্বিযুক্ত পুষ্টি কর্মসূচি, পরিবর্তে, প্রায় 45% ক্যালোরি চর্বি এবং 40% কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে। প্রজারা প্রতি 4 ঘণ্টায় খাবার খেত।
এইভাবে, বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে হরমোনের পটভূমি দিনের সময়ের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়েছে। প্রধান ক্যাটাবোলিক হরমোন, কর্টিসলের মাত্রা সকাল আটটা এবং চারটা, সেই সাথে রাত বারোটায় কমে যায়। বাকি সময়, হরমোনের কার্যকলাপ পরিবর্তন হয়নি। হরমোন যা পরিপাকতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ প্রদর্শন করে - অগ্ন্যাশয় পলিপেপটাইড, দিনের বেলা সর্বাধিক কার্যকলাপ দেখায় এবং সন্ধ্যায় আটটার পরে এটি তীব্রভাবে হ্রাস পায়। উচ্চ-কার্ব খাদ্যের বিষয়গুলিতে গ্লুকাগনের মাত্রা কম ছিল।এটি স্বীকৃত হওয়া উচিত যে এটি উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট পুষ্টি কর্মসূচির বৈশিষ্ট্য, যেহেতু এই পদার্থটি লিভারে গ্লুকোনোজেনেসিস প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে। এর ফলে শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি পায়।
উপরন্তু, অধ্যয়নের সময়, এটি পাওয়া গেছে যে শরীরের বিভিন্ন আকারের খাবারের প্রভাবগুলি বাফার করার ক্ষমতা রয়েছে। রাতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার ফলে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, শরীরের শক্তি ব্যয় হ্রাস পায় এবং বিরক্তি ও তন্দ্রা বৃদ্ধি পায়। দেরি করে খাওয়ার সময়, ক্ষুধার অনুভূতি কার্যত সন্তুষ্ট হয় না, যা অতিরিক্ত খাওয়ার কারণ হতে পারে।
এছাড়াও, দেরিতে খাওয়ার সময় ইনসুলিন প্রতিরোধ শরীরের জন্য খুবই বিপজ্জনক। শরীর আরও ইনসুলিন সংশ্লেষ করতে শুরু করে। বেশিরভাগ ক্রীড়াবিদদের সচেতন হওয়া উচিত যে এই হরমোনটি প্রধান অ্যানাবলিক উভয়ই এবং চর্বি মজুদ জমাতে অবদান রাখে। এমনকি একটি সহজ ঘুমের অভাবও এর কারণ হতে পারে।
এই বিষয়ে, অনেক ক্রীড়াবিদ সম্ভবত একটি ন্যায্য প্রশ্ন আছে: বিছানায় যাওয়ার আগে কি ব্যবহার করা যেতে পারে, যদি প্রয়োজন হয়। আসলে, উত্তরটি বেশিরভাগ ক্রীড়াবিদদের কাছেও পরিচিত - প্রোটিন। তবে মনে রাখবেন যে কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড যৌগ কিছু মানুষের মধ্যে অনিদ্রা সৃষ্টি করতে পারে। এই কারণে, এটা যুক্তিযুক্ত যে শেষ খাবারটি শোবার আগে চার ঘণ্টার বেশি হবে না।
আপনি যখন রাতে বিঞ্জি করেন তখন স্থূলতা কীভাবে এড়ানো যায়?
এখন চর্বি সঞ্চয় এড়ানো বা কমানোর জন্য কিছু দরকারী টিপস দেওয়া মূল্যবান:
- বেশি প্রোটিন এবং কম কার্বোহাইড্রেট খান, কিন্তু পরিমিত পরিমাণে করুন। ক্রীড়াবিদদের দিনে কমপক্ষে 100 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট খাওয়া প্রয়োজন।
- সকালে কার্বোহাইড্রেট, এবং দিন এবং সন্ধ্যায় প্রোটিন নিন।
- প্রশিক্ষণ সেশনে, পেশীতে একটি জ্বলন্ত সংবেদন অর্জন করা উচিত, যেহেতু ল্যাকটিক অ্যাসিড বৃদ্ধি হরমোনের সংশ্লেষণকে ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করে এবং ফলস্বরূপ, চর্বি পোড়ায়।
- যথেষ্ট ঘুম. যদি আপনি প্রায়ই পর্যাপ্ত ঘুম না পান, তাহলে অতিরিক্ত চর্বি মোকাবেলা করা অনেক বেশি কঠিন হবে।
- একটি ভগ্নাংশ শক্তি পরিকল্পনা ব্যবহার করুন। এটি বিপাক বৃদ্ধি করবে এবং শরীরে সঞ্চিত চর্বির পরিমাণ হ্রাস করবে।
আপনি আরও স্বাস্থ্যকর চর্বি খাওয়ার পরামর্শ দিতে পারেন, যা বাদাম এবং মাছের মধ্যে পাওয়া যায়।
রাতের বেলা খাওয়া এবং শরীরে এর প্রভাব সম্পর্কে আরও জানতে, এই ভিডিওটি দেখুন:
