গ্রীষ্মের ofতুর উচ্চতায়, যখন বাইরে গরম থাকে, তখন চিন্তা করে "কি খাব?" আমি হালকা কিছু চাই। এবং সবচেয়ে হালকা এবং সবচেয়ে নজিরবিহীন খাবার হল শাকসবজি, উদাহরণস্বরূপ, চুলায় টমেটো দিয়ে বেকড বেগুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
যখন বেগুনগুলি তাকের উপর প্রদর্শিত হয়, জুচিনি ব্যাকগ্রাউন্ডে বিবর্ণ হয়ে যায়। চেনাশোনাগুলিতে পর্যাপ্ত ভাজা বেগুন খেয়ে, তারা আর এত আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে না এবং আমরা অন্যান্য বিনোদনমূলক খাবারের সন্ধান করতে শুরু করি। নতুন রেসিপির এই পরীক্ষাটি প্রতিটি অর্থে খুব সফল: এটি দ্রুত প্রস্তুত, খাদ্যতালিকা, পণ্যগুলি পাওয়া যায় এবং সর্বনিম্ন সময় ব্যয় করা হয়। বেগুনগুলি টমেটো এবং পনির দিয়ে রেখাযুক্ত এবং ফয়েলে বেক করা হয়। পণ্যগুলির সংমিশ্রণ এবং চেহারা উভয় ক্ষেত্রেই এটি একটি দুর্দান্ত ধারণা। অতএব, এই ধরনের একটি ক্ষুধা উৎসবের টেবিলে নিরাপদে পরিবেশন করা যেতে পারে, tk। এটি দুর্দান্ত দেখায় - উজ্জ্বল এবং সরস এবং অতিথিদের মধ্যে এটি খুব জনপ্রিয় হবে।
আপনি যদি বেগুনের ভক্ত হন, তাহলে এই রান্না পদ্ধতিতে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না! প্রকৃতপক্ষে, উপরোক্ত সমস্ত খাবারের সুবিধা ছাড়াও, এই খাবারটি বেশ গণতান্ত্রিক, যা আরেকটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা। এবং সাধারণভাবে, তাজা শাকসব্জির সময়, কেবল এই জাতীয় স্বাস্থ্যকর এবং সহজ রেসিপিগুলিকে অগ্রাধিকার দিন। রোস্টিংয়ের তুলনায় রান্নার প্রক্রিয়া - বেকিং - ক্ষতিকারক পচন পণ্য ধারণ করে না। আমি আপনাকে কেবল বেগুনের উপকারিতার কথা মনে করিয়ে দিতে পারি যে এতে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন রয়েছে, যা অন্ত্রের মোটর ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে, যা বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে এবং পিত্ত নি secreসরণকে উন্নত করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 67 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- বেগুন - 1 পিসি।
- টমেটো - 4 পিসি।
- রসুন - 1 মাথা
- পনির - 200 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ওভেনে পনির এবং টমেটো দিয়ে মশলাদার বেগুন রান্না করার ধাপে ধাপে:
1. বেগুন ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং লম্বাটে পাতলা লম্বা "জিহ্বা" করুন। ধুয়ে এবং শুকনো টমেটো রিং, পনির পাতলা টুকরো, রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে কেটে নিন। কাটা সবজি 5 মিমি এর বেশি নয়, এবং পনির এবং রসুন এমনকি পাতলা। এটি তাদের ভাল রান্না করতে দেবে।
তরুণ বেগুন ব্যবহার করুন, তাদের মধ্যে কোন তিক্ততা নেই। অন্যথায়, সবজিটি একটি স্যালাইন দ্রবণে ভিজিয়ে রাখতে হবে যাতে এটি থেকে সোলানাইন বেরিয়ে আসে। এটি করার জন্য, 1 টেবিল চামচ 1 লিটার পানিতে পাতলা করুন। লবণ, নাড়ুন এবং কাটা বেগুন কম করুন। এগুলি আধা ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখুন, ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং রান্না শুরু করুন।
2. ফয়েলের টুকরো দিয়ে একটি বেকিং ডিশ রেখা দিন এবং বেগুনের প্রথম "জিহ্বা" রাখুন।
3. এর উপরে রসুন, টমেটো রিং এবং পনিরের টুকরো রাখুন।
4. ফটোতে দেখানো সবজি নির্মাণ সংগ্রহ করে এইভাবে সমস্ত পণ্য সংগ্রহ করা চালিয়ে যান। স্তরগুলির মধ্যে সবজি লবণ এবং মরিচ দিতে ভুলবেন না।
5. বেগুনগুলিকে ফয়েলে শক্ত করে মোড়ানো এবং একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রি 40 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। একটি থালায় সমাপ্ত ক্ষুধা রাখুন, জলপাই তেল দিয়ে,েলে দিন, bsষধি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন।
এছাড়াও পনির এবং টমেটো দিয়ে বেগুন রান্না করার ভিডিও রেসিপি দেখুন!
