গ্রীষ্ম এবং শরতের শুরুর সময় হল বিভিন্ন সবজি এবং ভেষজের প্রাচুর্য, যা উদারভাবে আমাদের ভিটামিন দেয়। আসুন টমেটো এবং ভেষজ একটি খাদ্যতালিকাগত, হালকা এবং সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করি। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
লোকেরা বলে যে প্রতিটি সবজির নিজস্ব শব্দ আছে। এখন টমেটোর মরসুম এসেছে, সাদা থেকে কালো পর্যন্ত বিপুল সংখ্যক জাত রয়েছে। এগুলি সবই সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, মাংসল … তারা কেবল সালাদ চায়। রসালো টমেটো একটি আশ্চর্যজনক বহুমুখী সবজি যা অনেক পণ্যের সাথে ভাল যায়: শাকসবজি, ফল, পনির, যেকোনো ধরনের মাংস, সসেজ, সামুদ্রিক খাবার … কিন্তু আজ আমরা টমেটোকে টমেটো এবং গুল্মের সাথে একত্রিত করব। বিভিন্ন ধরণের টমেটো একে অপরের সাথে নিখুঁত সাদৃশ্যপূর্ণ এবং সবুজ শাকগুলি একটি আশ্চর্যজনক সুবাস দেয়। সালাদের রচনাটি বিনয়ী হওয়া সত্ত্বেও, একে অপরের সাথে মিলিত হয়ে বিভিন্ন ধরণের টমেটো মসলাযুক্ত স্বাদযুক্ত একটি অনন্য খাবার তৈরি করে। সালাদ দরকারী কারণ এতে রয়েছে শরীরের পরিপূর্ণ কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় অনেক ভিটামিন।
সালাদে ড্রেসিং অনেক গুরুত্ব বহন করে। সবচেয়ে সহজ হল উদ্ভিজ্জ তেল, যা সম্প্রতি জলপাই তেল দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়েছে এবং ভিনেগার (টেবিল বা আপেল সিডার) বা লেবুর রস দিয়ে পরিপূরক হয়েছে। যারা চিত্র দেখছেন এবং ক্যালোরি গণনা করছেন তাদের জন্য এটি উপযুক্ত। যদি আপনি অতিরিক্ত পাউন্ড লাভ করতে ভয় পান না, তাহলে আপনি মেয়োনেজ বা টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন, যা পার্সলে এবং ডিলের সাথে ভাল যায়। অনেক ফিলিং অপশন আছে। এগুলি সহজ এবং জটিল উভয়ই হতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 38 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 7 মিনিট
উপকরণ:
- গোলাপী টমেটো - 1 পিসি।
- Cilantro (অন্য সবুজ শাক ব্যবহার করা যেতে পারে) - বিভিন্ন শাখা
- গরম মরিচ - 0.25 শুঁটি
- হলুদ টমেটো - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- জলপাই তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- রসুন - 1 লবঙ্গ
ধাপে ধাপে টমেটো এবং গুল্মের সালাদ প্রস্তুত করা, একটি ফটো সহ একটি রেসিপি:
1. পচা, দৃ firm়, মাংসল, পচা এবং নষ্ট না হওয়া টমেটো নির্বাচন করুন। চলমান জলের নিচে সেগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ফলটি মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. ধনেপাতা সবুজ ধুয়ে নিন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং এটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। রসুনের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। গরম মরিচ থেকে বীজ সরান, কারণ তারা সবচেয়ে মসৃণতা ধারণ করে, এবং এটি সূক্ষ্মভাবে কাটা।
3. একটি প্লেটে সব কাটা খাবার রাখুন।
4. তাদের লবণ দিয়ে asonতু করুন, জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং নাড়ুন। রান্নার পরপরই টমেটো এবং গুল্মের প্রস্তুত সালাদ পরিবেশন করার রেওয়াজ আছে। অন্যথায়, লবণের প্রভাবে, টমেটো প্রবাহিত হবে এবং সালাদ ক্ষুধার্ত হবে না। যদি আপনি এখনই এটি পরিবেশন করতে না যাচ্ছেন, তাহলে পরিবেশনের ঠিক আগে লবণ দিয়ে seasonতু করুন।
কিভাবে সবুজ টমেটো সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
