শুয়োরের মাংসের কানের সাথে তরুণ জুচিনি, প্রথম নজরে, বেমানান পণ্য বলে মনে হচ্ছে। কিন্তু কান এবং উচচিনি থেকে একটি কোরিয়ান ধাঁচের ক্ষুধা প্রস্তুত করে, আপনি অবাক হবেন যে পণ্যগুলি দ্বৈত গানে কতটা সুরেলা। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে কান এবং উচচিনি থেকে কোরিয়ান স্টাইলের জলখাবার তৈরি করা
- ভিডিও রেসিপি
কোরিয়ান আচার, স্ন্যাকস এবং থালাগুলি আমাদের দেশে দীর্ঘদিন ধরে প্রাপ্যভাবে জনপ্রিয়। এগুলি সুস্বাদু, মজাদার এবং যে কোনও খাবারের জন্য উপযুক্ত। সম্ভবত এমন একটি বাজার নেই যেখানে সব ধরনের কোরিয়ান সালাদ বিক্রি হয়। কখনও কখনও আপনি একটি দোকানের জানালায় দাঁড়িয়ে থাকেন এবং কেনার বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া কঠিন, কারণ এই জাতীয় বিস্তৃত খাবারের কারণে। কোরিয়ান জলখাবার প্রস্তুত করতে, বিভিন্ন ধরণের পণ্য ব্যবহার করা হয়: মাশরুম, অ্যাসপারাগাস, সবুজ মটরশুটি, গাজর এবং অবশ্যই শুয়োরের কান - কোরিয়ান সালাদের রাজা। আমি কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে ডুবে যাওয়ার এবং শুকরের মাংসের শুকরের মাংস থেকে একটি কোরিয়ান ক্ষুধা রান্না করার প্রস্তাব করছি। এখন জুচিনি theতু, এবং কান সারা বছর বিক্রি হয়। সর্বোপরি, অন্যান্য কোরিয়ান গাজর এবং বিটরুট সালাদ বছরের যে কোনও সময় এবং কেবল গ্রীষ্মেই জুচিনি তৈরি করা যেতে পারে। উপরন্তু, আমাদের দেশে উঁচু গ্রীষ্মের অন্যতম জনপ্রিয় সবজি। এবং এখন উকচিনির উচ্চ মৌসুম শুরু হয়, তাই সেগুলি থেকে তৈরি খাবারগুলি খুব প্রাসঙ্গিক এবং জনপ্রিয়।
আপনি প্রতিদিনের খাবারের জন্য এই ক্ষুধা প্রস্তুত করতে পারেন বা উত্সব টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন। এটি একটি মশলাদার সুবাস এবং আকর্ষণীয় স্বাদ সহ একটি দুর্দান্ত ঠান্ডা ক্ষুধা। এটি প্রস্তুত করা মোটেও কঠিন নয় এবং মূল উপাদানগুলির দাম আপনাকে আনন্দদায়কভাবে অবাক করবে। থালাটি বিশেষভাবে সুস্বাদু করার জন্য, আমি শুধু আপনার নিজের বাগানে তোলা, জুচিনি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। অথবা আপনি সৎ মানুষের কাছ থেকে কিনতে পারেন, tk। একটি ভাল সবজি বাগান থেকে এক সপ্তাহ আগে তোলা হয় বলে মনে করা হয়। উঁচু তাজাতা ডালপালা দ্বারা বিচার করা যেতে পারে, এটি কাঁটাযুক্ত হওয়া উচিত এবং অলস নয়। সতেজতার আরেকটি সূচক হল জুচিনির "নীচে", এটি দৃ firm় এবং দৃ় হওয়া উচিত। ফেলে দেওয়া জুচিনি ফেলে দেবেন না, আপনি তাদের থেকে সুস্বাদু ক্যাভিয়ার রান্না করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 235 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2-3
- রান্নার সময় - কান ফুটানোর জন্য ২ ঘন্টা, কান ঠান্ডা করার জন্য ২- 2-3 ঘন্টা, নাস্তা তৈরির জন্য minutes০ মিনিট, ক্ষুধা লাগানোর জন্য ২ ঘন্টা
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- রসুন - 1-2 লবঙ্গ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- টেবিল ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
- গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি
- শূকর কান - 1 পিসি।
- ধনিয়া - ১ চা চামচ
- সয়া সস - 3-5 চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- কোরিয়ান গাজরের জন্য মশলা - 1 চা চামচ
ধাপে ধাপে কান এবং জুচিনি থেকে কোরিয়ান জলখাবার তৈরি করা, একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি:
1. উঁচু ধুয়ে শুকিয়ে নিন। প্রান্তগুলি কেটে 0.5 মিমি পুরু এবং 3-4 সেমি লম্বা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। ফল পাকা হলে প্রথমে সেগুলো খোসা ছাড়িয়ে পুরনো বীজ বের করে নিন। তরুণ শাকসবজির সাথে এই জাতীয় ক্রিয়াকলাপগুলি চালানোর প্রয়োজন নেই।
2. কানের খালে শুয়োরের মাংস ভালো করে পরিষ্কার করুন। একটি লোহার স্পঞ্জ দিয়ে অগ্রাধিকারযোগ্যভাবে তাদের স্ক্র্যাপ করুন। আধা ঘন্টা সিদ্ধ করুন এবং জল পরিবর্তন করুন। এগুলি 1, 5 ঘন্টার জন্য টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রান্নার আধ ঘন্টা আগে লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে তু করুন। ফুটন্ত জল থেকে সমাপ্ত কান সরান, একটি তক্তা উপর রাখুন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা ছেড়ে। তারপর রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা এবং zucchini পাঠান। যদি আপনি এগুলি সরাসরি গরম করে ফেলেন তবে তারা একসাথে লেগে থাকবে।
3. মেরিনেড প্রস্তুত করুন। চাপা রসুন, সয়া সস, সুগন্ধিহীন উদ্ভিজ্জ তেল, ধনিয়া, কোরিয়ান গাজর মশলা, ভিনেগার, কালো মরিচ এবং লবণ একত্রিত করুন।
4।সস দিয়ে জুচিনি দিয়ে কান ভরে নিন, নাড়ুন, lাকনা বন্ধ করুন এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা মেরিনেট করার জন্য ফ্রিজে পাঠান। কোরিয়ান কান এবং জুচিনি স্ন্যাক ফ্রিজে যতক্ষণ থাকবে, তার স্বাদ তত উজ্জ্বল হবে। ক্ষুধা ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
কীভাবে আচারযুক্ত জুচিনি রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
