কিভাবে আপনি বাড়িতে marshmallows করতে পারেন? রান্নার টিপস, TOP-6 অনন্য রেসিপি। ডেজার্ট পরিবেশন করার সুপারিশ কিভাবে করা হয়?
মার্শম্যালো হল একটি চিনিযুক্ত মিষ্টান্ন যা ফলের পিউরি, চিনি, ডিমের সাদা অংশ এবং একটি জেলটিনাস উপাদান দ্বারা তৈরি করা হয়। এজন্যই এটি ফরাসি থেকে "হালকা হাওয়া" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে। প্রোটিন একটি বায়ু ভর তৈরি করে, এবং জেলিং উপাদানগুলি এটিকে আকৃতি দেয়। মিষ্টির জন্য একটি অস্বাভাবিক সুবাস বা রঙের জন্য, খাবারের রং, প্রাকৃতিক স্বাদ, এসেন্স এবং অ্যাসিড প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। বাড়িতে তৈরি মার্শমেলোর বিভিন্ন আকার থাকতে পারে, এটি সমস্ত রন্ধন বিশেষজ্ঞের ব্যক্তিগত পছন্দ এবং তার কল্পনার উড়ানের উপর নির্ভর করে। মিষ্টান্নটি গ্লাসেড (বেশিরভাগ চকোলেট বা দই) এবং আনগ্ল্যাজেড উভয়ই প্রস্তুত করা হয়। মার্শমেলোর নিকটতম রন্ধনসম্পর্কীয় "আত্মীয়" মার্শম্যালো এবং ক্রিম অন্তর্ভুক্ত।
মার্শম্যালো তৈরির টিপস
একটি উচ্চমানের মার্শম্যালোতে অভিন্ন প্যাস্টেল রঙ থাকবে। যদি ধূসর ছায়াগুলি এতে দৃশ্যমান হয় তবে এর অর্থ হ'ল উত্পাদনে হিমায়িত প্রোটিন এবং জেলটিন ব্যবহার করা হয়েছিল। উজ্জ্বল রঙের উপস্থিতি অতিরিক্ত খাদ্য রং নির্দেশ করে। যদি মার্শমেলো গ্লাস দিয়ে আচ্ছাদিত ছিল, তবে এটি অভিন্ন এবং চকচকে হওয়া উচিত। একটি ম্যাট রঙ সয়া ফ্যাটের প্রাচুর্য নির্দেশ করে।
বিভিন্ন ধরণের জেলিং ফিলার পাওয়া যায়। প্রধানগুলির মধ্যে রয়েছে পেকটিন (কালো কারেন্ট এবং আপেলের মধ্যে সর্বোচ্চ উপাদান), জেলটিনাস ভর, ফার্সেলারান এবং আগর সিরাপ। প্রতিটি উপাদান তার নিজস্ব প্রভাব আছে। যদি রচনায় আগর-আগর থাকে, তাহলে ডেজার্ট কঠিন হবে, যদি জেলটিন ইলাস্টিক হয়, এবং যদি পেকটিন টক হয়। এগুলি কেবল মার্শম্যালোকে ঘন করে না, তবে দেহের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। উদাহরণস্বরূপ, পেকটিন টক্সিন, কার্সিনোজেন এবং টক্সিন অপসারণ করে, রক্তচাপ কমায় এবং ফুরসেলারন লিভারের কার্যকলাপ উন্নত করে এবং কোলেস্টেরলের শতাংশ কমায়।
আপনি যদি বাড়িতে মার্শমেলোর শেলফ লাইফ বাড়াতে চান, তাহলে আপনি চিনির 1/3 এর পরিবর্তে গুড় বা গ্লুকোজ সিরাপ ব্যবহার করতে পারেন। মিষ্টান্নটি শুকিয়ে গেলে এটি ভিতরে নরম থাকবে। সম্পূর্ণ শক্ত হতে প্রায় এক দিন সময় লাগে। এই সময়, এটি একটি পাতলা ভূত্বক দিয়ে আবৃত করা হবে।
কিভাবে marshmallows ঘন করতে? সময় বাঁচাবেন না, মিক্সার দিয়ে ফলের পিউরি ভালো করে ফেটান। ফলস্বরূপ ভর ধারাবাহিকতায় একটি প্রোটিন ক্রিমের অনুরূপ হবে। আপনি যদি এই মুহুর্তে একটু মনোযোগ দেন, তাহলে আপনি একটি আকৃতিবিহীন মিষ্টি রেখে যাওয়ার ঝুঁকি নিয়ে থাকেন।
মনে রাখবেন, ঠাণ্ডা ডিমের সাদা অংশকে পেটানো ভাল। এই ভাবে, তারা দ্রুত একটি ঘন ফেনা মধ্যে পরিণত।
এমনকি ডায়াবেটিস রোগীরা মার্শম্যালো ব্যবহার করতে পারেন। এটি করার জন্য, রেসিপিতে ফ্রুক্টোজ দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপন করুন। এছাড়াও, ডেজার্টে চর্বি থাকে না, তাই রক্তে প্লেক তৈরির ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।
মার্শমেলোর গঠন দরকারী ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থে পূর্ণ। এই ডেজার্ট স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, যে কারণে এটি কিন্ডারগার্টেন এবং স্কুলে খাদ্যের অন্তর্ভুক্ত। কার্বোহাইড্রেট এবং ডায়েটারি ফাইবারের একটি উচ্চ শতাংশ মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ বাড়ায়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে, স্মৃতিশক্তি এবং মেজাজ উন্নত করে।
মার্শমেলো কেবল উপাদানগুলির প্রতি ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা এবং অতিরিক্ত ব্যবহারের সাথে ক্ষতি করতে পারে। দাঁত ক্ষয় এবং এমনকি স্থূলতার ঝুঁকি রয়েছে।
খুব প্রায়ই মানুষ মার্শমেলো এবং মার্শম্যালোকে নিজেদের মধ্যে বিভ্রান্ত করে। কিন্তু, বাহ্যিক মিল থাকা সত্ত্বেও, এই মিষ্টান্নগুলি ভিন্ন। ডিম marshmallows অন্তর্ভুক্ত করা হয় না।
শীর্ষ 6 marshmallow রেসিপি
নিম্নলিখিত বাড়িতে তৈরি marshmallow রেসিপি পারিবারিক সমাবেশের জন্য ডেজার্ট তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ডেজার্ট গলানো চকোলেটে ledালাই করা যায়, মাটির বাদাম, গুঁড়ো চিনি বা ওয়াফেলের টুকরো দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
ক্লাসিক মার্শম্যালো
এই রেসিপিতে, প্রোটিন ভর সমানভাবে বীট করা গুরুত্বপূর্ণ। মার্শমেলোর ক্যালোরি সামগ্রী তুলনামূলকভাবে কম, তাই আপনার চিত্রের জন্য আপনাকে ভয় পেতে হবে না। এই কারণে, ক্রীড়াবিদরা তাদের ডায়েটে ডেজার্টও অন্তর্ভুক্ত করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 326 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - 24 ঘন্টা
উপকরণ:
- জেলটিন - 60 গ্রাম
- চিনি - 1 কেজি
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 চা চামচ
- ফিল্টার করা পানি - 350 মিলি
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
ধাপে ধাপে ক্লাসিক মার্শমেলোর প্রস্তুতি:
- প্রথমে, সিরাপের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। সমস্ত চিনি 250 মিলি ঠান্ডা ফিল্টার করা পানিতে andেলে কম তাপে রাখা হয়।
- নিয়মিত তরল নাড়ুন। এটি একটি ফোঁড়া আনুন।
- একই সঙ্গে অন্য প্লেটে জেলটিন ভিজিয়ে রাখুন। এর জন্য 100 মিলি পানির প্রয়োজন হবে। প্রায় আধা ঘন্টার মধ্যে, এটি ফুলে যাওয়ার সময় পাবে।
- সিরাপ ফুটে উঠলে জেলটিনের মিশ্রণ যোগ করুন। কয়েক মিনিট রান্না করুন, তারপর চুলা থেকে সরান, কিন্তু নিয়মিত নাড়তে থাকুন।
- যখন বিষয়বস্তু ঠান্ডা হয়ে যায় এবং সমস্ত উপাদান দ্রবীভূত হয়ে যায়, প্রায় 5 মিনিটের জন্য এটি একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন। বিরতি দিন এবং পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন।
- বেকিং সোডা এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন। আরও 10-15 মিনিটের জন্য মিশ্রণটি জোরালোভাবে ঝাঁকান। এটি প্রায় তিনগুণ বড় হবে।
- এখন আধা ঘন্টার জন্য মার্শম্যালো ভর একা ছেড়ে দিন।
- তারপর এটি স্যাঁতসেঁতে বোর্ডে ঝরঝরে কেকের মধ্যে রাখা হয় এবং একদিনের জন্য শক্ত করার জন্য রেখে দেওয়া হয়।
- ডেজার্টটি একটি ছুরি দিয়ে বোর্ড থেকে আলাদা করা হয় এবং একটি প্লেটে সুন্দরভাবে বিছানো হয়।
আপেল মার্শম্যালো
এই মিষ্টির জন্য ছোট এবং টক আপেল চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারপর স্বাদ সমৃদ্ধ হবে, এবং সুবাস বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফল নোট অর্জন করবে। এই মার্শমেলো রেসিপিটি আপনার প্রচুর শক্তি গ্রহণ করবে না।
উপকরণ:
- আপেল - 4 পিসি।
- চিনি - 750 গ্রাম
- ডিমের সাদা - 1 পিসি।
- ভ্যানিলিন - 10 গ্রাম
- ফিল্টার করা পানি - 160 মিলি
- আগর -আগর - 8 গ্রাম
- গুঁড়ো চিনি - 100 গ্রাম
আপেল মার্শম্যালো তৈরির ধাপে ধাপে:
- আগর-আগর ফিল্টার করা জল দিয়ে andেলে দেওয়া হয় এবং আধা ঘন্টার জন্য রেখে দেওয়া হয়।
- এই সময়ের মধ্যে, আপেল 2 ভাগে কেটে নিন, বীজগুলি সরান এবং 5 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখুন। ফল বেক হবে যাতে আপনি কোন সমস্যা ছাড়াই ত্বক অপসারণ করতে পারেন।
- সজ্জা একটি ব্লেন্ডার এবং একটি চালনী মাধ্যমে পাস করা হয়।
- ফলস্বরূপ পিউরি 250 গ্রাম চিনি এবং একটি ব্যাগ ভ্যানিলিনের সাথে মিলিত হয়। উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং প্রাকৃতিকভাবে ঠান্ডা হতে দিন।
- আবার তারা আগর-আগারে ফিরে আসে। কম আঁচে রাখুন এবং দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- তারপর 160 গ্রাম চিনি যোগ করুন এবং ফুটিয়ে নিন। নিয়মিত নাড়ুন, না হলে তা পুড়ে যাবে। প্রস্তুতি চেক করার জন্য, আপনাকে কেবল একটি চামচ দিয়ে একটু স্কুপ করতে হবে। যদি এর পিছনে একটি ঘন কৌতুক প্রসারিত হয়, তবে এটি তাপ থেকে সিরাপ সরানোর সময়। ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন।
- ডিমের সাদা অংশ আপেলসসে যোগ করা হয়। ফেনা দেখা না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন এবং আগর-আগর দিয়ে সিরাপের পাতলা ধারায় pourালতে শুরু করুন।
- ফলস্বরূপ, আপনার একটি সান্দ্র ভর থাকবে। এটি একটি পাইপিং ব্যাগে রাখুন। ছোট অংশে বেকিং পেপারে চেপে শুরু করুন।
- মার্শম্যালোকে একদিনের জন্য শক্ত করতে বাকি আছে।
- সময় পেরিয়ে গেলে, এটি একটি ছুরি দিয়ে মুছে ফেলতে হবে এবং জোড়ায় আঠা লাগাতে হবে। পরিবেশন করার আগে মিষ্টি গুঁড়ো চিনিতে ডুবিয়ে রাখুন।
ওয়াইল্ড বেরি মার্শম্যালো
থালায় একটি মসলাযুক্ত টক এবং উজ্জ্বল রঙ রয়েছে এবং তৃষ্ণার অনুভূতিও সৃষ্টি করে না। এই জাতীয় মার্শমেলোর উপকারিতা অমূল্য, কারণ এতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বি ভিটামিন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং রেটিনল রয়েছে।
উপকরণ:
- বুনো বেরি (হিমায়িত) - 600 গ্রাম
- চিনি - 500 গ্রাম
- উল্টানো সিরাপ - 100 গ্রাম
- ফিল্টার করা জল - 235 মিলি
- আগর -আগর - 8 গ্রাম
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 গ্রাম
- বেকিং সোডা - চিমটি
- ডিমের সাদা - 1 পিসি।
- গুঁড়ো চিনি - স্বাদ মতো
বুনো বেরি মার্শমলোর ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- হিমায়িত বেরিগুলি ফ্রিজার থেকে বের করে ঘরের তাপমাত্রায় এক ঘন্টার জন্য রেখে দেওয়া হয়। সময়ের সাথে সাথে, প্যানে রস pouেলে দেওয়া হয়।
- এটি ফিল্টার করা পানির সাথে এমনভাবে মিলিত হয় যে মোট 160 মিলি পাওয়া যায়। সেখানে আগর-আগর যোগ করা হয় এবং আধা ঘন্টার জন্য একা রাখা হয়।
- এদিকে, ইনভার্ট সিরাপ প্রস্তুত করুন।একটি সসপ্যানে 175 গ্রাম চিনি, 75 মিলি জল এবং সাইট্রিক অ্যাসিড একত্রিত করুন এবং ফুটিয়ে নিন। তারপর আগুন ছোট করা হয়, এবং পাত্রে একটি idাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। তরলটি প্রায় 40 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত। যখন সিরাপটি কিছুটা ঠান্ডা হয়ে যায়, এতে এক চিমটি বেকিং সোডা যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশিয়ে নিন। বাহ্যিকভাবে, এটি দেখতে তরল মধুর মতো।
- বর্তমান তরল আগুনে রাখা এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়। এর পরে, 230 গ্রাম চিনি এবং ইনভার্ট সিরাপ অবিলম্বে যোগ করা হয়। মিশ্রণটি 110 ডিগ্রীতে সিদ্ধ করতে হবে।
- বেরিগুলি প্রথমে একটি ব্লেন্ডারের মধ্য দিয়ে যায় এবং তারপর একটি ছাঁকনীর মাধ্যমে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
- এটি 3 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে গরম করা হয় এবং পাত্রে যোগ করা হয়। ডিমের সাদা এবং 100 গ্রাম চিনিও সেখানে ফেলে দেওয়া হয়। মিশ্রণটি পুরু এবং প্রসারিত না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
- উত্তপ্ত সিরাপ ধীরে ধীরে পিউরিতে েলে দেওয়া হয়। আবার বিট করুন এবং 40-50 ডিগ্রীতে ঠান্ডা হতে দিন।
- মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি একটি প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জের মাধ্যমে পার্চমেন্ট পেপারে প্রেরণ করা হয় এবং একটি অন্ধকার এবং ভাল বায়ুচলাচল স্থানে একদিনের জন্য রেখে দেওয়া হয়।
- গুঁড়ো চিনি দিয়ে সমাপ্ত মার্শম্যালো ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
মার্শম্যালো কেক
নীচে একটি ডেজার্টের জন্য একটি আকর্ষণীয় রেসিপি রয়েছে যা প্রায়শই বাচ্চাদের পার্টিগুলির জন্য প্রস্তুত করা হয় এবং এইভাবে বাচ্চাদের আনন্দ দেয়।
উপকরণ:
- চিনি - 1 কেজি
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 18 গ্রাম
- জেলটিন - 25 গ্রাম
- বেকিং সোডা - 5 গ্রাম
- ভ্যানিলা চিনি - 6 গ্রাম
- ফিল্টার করা জল - 300 মিলি
- বাদাম - 100 গ্রাম
- চকলেট - 150 গ্রাম
- ক্রিম (33% চর্বি) - 500 মিলি
- স্ট্রবেরি - 100 গ্রাম
- আনারস - 200 গ্রাম
- মাখন - 100 গ্রাম
- গুঁড়ো চিনি - 100 গ্রাম
মার্শম্যালো কেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- কেক তৈরির একদিন আগে মার্শম্যালো তৈরি করা উচিত। এর জন্য, একটি পাত্রে 100 মিলি ফিল্টার করা পানির সাথে জেলটিন মেশানো হয়। এবং অন্য একটি পাত্রে, চিনি 200 মিলি পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয়। মিশ্রণটি 2 ঘন্টার জন্য ফুলে যায়।
- তারপর চিনির ভর একটি ছোট আগুনে রাখা হয়, 8-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। নিয়মিত নাড়ুন।
- এর পরে, চুলা থেকে সিরাপটি সরানো হয় এবং জেলটিন যুক্ত করা হয়। মিশ্রণটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি মিক্সার দিয়ে পেটানো হয়। ভ্যানিলা চিনি, বেকিং সোডা, সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য বিট করুন।
- বায়ু ভর এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য বাকি আছে। তারপর এটি পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে ছোট অংশে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং ফ্রিজে রাখা হয়। পরের দিন মার্শম্যালো প্রস্তুত হবে।
- বাদাম ভাজা হয়, চকলেটের টুকরোগুলো ভালো করে কষানো হয় এবং স্ট্রবেরি এবং আনারস ছোট কিউব করে কাটা হয়।
- একটি বাতাসের ফেনা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে ঠান্ডা ক্রিমটি বিট করুন।
- মার্শম্যালো টুকরোর একটি স্তর একটি বিস্তৃত প্লেটে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, হুইপড ক্রিম দিয়ে গ্রীস করা হয়, ফল, বাদাম এবং চকোলেট দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
- এইভাবে, সমস্ত উপাদান ব্যবহার না হওয়া পর্যন্ত স্তরগুলি পরিবর্তিত হয়।
- কেকের উপরে কয়েকটি মার্শম্যালো টুকরো রেখে দিন এবং সেগুলি ফুলের আকারে সাজান (আপনার পছন্দের)।
- 100 গ্রাম চকলেট 3 টেবিল চামচ সঙ্গে মিলিত হয়। ঠ। ফিল্টার করা জল এবং কয়েক মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে পাঠানো হয়। তারপর গরম চকোলেটে মাখন এবং গুঁড়ো চিনি দিন। উপাদানগুলি নিয়মিত নাড়ুন যাতে তাদের শক্ত হওয়ার এবং সঠিকভাবে গলে যাওয়ার সময় না থাকে।
- একটি বৃত্তে প্রস্তুত আইসিং দিয়ে কেক েলে দিন। উপরে বাকি আইসিং সুগার ছিটিয়ে দিন।
- কেকটি ফ্রিজে 6 ঘন্টার জন্য রাখা হয়, যেখানে এটি ভালভাবে ভিজতে পারে।
স্ট্রবেরি মার্শম্যালো
গ্রীষ্মে তাজা স্ট্রবেরি ব্যবহার করার জন্য এই খাবারটি প্রস্তুত করা ভাল।
উপকরণ:
- স্ট্রবেরি - 480 গ্রাম
- চিনি - 180 গ্রাম
- ডিমের সাদা অংশ - 6 পিসি।
- জেলটিন - 1 টেবিল চামচ
স্ট্রবেরি মার্শম্যালো তৈরির ধাপে ধাপে:
- জেলটিন অল্প পরিমাণে পানি দিয়ে andেলে 2 ঘন্টা ফুলে যায়।
- স্ট্রবেরিগুলি লেজ থেকে সরানো হয়, চলমান জলের নীচে একটি কলান্ডারে ধুয়ে এবং একটি ব্লেন্ডারের মধ্য দিয়ে যায়।
- ফলে ফল পিউরিতে চিনি যোগ করা হয়। মিশ্রণটি কম আঁচে রাখা হয় এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত প্রায় 7 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।
- ডিমের সাদা অংশ, প্রি-ঠান্ডা, শীতল স্ট্রবেরি পিউরিতে জেলটিনের সাথে যোগ করা হয়।
- প্রায় 10 মিনিটের জন্য মাঝারি মিশ্রণ গতিতে উপাদানগুলি বিট করুন। খেয়াল রাখবেন যাতে কোন গলদ না থাকে।
- ফলস্বরূপ ভর একটি রন্ধনসম্পর্কীয় সিরিঞ্জের মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং একটি আর্দ্র বেকিং শীটের উপর ঝরঝরে অংশে চেপে দেওয়া হয়।
- মার্শমেলো 6-7 ঘন্টার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত হয়ে যায়।
চকোলেট মার্শম্যালো
এই রেসিপিটি যাদের মিষ্টি দাঁত এবং সূক্ষ্ম খাবারের জ্ঞানী তাদের কাছে আবেদন করবে।
উপকরণ:
- জেলটিন - 2 চা চামচ
- ফিল্টার করা জল - 140 মিলি
- চিনি - 3/4 চামচ।
- তরল মধু - 5 টেবিল চামচ
- ডার্ক চকোলেট 70% - 115 গ্রাম
- কোকো পাউডার - 1/4 টেবিল চামচ।
ধাপে ধাপে চকলেট মার্শমেলো প্রস্তুত:
- জেলটিন 2 ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়, এবং তারপর কম তাপে রাখা হয় এবং চিনি যোগ করা হয়।
- সমস্ত উপাদান দ্রবীভূত করতে এবং একজাতীয় ভর হতে নিয়মিত নাড়ুন।
- তাপ এবং ঠান্ডা থেকে মিশ্রণ সরান।
- ডার্ক চকোলেট ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে মাইক্রোওয়েভে গলে যায়। তারপরে মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারে তরল মধুর সাথে স্থাপন করা হয় এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য বিট করা হয়।
- পরবর্তী, মার্শম্যালো একটি বর্গাকার আকারে েলে দেওয়া হয়। ফ্রিজে রেখে দিন এক ঘণ্টা।
- যখন ডেজার্ট শক্ত হয়, এটি ছোট কিউব করে কাটা হয়। একটি প্রশস্ত প্লেটে কোকো পাউডার ourেলে তাতে মার্শমেলো রোল করুন।
কিভাবে marshmallows পরিবেশন?
প্রায়শই, মার্শম্যালো দুধ, দই, কোকো, চা এবং কফি সহ একটি স্বতন্ত্র খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয়। তাজা বেরি বা সাইট্রাস ফল এর সাথে ভাল যায়। তারা থালার মসলাযুক্ত টককে জোর দেবে এবং সূক্ষ্ম সুবাস দেবে। এগুলি রান্না করা কেক, বিস্কুট এবং কুকি দিয়েও সজ্জিত।
Marshmallows কখনও কখনও স্বচ্ছ চশমা পরিবেশন করা হয়, grated চকোলেট, বাদাম টুকরা এবং ফল টপিং সঙ্গে ছিটিয়ে।
মার্শম্যালো ব্যবহারের বিষয়ে একটি আকর্ষণীয় তথ্য রয়েছে। 4 থেকে 6 টার মধ্যে এটি খাওয়া ভাল, কারণ এই সময়কালে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস পায়। এটি আপনার কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করবে এবং লিভারকে টক্সিন নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করবে।
মার্শম্যালো ভিডিও রেসিপি
এখন আপনি জানেন কিভাবে বাড়িতে মার্শম্যালো তৈরি করতে হয়, সেইসাথে কোন উপাদানের সাহায্যে আপনি এর স্বাদকে জোর দিতে পারেন। মনে রাখবেন যে এটি একটি ভ্যাকুয়াম পাত্রে এক সপ্তাহ থেকে 2 মাসের জন্য একটি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। মার্শমেলোর অর্গনোলেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলি প্রায় 45 দিন ধরে থাকে।
