কীভাবে বাড়িতে শসা, ভেষজ এবং স্ট্রবেরির সালাদ তৈরি করবেন। পুষ্টিকর খাবার এবং কম ক্যালোরি উপাদান। ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
গ্রীষ্মকালের প্রথম রাজকীয় বেরি হল স্ট্রবেরি। এটি কেবল নিজেরাই সুস্বাদু নয়, আরও সাহসী সংমিশ্রণেও সক্ষম। কালো মরিচ, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার, মাংস এবং গুল্ম, শাকসব্জির সাথে বেরি সামঞ্জস্য করে। আমি সপ্তাহান্তে আপনার স্বাদের কুঁড়ির জন্য ছুটির ব্যবস্থা করার এবং শশা, ভেষজ এবং স্ট্রবেরির সতেজ এবং মনোরম গ্রীষ্মের সালাদের জন্য একটি উজ্জ্বল এবং অস্বাভাবিক রেসিপি প্রস্তুত করার প্রস্তাব দিই। প্রথম নজরে, মনে হয় স্ট্রবেরি এবং ভেষজের সাথে শসা জাতীয় উপাদানগুলি একে অপরের সাথে একত্রিত করা যায় না। যাইহোক, এটা মোটেও এমন নয়! পণ্যের সংমিশ্রণ আমাদের অঞ্চলের জন্য আকর্ষণীয় এবং সাশ্রয়ী মূল্যের। উপাদানগুলির এমন একটি আসল এবং সাহসী সংমিশ্রণে বিভ্রান্ত হবেন না।
স্বাদ একটি বরং অস্বাভাবিক এবং মূল সমন্বয় সঙ্গে, থালা সহজভাবে চমত্কার পরিণত। এই জাতীয় সালাদ সহজেই কেবল প্রতিদিনের জন্য নয়, একটি উত্সব টেবিলের জন্যও একটি প্রসাধন হয়ে উঠবে, কারণ এটি সুস্বাদু এবং উপস্থাপনযোগ্য। এছাড়াও, এই সুস্বাদু বেরির মরসুম ইতিমধ্যে শেষ হয়ে আসছে, তাই আপনার প্লেটে একটি সত্যিকারের উজ্জ্বল গ্রীষ্মের ব্যবস্থা করুন। এছাড়াও, সালাদটি বেশ স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে। সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজ সম্পূর্ণরূপে সমস্ত উপাদানে ধরে রাখা হয়। যেহেতু ব্যবহৃত পণ্যগুলি তাপ চিকিত্সার জন্য নিজেকে ধার দেয় না, তবে তাজা ব্যবহার করা হয়। এটি সালাদের কম ক্যালোরি সামগ্রীও লক্ষ্য করার মতো, যা তাদের চিত্রের ক্ষতি ছাড়াই ভোজ করতে দেয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 62 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- স্ট্রবেরি - 6-10 বেরি (আকারের উপর নির্ভর করে)
- শসা - 1 পিসি। (মধ্যম মাপের)
- তুলসী - 2 টি ডাল
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- আরুগুলা - 2 টি শাখা
- কিনা - 2 টি শাখা
- লবণ - এক চিমটি
ধাপে ধাপে শসা, ভেষজ এবং স্ট্রবেরির সালাদ প্রস্তুত করা:
1. তাজা শসা ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। উভয় দিক থেকে প্রান্তগুলি সরান এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে ত্বককে সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে ছাঁটাই করুন। তারপর প্রতিটি সবজি দৈর্ঘ্যের দিক থেকে 4 টুকরো করে কেটে নিন এবং এই চতুর্থাংশগুলিকে প্রায় 2-3 মিমি পুরু পাতলা টুকরো করে নিন।
2. কোন ময়লা, মাটি এবং ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করতে স্ট্রবেরি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। কুঁচকানো এড়াতে এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে আলতো করে শুকিয়ে নিন। তারপর প্রতিটি বেরি থেকে সবুজ লেজ কেটে ফেলুন। তীক্ষ্ণ ছুরি ব্যবহার করে, সাবধানে স্ট্রবেরি চার থেকে ছয় টুকরো (মূল আকারের উপর নির্ভর করে), বা যদি ইচ্ছা হয় তবে পাতলা করে কেটে নিন।
সালাদের জন্য, ঘন এবং স্থিতিস্থাপক এমন বেরি নিন যাতে তারা তাদের আকৃতি ভাল রাখে এবং কাটার সময় ক্ষতিগ্রস্ত না হয়।
3. সব সবুজ শাকগুলিকে একটি কল্যান্ডারে রাখুন এবং চলমান ঠান্ডা জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। এতে সাধারণত বালি এবং ধূলিকণা থাকে। তারপর পাতা থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা ঝেড়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে দাগ দিন। শক্ত ডালপালা সরান, এবং ছুরি দিয়ে বাকি পাতাগুলি মোটা করে কেটে নিন বা আপনার হাত দিয়ে ছিঁড়ে নিন। আপনি যদি পার্টি টেবিলের জন্য সালাদ প্রস্তুত করছেন, তবে সাজসজ্জার জন্য কয়েকটি বড় পাতা ছেড়ে দিন।
ইচ্ছা হলে সালাদে কাটা লিক যোগ করুন। এটা এই থালা সঙ্গে ভাল যায়। অথবা সালাদে লেবুর বালাম পাতা রাখুন, এতে সতেজতা যোগ হবে। আপনি অ্যাভোকাডো, পনির, ফেটা পনির, সিদ্ধ মুরগির টুকরো, চিংড়ি, বাদাম রেখে সালাদকে একটু সমৃদ্ধ এবং সন্তোষজনক করতে পারেন। কোন কল্পনা, পরীক্ষা এবং সম্পদপূর্ণতা এখানে স্বাগত।
4. একটি কাটা পাত্রে সব কাটা খাবার রাখুন। ইচ্ছা হলে লবণ এবং হালকা গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন। তারপরে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে seasonতু করুন এবং আস্তে আস্তে নাড়ুন যাতে বেরির ক্ষতি না হয়।গ্রীষ্মকালীন সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য, আপনি প্রাকৃতিক দই এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা তাজা পুদিনা পাতা দিয়ে তৈরি সস ব্যবহার করতে পারেন, সাবধানে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে চাবুক। বালসামিক বা ওয়াইন ভিনেগারের সঙ্গে অলিভ অয়েলও দারুণ। কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা মধু দিয়ে এই জাতীয় সালাদকে মিষ্টি করার পরামর্শ দেন।
শসা, গুল্ম এবং স্ট্রবেরির প্রস্তুত সালাদ একটি প্লেটে রাখুন এবং অবিলম্বে এটি টেবিলে পরিবেশন করুন। ইচ্ছা হলে সালাদে তিল বা শণ ছিটিয়ে দিন।
শসা এবং স্ট্রবেরি সালাদ দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় না, তাই আপনার এটি আগাম এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা উচিত নয়। এটি প্রবাহিত হবে, বেরিগুলি চপ হয়ে যাবে এবং থালার চেহারা খারাপ হবে। আপনার যদি সত্যিই এটি আগে থেকে করার প্রয়োজন হয়, তবে কেবল সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করুন এবং সেগুলি আলাদাভাবে সংরক্ষণ করুন এবং যখন প্রয়োজন হয়, পরিবেশনের ঠিক আগে ডিশটি সংগ্রহ করুন।
আপনি যদি কোন উৎসবের জন্য একটি সালাদ প্রস্তুত করছেন, তাহলে প্রথমে, সৌন্দর্যের জন্য, পরিবেশন করার জন্য একটি পরিবেশন প্লেটে পুরো লেটুস পাতা রাখুন, তারপর সেখানে সালাদটি pourেলে দিন এবং আরও বেশি প্রভাবের জন্য, তাজা পাতা দিয়ে পুরো স্ট্রবেরি দিয়ে উপরের অংশটি সাজান সবুজ
