বেকড সবজি একটি স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত এবং খাদ্যতালিকাগত খাবার। ওভেন, ফয়েল এবং স্লিভে সেগুলি বেক করা কতটা সুস্বাদু, এই পর্যালোচনাটি পড়ুন। পরিচারিকার জন্য দরকারী টিপস। শীর্ষ 4 ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
ফয়েলে বেক করা সবজি
ফয়েলে ভাজা শাকসবজি একটি পাতলা এবং সরস খাবার। এটি উজ্জ্বল এবং উত্সব হয়ে ওঠে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, কোন ক্ষতি ছাড়াই মানসম্পন্ন সবজি পান। তাহলে একটি সুস্বাদু প্রস্তুত খাবারের সাফল্য নিশ্চিতভাবেই আপনার কাছে নিশ্চিত।
উপকরণ:
- গাজর - 2 পিসি।
- বিভিন্ন রঙের বেল মরিচ - 3 পিসি। (লাল, হলুদ, সবুজ)
- টমেটো - 3 পিসি।
- সবুজ মটরশুটি - 200 গ্রাম
- জলপাই তেল - 4 টেবিল চামচ
- প্রোভেনকাল ভেষজ - 2 চা চামচ
- শুকনো তুলসী - ১ চা চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
ধাপে ধাপে ফয়েলে বেক করা সবজি রান্না:
- গাজরের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধবৃত্তে কেটে নিন।
- বেল মরিচের খোসা ছাড়ুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
- টমেটো মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি বাটিতে সবজি রাখুন, সবুজ মটরশুটি যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- এগুলি মশলা, লবণ, তেল, সয়া সস দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং নাড়ুন।
- ফয়েল একটি রোল থেকে 30 × 30 সেমি শীট কাটা, এবং মাঝখানে সবজি রাখুন।
- একটি আয়তক্ষেত্রের মধ্যে ফয়েল রোল করুন এবং প্রান্তগুলি শক্তভাবে ভাঁজ করুন।
- 200 ডিগ্রিতে 20-25 মিনিটের জন্য ওভেনে সবজি বেক করুন।
ওভেন বেকড সবজি
ওভেন বেকড সবজি নিখুঁত গ্রীষ্মকালীন ডিনার। এটি দ্রুত এবং সহজ প্রস্তুতির একটি মশলাদার এবং সুস্বাদু খাবার, যা উত্সব ভোজের জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ:
- আলু - 1 কেজি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 3-4 লবঙ্গ
- উঁচু - 1-2 পিসি।
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।
- সসেজ (শুয়োরের মাংসের চর্বি) - 6 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- জলপাই তেল - 4 টেবিল চামচ
- স্বাদে শুকনো গুল্ম
চুলায় ধাপে ধাপে বেকড সবজি রান্না করা:
- আলু খোসা ছাড়িয়ে, চতুর্থাংশে কেটে একটি বেকিং শীটে রাখুন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে চার টুকরো করে কেটে আলুর ওপর রাখুন।
- রসুনের খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজের পর পুরো লবঙ্গ পাঠিয়ে দিন।
- জলপাই তেল লবণ, গোলমরিচ এবং গুল্মের সাথে একত্রিত করুন।
- সবজির উপর মিশ্রণটি andেলে দিন এবং নাড়ুন।
- ওভেনে 180 ডিগ্রীতে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
- তারপরে রিং, বেল মরিচ, খোসা ছাড়ানো এবং স্ট্রিপ এবং সসেজে কাটা জুচিনি যোগ করুন।
- আরও 20-25 মিনিটের জন্য খাবার বেকিং চালিয়ে যান।
Ratatouille: বেকড সবজি
বেকড সবজির রেসিপি, রটাটোইল, শরতের সবজি থেকে তৈরি। এটি ভাল কারণ এটি আপনাকে অবিরাম পরীক্ষা করার অনুমতি দেয়। আপনি এটি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করতে পারেন। পণ্যের সেট এবং সবজি কাটার ফর্ম সামান্য পরিবর্তন করে, আপনি অবিলম্বে একটি নতুন ট্রিট পাবেন।
উপকরণ:
- বিট - 2 পিসি।
- আলু - 2 পিসি।
- গাজর - 2 পিসি।
- সেলারি রুট - 1/2 পিসি।
- শালগম - 2 পিসি।
- জলপাই তেল - 4 টেবিল চামচ
- ঝোল - 4 টেবিল চামচ
- স্বাদে থাইম
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
ধাপে ধাপে রানাতোইল (বেকড সবজি) রান্না করা:
- সমস্ত সবজি খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং পাতলা 5 মিমি টুকরো টুকরো করুন।
- জলপাই তেল দিয়ে একটি ওভেনপ্রুফ থালা ব্রাশ করুন এবং একে অপরের সাথে পর্যায়ক্রমে সবজির টুকরাগুলি ওভারল্যাপিং করুন।
- একটি পাত্রে 4-5 টেবিল চামচ েলে দিন। জল বা ঝোল এবং জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি। লবণ, মরিচ এবং মশলা দিয়ে asonতু।
- ওভেনে 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আধা ঘণ্টা ধরে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আপনি যদি চান, আপনি প্রস্তুত করার 15-20 মিনিট আগে পনির শেভিং দিয়ে সেগুলি ছিটিয়ে দিতে পারেন।
