হালকা, বাতাসযুক্ত, কোমল, সরস, হৃদয়গ্রাহী … - এটি চীনা বাঁধাকপি, আপেল এবং মুরগির সাথে একটি সালাদ। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
শীতকালে, সবসময় সরস এবং তাজা স্বাদের অভাব থাকে। অতএব, আমি চাইনিজ বাঁধাকপি, আপেল এবং মুরগির সাথে হালকা তাজা সালাদের একটি রেসিপি প্রস্তাব করি। এটি সতেজতা এবং ভিটামিন সহ যে কোনও মেনু পুরোপুরি পরিপূরক করবে। কোঁকড়া পেকিং বাঁধাকপি এবং সরস আপেলের টুকরোগুলি মুরগির সাথে মোটেও বোঝা যায় না। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এই সালাদে ভাজা কাঁচা গাজর, পনিরের টুকরো, এমনকি কিশমিশ যোগ করতে পারেন। এখানে আপনি অবাধে কল্পনা করার অনুমতি পান। এই রেসিপিতে, আমি সিদ্ধ ডিম যোগ করেছি, যা তৃপ্তি এবং কোমলতা যোগ করেছে। আপনি যদি সেগুলি আগে থেকে সিদ্ধ করেন তবে এই থালাটি প্রস্তুত করতে খুব কম সময় লাগবে।
এই সালাদে, আপনাকে পেকিং বাঁধাকপি নিতে হবে না। সাদা বাঁধাকপি, লাল বাঁধাকপি এবং কোহলরবিও উপযুক্ত। এছাড়াও, বাঁধাকপির সাথে যে কোনও ধরণের তাজা সালাদ ব্যবহার করা যেতে পারে: সবুজ বা লাল। আমি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সালাদ সাজিয়েছি, তবে আপনি যদি চান তবে আপনি মেয়নেজ বা টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন। সালাদে এখনও প্রচুর ক্যালোরি থাকবে না, তাই এটি ডায়েটে থাকা ব্যক্তিদের জন্য স্বাদ গ্রহণের জন্য উপযুক্ত। সালাদ দুপুরের খাবার এবং সকালের নাস্তা বা রাতের খাবারের জন্য প্রধান মাংসের খাবারের পাশের খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, অথবা এটি নিজে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 58 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - টুকরো টুকরো করার জন্য 10 মিনিট, ডিম সিদ্ধ করার সময়
উপকরণ:
- পেকিং বাঁধাকপি - 5 টি পাতা
- ডিম - 2 পিসি।
- আপেল - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- ধূমপান করা মুরগির স্তন - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
ধাপে ধাপে চীনা বাঁধাকপি, আপেল এবং মুরগির সাথে সালাদ প্রস্তুত, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চাইনিজ বাঁধাকপি থেকে পাতা সরান। এগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। পাতলা রেখাচিত্রমালা করতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। যদি আপনি এখনই রান্না করে সালাদ না খেয়ে থাকেন, তাহলে আগে থেকে বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলবেন না, কারণ পাতাগুলি শুকিয়ে যাবে এবং তাদের "কার্লিলিটি" হারাবে।
2. ডিম ঠান্ডা জলে রাখুন এবং ফোটানোর পর 8 মিনিটের জন্য শক্ত সিদ্ধ করুন। তারপর সেগুলো বরফ জলে রেখে ভালো করে ঠাণ্ডা করুন। খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
3. ধূমপান করা মুরগির স্তন ডিমের মতই টুকরো করে কেটে নিন। ধূমপান করা মাংসের পরিবর্তে, সিদ্ধ বা বেকড মুরগির স্তন উপযুক্ত।
4. আপেল ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। কোরটি সরানোর জন্য একটি বিশেষ ছুরি ব্যবহার করুন এবং মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
5. একটি গভীর বাটিতে সমস্ত খাবার রাখুন।
6. উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ দিয়ে সিজন সালাদ এবং নাড়ুন। আপনি যদি চান, আপনি এটি ফ্রিজে 15 মিনিটের জন্য একটু ঠান্ডা করতে পারেন।
7. প্রস্তুত সালাদ একটি পরিবেশন থালায় স্থানান্তর করুন এবং পরিবেশন করুন।
বাঁধাকপি, আপেল এবং মুরগি দিয়ে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
