প্রায়শই নবীন ক্রীড়াবিদরা পুষ্টি কর্মসূচিতে বিশেষ মনোযোগ দেয়, বিশেষত খাবারের সংখ্যায়। জেনে নিন কেন খাবারের সংখ্যা পেশীর বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে? শুরুতে, অসংখ্য গবেষণায় বিপাকের উপর খাবারের ফ্রিকোয়েন্সিটির প্রভাব প্রমাণিত হয়নি। কিন্তু দেখা গেল যে যখন ঘন ঘন খাবারের সাথে অল্প পরিমাণে প্রোটিন যৌগ গ্রহণ করা হয় তখন প্রোটিন সংশ্লেষণ ত্বরান্বিত হয়। আপনি যদি শরীরচর্চায় ঠিক কতগুলি খাবার খেতে চান - 3 বা 6 জানতে চান, তাহলে আপনার শরীরের সাথে সম্পর্কিত এই পরিমাণটি পরীক্ষা করে নির্ধারণ করা ভাল।
আজ নেটে আপনি প্রচুর তথ্য পেতে পারেন যে ছোট অংশে ঘন ঘন খাবার গ্রহণের সাথে বিপাক দ্রুত বৃদ্ধি পায়। আজ আমরা বৈজ্ঞানিক গবেষণার ফলাফল উল্লেখ করে এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার চেষ্টা করব।
বিপাকের উপর খাবারের ফ্রিকোয়েন্সি এর প্রভাব
সমস্ত লোক যারা দাবি করেন যে ঘন ঘন খাবার বিপাককে উদ্দীপিত করে তারা এই তত্ত্বের উপর ভিত্তি করে যে শরীর উচ্চ স্তরের শক্তির উত্স বজায় রাখতে চায়। দীর্ঘ রোজার সময় বেঁচে থাকার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। আপনি যদি কয়েক ঘন্টা না খান, তাহলে শরীর শক্তি সঞ্চয় মোডে চলে যায়, যা সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ধীর করে দেয়।
অবশ্যই, এই যুক্তিগুলি বেশ উপযুক্ত বলে মনে হয়, কিন্তু এই তত্ত্বের কোন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ এখনও নেই। দিনে চারবার খাওয়ানো কুকুরের একটি পরীক্ষায়, এক সময়ের খাবারের তুলনায় থার্মোজেনিক প্রভাব প্রায় দ্বিগুণ হয়ে যায়। দৈনন্দিন খাদ্যের ক্যালোরি উপাদান অপরিবর্তিত রয়েছে। তারপরে, প্রাথমিক ফলাফল নিশ্চিত করা লোকদের অংশগ্রহণে অনুরূপ গবেষণা করা হয়েছিল।
একই সময়ে, খাদ্য গ্রহণের পরিমাণ শক্তি ব্যয়কে প্রভাবিত করে এমন কোনও প্রমাণ নেই। সোজা কথায়, বিপাক এই ফ্যাক্টরের উপর নির্ভর করে না। থার্মোজেনিক প্রভাব সম্পর্কে, যা আমরা সবেমাত্র উল্লেখ করেছি, এটি প্রায়শই খাবারের থার্মোজেনিক প্রভাবের সাথে যুক্ত।
সোজা কথায়, এই প্রভাব খাদ্য হজমের প্রক্রিয়ার জন্য শক্তির ব্যয়ের চেয়ে বেশি কিছু নয়, যা কিছু পরিমাণে তাপ শক্তির আকারে সহজভাবে বিলীন হয়ে যায়। প্রতিটি পুষ্টি প্রক্রিয়া করার জন্য শরীরের আলাদা পরিমাণ শক্তির প্রয়োজন হয়। উদাহরণস্বরূপ, চর্বি হজম করতে কম শক্তির প্রয়োজন হয়।
মিশ্র খাবার প্রক্রিয়াকরণের জন্য মোট ক্যালরির প্রায় 10 শতাংশ খরচ করে। আসুন স্বচ্ছতার জন্য সংখ্যা ব্যবহার করি। ধরা যাক দৈনন্দিন খাবারের ক্যালরির পরিমাণ 3 হাজার ক্যালরি। যদি আপনি তিনবার খেয়ে থাকেন, তাহলে আপনাকে একবারে 100 ক্যালোরি খরচ করতে হবে, এবং এর 100 টি হজমে ব্যয় হবে, যা মোট 300 প্রদান করবে। প্রক্রিয়াকরণ, যার ফলস্বরূপ আমরা একই 300 ক্যালোরি প্রদান করি। অন্য কথায়, এটা বেশ স্পষ্ট যে শক্তি ব্যয়ের দিক থেকে, খাবারের সংখ্যা গুরুত্বপূর্ণ নয়।
বিপাকের উপর ক্ষুধা এবং তৃপ্তির প্রভাব
যারা বেশি খায় তারা বিশ্বাস করে যে এটি তাদের ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়। প্রত্যেকেই বুঝতে পারে যে শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি নির্দিষ্ট শক্তির ভারসাম্য প্রয়োজন। সোজা কথায়, ওজন কমানোর জন্য, আপনার খরচ হওয়ার চেয়ে কম ক্যালোরি খাওয়া উচিত এবং বিপরীতভাবে। একটি মতামত রয়েছে যে যদি আপনি খাবারের মধ্যে দীর্ঘ বিরতি নেন, তাহলে হাইপোগ্লাইসেমিয়া বিকাশ হতে পারে, যার অর্থ চিনির মাত্রা হ্রাস।যখন শরীর একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য খাদ্য গ্রহণ করে না, তখন হাইপোথ্যালামাস একটি সংকেত পায় যে শক্তির মাত্রা কম, যা ক্ষুধার অনুভূতির দিকে নিয়ে যায়। এর পরে, প্রায়শই একজন ব্যক্তি শরীরের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি খাবার গ্রহণ করে।
এটি, পরিবর্তে, ইনসুলিন নিtionসরণ একটি তীব্র বৃদ্ধি বাড়ে, এবং স্থূলতা কাছাকাছি আছে। কিন্তু বিজ্ঞানীরা এমন গবেষণা করেছেন যা এই সত্যকে প্রমাণ করেনি। একই সময়ে, কিছু পরীক্ষা -নিরীক্ষা চলাকালীন, দেখা গেছে যে বর্ধিত খাবারের সাথে মানুষ কম ক্ষুধা অনুভব করেছে, একই সময়ে, কিছু বিষয় এতে কোন পার্থক্য লক্ষ্য করেনি।
আরও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ রয়েছে যে এটি দিনে 3 টি খাবার যা আরও কার্যকরভাবে ক্ষুধা দূর করে। ক্ষুধা প্রভাবিত করে এমন হরমোনের সংশ্লেষণে খাবারের ফ্রিকোয়েন্সিটির প্রভাব অধ্যয়ন আরও বিভ্রান্তিকর। সম্ভবত, একজন ব্যক্তির পৃথক সূচকগুলি এখানে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
বিপাকের উপর খাদ্য ইনসুলিনের ঘনত্বের প্রভাব
ঘন ঘন খাবারের ভক্তদের দ্বারা উপস্থাপিত আরেকটি তত্ত্ব হল ইনসুলিন ঘনত্বের উপর ইতিবাচক প্রভাব। তারা যুক্তি দেয় যে যখন এক সময়ে প্রচুর পরিমাণে খাবার খাওয়া হয়, তখন শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এই হরমোনের বৈশিষ্ট্য এবং ভূমিকা জেনে অনুমান করা যায় যে এই ক্ষেত্রে শরীরে চর্বি জমতে শুরু করবে। যাইহোক, এটি শতভাগ দৃ ass়ভাবে বলা যায় না।
বিভিন্ন গবেষণার অনেক ফলাফল থেকে জানা যায় যে ঘন ঘন খাদ্য গ্রহণ গ্লুকোজ হোমিওস্ট্যাসিসকে উন্নত করে। আপনি যদি এই প্রক্রিয়ার জটিলতায় না যান, তাহলে এটি ইনসুলিন ঘনত্ব বৃদ্ধির তীক্ষ্ণতা এবং গতি কমাতে সাহায্য করে। এই ফলাফলগুলি থেকে সঠিক সিদ্ধান্ত নেওয়া প্রয়োজন, তবে যদি আমরা অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের কথা বলি তবে এটি খুব সমস্যাযুক্ত।
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ঘন ঘন খাদ্য গ্রহণের সাথে, ইনসুলিন নি releaseসরণ আরও মসৃণভাবে এগিয়ে যায়, কিন্তু চর্বির অক্সিডেটিভ প্রতিক্রিয়ার হারকে মোটেও প্রভাবিত করে না। লক্ষ্য করুন যে প্রশ্নটি অধ্যয়ন কঠোর নিয়ন্ত্রণে পরিচালিত হয়েছিল। সব প্রজাতি একই খাবার খেয়েছিল এবং স্বাস্থ্যগত সমস্যা ছিল না, যখন চমৎকার শারীরিক আকৃতিতে ছিল। এটি পরীক্ষার ফলাফল নিয়ে সন্দেহ না করার কারণ দেয়।
সুতরাং, আমরা বলতে পারি যে স্থূলতা অতিরিক্ত পরিমাণে অতিরিক্ত ক্যালোরি দ্বারা হয়, ইনসুলিন নয়। যদি আমরা উপরের সবগুলো সংক্ষিপ্ত করে এবং প্রবন্ধের মূল প্রশ্নের উত্তর দেই - শরীরচর্চায় কতগুলি খাবার গ্রহণ করা উচিত - 3 বা 6, তাহলে আমরা দ্ব্যর্থহীন ফলাফল পাব না। আপনার নিজের পরীক্ষা করা উচিত এবং কোন খাদ্যাভ্যাস আপনার শরীরের জন্য সবচেয়ে ভালো কাজ করে তা খুঁজে বের করা উচিত।
এই ভিডিওতে খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা সম্পর্কে আরও জানুন:
