জেনে নিন কেন নিয়মিত জিম করতে যাওয়া পেশী বৃদ্ধি এবং শক্তি বৃদ্ধির জন্য বিভিন্ন ধরণের প্রোটিন ব্যবহার করা ভাল। প্রোটিন যৌগগুলি (প্রোটিন) জৈব পদার্থ, যার অণুগুলি অ্যামাইন দিয়ে গঠিত, যার সংযোগের জন্য পেপটাইড বন্ড ব্যবহার করা হয়। শরীরের সমস্ত টিস্যু পেশী সহ প্রোটিন যৌগ দ্বারা গঠিত। এটিই প্রোটিন স্পোর্টসকে বডি বিল্ডারদের জন্য একটি মূল্যবান পণ্য বানায়।
আজ, বিপুল সংখ্যক প্রোটিন সম্পূরক উত্পাদিত হয় এবং নতুনদের জন্য পছন্দ করা খুব কঠিন। আজ আমরা শরীরচর্চায় কিভাবে একটি জটিল প্রোটিন ব্যবহার করা যায় সে সম্পর্কে কথা বলব, কিন্তু প্রথমে শরীরে প্রোটিনের কাজ সম্পর্কে কিছু কথা বলতে হবে।
এটি লক্ষ করা উচিত যে শরীরের প্রোটিন যৌগ দ্বারা সমাধান করা কাজগুলি অত্যন্ত বৈচিত্র্যময়। বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির সক্রিয়করণ এবং গতিপথের জন্য কিছু প্রোটিনের প্রয়োজন হয়। অন্যরা সেলুলার স্ট্রাকচারে সিগন্যালিং ফাংশন সম্পাদন করে। প্রোটিন যৌগ রয়েছে যা কোষগুলিকে আকৃতিতে রাখে। নির্মাতাদের জন্য, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল বিল্ডিং এবং চুক্তিবদ্ধ ফাংশন। প্রোটিন অণুর মিথস্ক্রিয়ার কারণে পেশীও সংকুচিত হয়।
প্রোটিন যৌগের প্রকারভেদ
আমরা ইতিমধ্যেই খুঁজে পেয়েছি যে প্রোটিন যৌগগুলির একটি বিশাল পরিসীমা রয়েছে। অতএব, তারা বিভিন্ন সমস্যা সমাধানের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। বিভিন্ন উৎস থেকে আপনার প্রোটিন পাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। মনে করবেন না যে শরীরচর্চায় একটি জটিল প্রোটিন আপনার নিয়মিত ডায়েটকে পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করতে পারে। স্পোর্টপিট আপনার ডায়েট পরিপূরক করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
উৎপত্তি দ্বারা প্রোটিন যৌগের একটি শ্রেণিবিন্যাস আছে। নিচের ধরণের প্রোটিন যৌগের উপর ভিত্তি করে বর্তমানে বাণিজ্যিকভাবে বিভিন্ন ধরণের প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট পাওয়া যায়:
- ডিম।
- মাংস।
- শাকসবজি.
- ছাই।
সব প্রোটিন যৌগের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল ডিম। মুরগির ডিমে পাওয়া প্রোটিন যৌগগুলির একটি সম্পূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল রয়েছে। এটি প্রস্তাব করে যে এই ধরণের প্রোটিন ব্যবহার করে, আপনি আপনার শরীরকে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামাইন সরবরাহ করবেন, যা খুব গুরুত্বপূর্ণ। ক্রীড়াবিদদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রোটিন হল ছোলা। আপনি সম্ভবত জানেন যে বিভিন্ন ধরণের ছিদ্র প্রোটিন রয়েছে: কেসিন, হাইড্রোলাইজেট, মনোনিবেশ এবং সবচেয়ে জনপ্রিয় বিচ্ছিন্ন। উদ্ভিদের প্রোটিন খেলাধুলায় কম জনপ্রিয় এবং নিরামিষ ক্রীড়াবিদদের দ্বারা সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়।
সবচেয়ে কার্যকরী হল মাংসের প্রোটিন, কিন্তু এর তুলনামূলকভাবে বেশি খরচ ক্রীড়াবিদদের ব্যাপক ব্যবহারের প্রধান সীমাবদ্ধ কারণ। এই ধরণের প্রোটিন প্রধানত গরুর মাংস থেকে উত্পাদিত হয় এবং আধুনিক প্রযুক্তির ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, চূড়ান্ত পণ্যটি চর্বি এবং কোলেস্টেরল থেকে সম্পূর্ণ মুক্ত। প্রোটিন সাপ্লিমেন্টের গ্র্যাডেশন এবং আত্তীকরণের হারও রয়েছে। প্রোটিন দ্রুত বা ধীর হতে পারে। শরীরচর্চায় ব্যবহৃত জটিল প্রোটিন সম্পূরক উভয়ই অন্তর্ভুক্ত। এই কারণেই সম্পূরকগুলিকে জটিল বলা হয়।
শরীরচর্চায় কিভাবে একটি জটিল প্রোটিন ব্যবহার করবেন?
বর্তমানে বিদ্যমান ধরণের প্রোটিনের সাথে নিজেকে পরিচিত করার পরে, আপনি নিবন্ধটির মূল সমস্যাটি বিবেচনা করতে পারেন। আমরা আগেই বলেছি যে একটি জটিল প্রোটিন হল বিভিন্ন ধরনের প্রোটিন যৌগের মিশ্রণ। এটি শরীরকে পরিপূরক ব্যবহার করার সাথে সাথে পরবর্তী কয়েক ঘন্টার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামাইন সরবরাহ করতে দেয়।
এই গ্রুপের প্রায় সব প্রোটিন সাপ্লিমেন্টে ক্যাসিন থাকে।এই পদার্থের সর্বোচ্চ শোষণের সময় ছয় থেকে আট ঘন্টা। যদিও কেসিন দীর্ঘ সময় ধরে শরীরকে সমস্ত অ্যামাইন সরবরাহ করার একটি দুর্দান্ত কাজ করে, পেশী বৃদ্ধির প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় করার জন্য প্রোটিন যৌগগুলির একটি সর্বোচ্চ ঘনত্ব প্রয়োজন। এই কারণে, ওজন কমানোর সময় এবং নিশাচর ক্যাটাবোলিক প্রতিক্রিয়া দমন করতে ক্যাসিন ব্যবহার করা হয়।
বডি বিল্ডিংয়ে জটিল প্রোটিনের দ্বিতীয় অপরিহার্য উপাদান হল হুই আইসোলেট। এটি এই কারণে যে এটির সর্বাধিক শোষণের হার রয়েছে এবং আপনাকে শরীরের সর্বাধিক হরমোনীয় প্রতিক্রিয়া তৈরি করতে দেয়। ডিম প্রোটিনও একটি অপরিহার্য উপাদান। শোষণ হারের পরিপ্রেক্ষিতে, এটি হুই আইসোলেট এবং কেসিনের মধ্যে স্থান পায়।
বিশেষজ্ঞদের মতে? এটি জটিল প্রোটিন সম্পূরক যা ওজন বৃদ্ধি এবং ওজন হ্রাস উভয়ের জন্যই সেরা। একটি জটিল প্রোটিন খাওয়ার সর্বোত্তম সময় হল সন্ধ্যায় বা সেই মুহুর্তগুলিতে যখন আপনি ভালভাবে খেতে অক্ষম হন। এই পরিপূরকগুলি প্রশিক্ষণ শুরুর আগে ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ সেগুলিতে ছাই বিচ্ছিন্ন থাকে। এই নির্দেশিকা ওজন বৃদ্ধির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
যদি আপনার চর্বিযুক্ত ভর থেকে মুক্তি পাওয়ার প্রয়োজন হয়, তবে এই ধরণের পরিপূরকটি ভর-বৃদ্ধি সময়ের মতো একইভাবে ব্যবহার করা উচিত। আপনি তাদের এক বা দুটি খাবারের জন্য প্রতিস্থাপন করতে পারেন। যদি আমরা ডোজ সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে ওজন বাড়ানোর সময়, তারা গড় 30 গ্রাম, এবং ওজন কমানোর জন্য, 15 গ্রাম খাওয়া উচিত।
এই ভিডিওতে কীভাবে প্রোটিন নিতে হয় এবং কীভাবে ছাই প্রোটিন চয়ন করবেন তা শিখুন:
