স্বাস্থ্যকর, উজ্জ্বল, হৃদয়গ্রাহী - আদা এবং কুমড়া দিয়ে ক্যাসেরোল। এটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকর খাবারও। আমরা এটা রান্না করতে শিখব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কুমড়ো ক্যাসারোল একটি মোটামুটি সহজ, সস্তা এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। এটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। এটি সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত। অতএব, আপনি সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, বিকেলের চা এবং রাতের খাবারের জন্য পণ্যটি বেক করতে পারেন। এটি একটি ক্যাসারোল বের করে যা নরম, কোমল এবং একটি সমৃদ্ধ কুমড়ার স্বাদযুক্ত। এবং যদি আপনি এটিকে আরও বাতাসযুক্ত করতে চান, তাহলে ফেনা না দেখা পর্যন্ত কুসুম এবং সাদা আলাদাভাবে বিট করুন। এবং একে অপরের থেকে আলাদাভাবে ময়দার মধ্যে রাখুন, শেষ প্রোটিন যোগ করুন।
বিকল্পভাবে, ক্যাসেরোল নিরামিষ প্রস্তুত করা যেতে পারে। তারপরে, মাখন এবং ডিমের পরিবর্তে, এই পণ্যগুলির সমান পরিমাণে ময়দার মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল প্রবেশ করা প্রয়োজন। যাদের পুষ্টিবিদরা চিনি ত্যাগ করার পরামর্শ দেন তাদের জন্য, আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি নিজেকে এর পরিমাণে সীমাবদ্ধ রাখুন বা শুকনো ফল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। আপনি রেসিপিতে বেকিং সোডাকে বেকিং পাউডার দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। যাইহোক, আপনি এই কাপকেক থেকে একটি সুস্বাদু কেকও তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, সমাপ্ত কেকটি অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে দুটি কেকের মধ্যে কেটে নিন, যা টক ক্রিম, কাস্টার্ড বা বাটার ক্রিম দিয়ে েকে থাকে। সাধারণভাবে, এই পণ্যটি বেশ সহজভাবে তৈরি করা হয়েছে, কোন প্যাস্ট্রি জ্ঞানের প্রয়োজন নেই, এখানে কোন অসুবিধা নেই, যে কোনও শিক্ষানবিস এবং অনভিজ্ঞ বাবুর্চি এই বেকিং পরিচালনা করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 143 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 কাপকেক
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 250 গ্রাম
- আদা মূল - 3 সেমি
- লবণ - এক চিমটি
- মাখন - 100 গ্রাম
- সুজি - 200 গ্রাম
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- ডিম - 2 পিসি।
- চিনি - 100 গ্রাম
আদা এবং কুমড়ো দিয়ে ধাপে ধাপে রান্নার ক্যাসরোল, ছবির সাথে রেসিপি:
1. আদার মূল খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং একটি সূক্ষ্ম খাঁজে কষান। আপনি তাজা মূলের পরিবর্তে 1 চা চামচ ব্যবহার করতে পারেন। শুকনো মাটির গুঁড়া।
2. বীজ এবং তন্তু দিয়ে কুমড়োর খোসা ছাড়ুন। টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 20 মিনিট। জল যতটা সম্ভব নিষ্কাশন করুন যাতে ময়দা ফুলে না যায়। একটি ক্রাশ বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করার পর, সবজিটি একটি পিউরি ধারাবাহিকতায় পিষে নিন।
3. মিশ্রণে সুজি, চিনি এবং বেকিং সোডা যোগ করুন।
4. এরপর, গ্রেটেড আদা যোগ করুন এবং মিশ্রণটি নাড়ুন।
5. ঘরের তাপমাত্রায় মাখন টুকরো করে কেটে ময়দার মধ্যে রাখুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি জল স্নানের মধ্যে মাখন গলিয়ে নিতে পারেন।
6. মাখন সমানভাবে বিতরণের জন্য ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি মিক্সার ব্যবহার করুন।
7. একটি বাটিতে ডিম ourালা এবং একটি মিক্সার দিয়ে উচ্চ গতিতে ফুলে যাওয়া পর্যন্ত বীট করুন। তাদের আয়তনে দ্বিগুণ হওয়া উচিত।
8. ময়দা একটি বাটি মধ্যে পেটানো ডিম ourালা এবং ভাল মিশ্রিত করা।
9. মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং ময়দা pourেলে দিন। 10-15 মিনিটের জন্য এটিকে ছেড়ে দিন যাতে সুজি ময়দার মধ্যে ফুলে যায়, অন্যথায় তারা সমাপ্ত পণ্যটিতে দাঁতে ক্রাঞ্চ করবে।
10. এর মধ্যে, ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং কেকটি 40-45 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। যখন পৃষ্ঠটি একটি সোনালী ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, কেকের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন, এটি একটি কাঠের টুথপিক দিয়ে বিদ্ধ করুন। যদি সেখানে লেগে থাকে তবে আরও 5-7 মিনিট বেক করুন এবং আবার প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। সমাপ্ত কেকটি ফর্মটিতে ঠান্ডা করুন, তারপরে সরান এবং টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এটি আইসিং দিয়ে pourেলে দিতে পারেন বা আইসিং সুগার দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
কিভাবে একটি কুমড়া-দই casserole রান্না একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
