Zucchini বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু প্রত্যেক গৃহিণী যে প্রথম রেসিপি প্রস্তুত করেন তা হল পাতলা এবং মসলাযুক্ত রসুনের সস দিয়ে ভাজা তরুণ উঁচু। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
গ্রীষ্ম বছরের একটি seasonতু যা তাজা শাকসবজির প্রাচুর্য নিয়ে আসে। অতএব, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং সব ধরনের খাদ্যের অনুগামীরা তাদের খাদ্যের বৈচিত্র্য আনতে সক্ষম হবে। আমি একটি আকর্ষণীয় zucchini থালা সঙ্গে মেনু পুনরায় পূরণ করার প্রস্তাব। যেহেতু জুচিনি নিজেই কার্যত স্বাদহীন, যখন তাদের সমস্ত পণ্যের স্বাদ নোটগুলি শোষণ করার অসাধারণ ক্ষমতা রয়েছে, সেগুলি বিভিন্ন ধরণের উপাদানের সাথে মিলিত হয়। রসুনের সস দিয়ে ভাজা জুচিনি রান্না করা। এই সুস্বাদু ট্রিটটি মুহূর্তের মধ্যে, কয়েক মিনিটের মধ্যে খাওয়া হয়। একটি সূক্ষ্ম এবং মশলাদার মিশ্রণে ভিজানো সুগন্ধি এবং মরিচা গোলাকার কাউকে উদাসীন রাখবে না। ভিতরে নরম, সরস এবং বাইরে সোনালি খাস্তা, ভাজা জুচিনি সবচেয়ে বিচক্ষণ তালুকে সন্তুষ্ট করবে।
এগুলি রান্না করার জন্য, আপনাকে সঠিক সবজি চয়ন করতে হবে। সর্বোত্তম পছন্দ হল ছোট ফল 20 সেন্টিমিটারের বেশি লম্বা নয়।তাদের মাংস কোমল হবে, ত্বক নরম হবে এবং বীজ ছোট হবে। অন্যথায়, চামড়া কেটে বীজ অপসারণ করতে হবে। আপনি কেবল একটি প্যানেই জুচিনি রান্না করতে পারেন, তবে ধীর কুকারেও সমান সাফল্যের সাথে। আরেকটি বিকল্প হল ওভেনে জুচিনি বেক করা, সেগুলি একবারে একটি বেকিং শীটে রাখুন। এই বিকল্পটি সবচেয়ে খাদ্যতালিকাগত, কারণ তেল বেক করার সময়, সর্বনিম্ন পরিমাণ প্রয়োজন। আমি রেফ্রিজারেটারে রসুনের সসে ভেজানো রেডিমেড ফ্রাইড জুচিনি সংরক্ষণ করার পরামর্শ দিই না। তারা তাদের স্বাদ হারাবে, প্রবাহিত হবে এবং অপ্রীতিকর দেখাবে। একটি খাবারের জন্য যতটা প্রয়োজন তত তাড়াতাড়ি রান্না করা ভাল।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 235 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- Cilantro - 6 শাখা
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- ডিল - 6 টি শাখা
- রসুন - 3 টি লবঙ্গ
- মেয়োনিজ - 50 গ্রাম
রসুনের সস দিয়ে ভাজা জুচিনি রান্না করার ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. উঁচু জল চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন এবং ফলগুলি 5-7 মিমি পুরু রিংগুলিতে কাটুন।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে চুলায় ভালো করে গরম করুন। জুচিনি যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে প্রায় 5 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. উল্টো এবং লবণ দিয়ে seasonতু। কোমল এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সবজি ভাজুন।
4. জুচি ভাজা অবস্থায়, সস প্রস্তুত করুন। একটি ছোট বাটিতে মেয়োনিজ েলে দিন।
5. ডিল ধুয়ে, এটি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং মেয়োনেজ যোগ করুন।
6. রসুন খোসা ছাড়ুন এবং একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যান। এছাড়াও কাটা ধনেপাতা যোগ করুন। আপনি যদি চান, আপনি স্বাদে কোন মশলা, গুল্ম এবং মশলা যোগ করতে পারেন।
7. সস ভালভাবে নাড়ুন যাতে সমস্ত মশলা এবং মশলা সমানভাবে বিতরণ করা হয়। স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনীয় মশলা যোগ করুন।
8. একটি পরিবেশন প্লেটারে ভাজা কৌটা রাখুন।
9. প্রতিটি উচচিনি রিংয়ে, রসুনের সস প্রয়োগ করুন এবং অবিলম্বে টেবিলে ক্ষুধা পরিবেশন করুন। আপনি রসুনের সসের সাথে ভাজা জুচিনি খেতে পারেন স্বতন্ত্র খাবার হিসেবে রুটির টুকরো দিয়ে, অথবা সেদ্ধ তরুণ আলুযুক্ত কোম্পানিতে।
রসুনের সস দিয়ে কীভাবে ভাজা জুচিনি রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
