কিছু খাদ্যতালিকাগত সমন্বয় সহ স্টেরয়েড গ্রহণ না করে কীভাবে অ্যানাবলিজম এবং প্রোটিন সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করতে হয় তা শিখুন। বডি বিল্ডিং পেশাদারদের থেকে গোপনীয়তা। শরীরের বিভিন্ন ধরনের পুষ্টির প্রয়োজন। এর মধ্যে রয়েছে ফ্লেভোনয়েডস এবং ফাইটোনসাইডস। বডি বিল্ডারের খাদ্যে ফাইটোনসাইড এবং ফ্লেভোনয়েড কোথায় থাকা উচিত তা সন্ধান করুন।
সমস্ত ক্রীড়াবিদ প্রোটিন, ক্রিয়েটিন, ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্স এবং অন্যান্য পুষ্টি গ্রহণের প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে জানেন। কিন্তু অন্যান্য যৌগ রয়েছে যা শরীরচর্চায় খাদ্যও তৈরি করে: ফাইটোনসাইডস এবং ফ্লেভোনয়েডস। এটি তাদের সম্পর্কে যে আমরা এখন কথা বলব।
ফাইটনসাইড কি?
Phytoncides উদ্ভিদ উৎপত্তি জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ। সাম্প্রতিক বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এগুলো শরীরের জন্য খুবই উপকারী। Phytoncides শরীরের উপর একটি খুব বিস্তৃত প্রভাব আছে। যখন শরীরচর্চায় প্রয়োগ করা হয়, তাদের মূল্য পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করার মধ্যে থাকে।
আপনি সম্ভবত প্রশিক্ষণের পরে পেশীগুলিতে বেদনাদায়ক সংবেদনগুলি পেয়েছেন এবং আপনি জানেন যে এগুলি মাইক্রো-টিস্যু ক্ষতির কারণে ঘটে। যতক্ষণ না ব্যথা কেটে যায় ততক্ষণ হল না যাওয়া ভাল। অ্যান্টিবায়োটিকগুলি পুনরুদ্ধারের গতি বাড়িয়ে তুলতে পারে, তবে তাদের মোটামুটি বিপুল সংখ্যক নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে এবং তাদের ব্যবহার আপনার পক্ষে বিকল্প নয়।
Phytoncides অ্যান্টিবায়োটিক অনুরূপ একটি প্রভাব উত্পাদন এবং শরীরের ক্ষতি না। এটিও লক্ষ করা উচিত যে বেশিরভাগ ফাইটোনসাইডগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যা তাদের দ্বিগুণ উপকারী করে তোলে। আসুন ফাইটনসাইডের প্রকারগুলি দেখে নেওয়া যাক।
ক্যারোটিনয়েড
প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা উদ্ভিদের একটি রঙ্গকের ভূমিকা পালন করে। উজ্জ্বল রঙের সব সবজি এবং ফল অগত্যা ক্যারোটিনয়েড ধারণ করে।
বিটা ক্যারোটিন
এই পদার্থটি লাল, কমলা, গা green় সবুজ এবং লাল ফল এবং সবজিতে পাওয়া যায়। এটি সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে। এছাড়াও, বিটা-ক্যারোটিন প্রতিরক্ষা প্রক্রিয়া এবং মানুষের স্মৃতিশক্তির কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
লাইকোপেন
এই পদার্থটিও ক্যারোটিনয়েড শ্রেণীর অন্তর্গত এবং তাদের মধ্যে সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
আপনার শরীরকে পর্যাপ্ত ফাইটনসাইড সরবরাহ করতে, আপনাকে নিম্নলিখিতগুলি করতে হবে:
- প্রতিদিন গ্রিন বা ব্ল্যাক টি পান করুন।
- প্রতি সপ্তাহে প্রায় 250 গ্রাম সয়া খান।
- সপ্তাহজুড়ে কয়েকবার মটরশুটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
- থাইম, ডিল এবং অন্যান্য শাকসবজি খান।
- রেড ওয়াইন পান করুন অথবা এটিকে ক্র্যানবেরি বা আঙ্গুরের রস (লাল জাত) দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
- বেরি খান।
ফ্ল্যাভোনয়েড কি?
ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি উদ্ভিদ জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ, যার প্রভাব ভিটামিনের স্মরণ করিয়ে দেয়। এই পদার্থগুলির বেশ কয়েকটি গ্রুপ রয়েছে, তবে শরীরচর্চার ক্ষেত্রে, দুটি আগ্রহের বিষয়: ফ্ল্যাভোনস এবং আইসোফ্লাভোনয়েডস।
Flavones চা, সবজি, ওয়াইন এবং ফল পাওয়া যায় পদার্থ একটি মোটামুটি বড় গ্রুপ। তাদের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহবিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অনেকেই জানেন যে ভিটামিন ই একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, কিন্তু পেয়ারা, লাল আঙ্গুর, চা এবং অন্যান্য উদ্ভিদে পাওয়া কোয়ারসেটিন এই সূচকে উন্নত।
রেড ওয়াইনে রয়েছে একটি বিশেষ পদার্থ - প্রোয়ান্থোসায়ানাইড। এটি আঙ্গুর বীজের অংশ এবং ওয়াইন তৈরি করার সময় এটি পাওয়া যায়। অনেক বিজ্ঞানী ফ্রান্সের অধিবাসীদের মধ্যে ক্যান্সারের তুলনামূলকভাবে নিম্ন স্তরের রেড ওয়াইনের প্রতি তাদের ভালবাসার দ্বারা ব্যাখ্যা করেন।
আঙ্গুরে পাওয়া আরেকটি ফ্লেভোনয়েড, এইবার চামড়ায়, রেসভেরাট্রোল। আপনি যদি ওয়াইন প্রেমী না হন, তাহলে আপনি নিরাপদে এটি আঙ্গুরের রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। রেসভেরট্রোল ক্র্যানবেরিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। চায়ে রয়েছে ক্যাটেচিন। এই পদার্থটি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার সেরা উপায় হিসাবে বিবেচিত হয়। অসংখ্য বৈজ্ঞানিক পরীক্ষা-নিরীক্ষায় দেখা গেছে যে ক্যাটেচিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য ভিটামিন সি এবং বিটা-ক্যারোটিনের চেয়ে উন্নত। এছাড়াও, ভাস্কুলার সিস্টেমের কাজে চায়ের খুব উপকারী প্রভাব রয়েছে। কিন্তু এটি ব্যবহার করার সময়, আপনার দুধ যোগ করা উচিত নয়, কারণ এই পণ্যটি ক্যাটেচিন এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টকে আবদ্ধ করে।
ক্রুসিফেরাস সবজিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা শরীরের টিস্যুগুলির সেলুলার গঠনকে পুরোপুরি রক্ষা করে। উপরন্তু, তাদের ক্ষমতা নাটকীয়ভাবে পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করা হয়েছিল। আপনার টিস্যু কোষগুলিকে ভালভাবে সুরক্ষিত রাখতে ব্রকলি, বাঁধাকপি, উঁচু এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট খান।
রসুন এবং পেঁয়াজের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য প্রাচীনকাল থেকেই পরিচিত। সমস্ত আধুনিক গবেষণা কেবল এই সত্যকেই নিশ্চিত করে না, এই উদ্ভিদের নতুন ক্ষমতাও আবিষ্কার করেছে। সুতরাং, বলুন, পেঁয়াজ এবং রসুনে এমন পদার্থ রয়েছে যা এনজাইমগুলিকে সক্রিয় করে, যার কাজ শরীরকে পরিষ্কার করা। এটি, পরিবর্তে, শরীরের পুনরুদ্ধারের উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত করবে।
ফাইটনসাইড এবং তাদের উদ্দেশ্য সম্পর্কে এখানে জানুন:
