একটি তাজা এবং সহজ সালাদ যা আপনার বাড়িতে তৈরি খাবারকে পুরোপুরি রিফ্রেশ করবে। পিকিং বাঁধাকপি এবং আপেলের উপর ভিত্তি করে সমস্ত মৌসুমের ক্রিস্পি সালাদের মূল সংস্করণ এবং একটি ডিমের ডিম থালাটিকে একটি বিশেষ উদ্দীপনা দেবে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
বাঁধাকপি সালাদ দৈনন্দিন এবং উত্সব উভয়ই অন্যতম গণতান্ত্রিক খাবার। হালকা সংকট এবং স্বাচ্ছন্দ্য একটি বিশেষ আকর্ষণ দেয় এবং খাবারের অন্যান্য গরম খাবারের তুলনায় একটি নতুন স্বাদ নোট আনে। এটা এমন কিছু নয় যে বাঁধাকপি সালাদকে ভিটামিন সালাদ বলা হয়। আজ আমরা চাইনিজ বাঁধাকপি দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করব। এটি পুষ্টিকর এবং এর স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য বিখ্যাত। অতএব, পিকিং প্রায়শই ডায়েট ফুড মেনুতে অন্তর্ভুক্ত থাকে। এর সাথে, আপনি ডায়েট করার সময়ও সালাদ খেতে পারেন। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, মেয়োনিজ এবং টক ক্রিমের পরিবর্তে, উদ্ভিজ্জ তেল বা অন্য কোন কম-ক্যালোরি সস ড্রেসিংয়ের জন্য ব্যবহার করা উচিত।
আজ আমি হালকা নাস্তা বা রাতের খাবারের জন্য পেকিং বাঁধাকপি, আপেল এবং পোচ ডিমের সমৃদ্ধ স্বাদের একটি সালাদ তৈরির প্রস্তাব করছি। থালাটি মসলাযুক্ত, সুন্দর এবং উজ্জ্বল। এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং দ্রুত এবং পোচ করা ডিম যথেষ্ট, কিন্তু পরিমিত পরিমাণ ক্যালোরি দিয়ে খাবার সম্পূর্ণ করে। একটি পোচ ডিম একটি খোসা ছাড়াই সিদ্ধ ডিম। এটি প্রস্তুত করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে: একটি ব্যাগে, মাইক্রোওয়েভে, বাষ্পে, চুলায় জলে। প্রতিটি গৃহিণী তার পছন্দকেই বেছে নিতে পারে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এই সালাদে ক্র্যাকার, ব্রান, তিল ইত্যাদি যোগ করতে পারেন।
চীনা বাঁধাকপি, মূলা এবং পনির দিয়ে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 75 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- চীনা বাঁধাকপি - 5-6 পাতা
- লবণ - এক চিমটি
- গাজর - 1 পিসি।
- আপেল - 1 পিসি।
- জলপাই তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- ডিম - 2 পিসি।
ধাপে ধাপে চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ, আপেল এবং পোচ ডিম, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চাইনিজ বাঁধাকপি থেকে প্রয়োজনীয় পরিমাণ পাতা সরান। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। অতিরিক্ত পাতা ধোবেন না, যেমন তারা শুকিয়ে যাবে, চেহারা খারাপ হবে, এবং সংকুচিত হবে না।
2. গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন বা মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন।
3. আপেল ধুয়ে ফেলুন, একটি তুলোর তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে ডালপালা সরান এবং স্ট্রিপ বা গ্রেটে কেটে নিন। গাজর এবং আপেল একই আকারে কেটে নিন।
4. একটি গভীর বাটিতে বাঁধাকপি, আপেল এবং গাজর একত্রিত করুন। খোসা ছাড়াই ডিমগুলি একটি পাত্রে জল এবং সামান্য লবণ দিয়ে রাখুন। খোসা থেকে সাবধানে এটি সরান যাতে কুসুম অক্ষত থাকে। এটি 850 কিলোওয়াটে 1 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন। যাইহোক, রান্নার সময় যন্ত্রের শক্তির উপর নির্ভর করবে।
5. জলপাই তেল এবং লবণ দিয়ে সিজন সালাদ এবং নাড়ুন। পোচ রান্না হয়ে গেলে, অবিলম্বে গরম জল নিষ্কাশন করুন, কারণ যদি ডিমটি এর মধ্যে থাকে, তাহলে এটি রান্না করতে থাকবে। একটি পরিবেশন প্লেটারে আপেলের সাথে পেকিং বাঁধাকপি সালাদ রাখুন এবং একটি পোচ ডিম দিয়ে সাজান।
কীভাবে চাইনিজ বাঁধাকপি, কমলা, আপেল এবং গাজরের সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
