লিভার পেট একটি সুস্বাদু জলখাবার। কিন্তু কিভাবে এটি সুন্দরভাবে সাজাতে হবে যাতে এটি উৎসবের টেবিলে আকর্ষণীয় দেখায়? আমি আপনাকে আমার রেসিপি এবং থালার মূল নকশা ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আপনি প্রায় প্রতিটি দোকানে লিভার পেট কিনতে পারেন। যাইহোক, এটি বাড়িতে স্বয়ং রান্না করা অনেক সুস্বাদু এবং নিরাপদ। এটি করার জন্য, আপনার পণ্যগুলির একটি সর্বনিম্ন সেট প্রয়োজন - প্রধান উপাদানটি লিভার এবং স্বাদে অতিরিক্ত উপাদান। পরের হিসাবে, আপনি গাজর, পেঁয়াজ, মাখন, ডিম, বেকন, মশলা ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন।
লিভার পেট প্রস্তুত করার পরে, আপনাকে এখনও এটি সাজাতে হবে এবং টেবিলে এটি সুন্দরভাবে পরিবেশন করতে হবে। এটি অনেক উপায়ে করা যেতে পারে। আমি আজ তাদের মধ্যে একটি শেয়ার করব। আমরা বলগুলি রান্না করব, যার মাঝখানে আমরা মাখনের একটি টুকরো রাখি এবং উপরে আমরা ডিমের শেভিং দিয়ে রুটি করি। যাইহোক, যদি আপনি এখনও নিজে রান্না করার চেয়ে লিভার পেটা কিনতে পছন্দ করেন, তবে এটি একইভাবে ছোট ছোট কলোবক্স তৈরি করেও পরিবেশন করা যেতে পারে।
যাইহোক, মাঝে মাঝে, একটি প্রস্তুত বাণিজ্যিক পেট দুর্দান্ত সাহায্য করে। বিশেষ করে যখন অতিথিরা অপ্রত্যাশিতভাবে বেড়াতে আসেন। তারপরে রেফ্রিজারেটরে এমন স্ন্যাকস রাখা সর্বদা সুবিধাজনক, যা থেকে আপনি দ্রুত হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। এবং এই উপাদানটি কাজে আসবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 143 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 20 বল
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- লিভার - 500 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- গাজর - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম
- ডিমের কুসুম - 2 পিসি।
- মাখন - 50 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
লিভার পেট স্ন্যাক তৈরি করা:
1. লিভার থেকে ফিল্ম সরান। যদি আপনি শুয়োরের মাংস ব্যবহার করেন, তাহলে এটি আগে থেকে, বিশেষ করে দুধে, আধা ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখুন। এই ক্রিয়াটি পণ্য থেকে তিক্ততা দূর করতে সহায়তা করবে, যা এর অন্তর্নিহিত। লিভারের পরে, ধুয়ে মাঝারি টুকরো টুকরো করুন।আপনি যদি মুরগি ব্যবহার করেন, তাহলে আপনাকে এই ধরনের কাজগুলি করার প্রয়োজন নেই। যাইহোক, মুরগির লিভার থেকে আরও কোমল ক্ষুধা আসবে।
2. একটি রান্নার পাত্র তুলুন এবং এতে কাটা লিভার রাখুন। গাজরের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে প্যানে লিভারে পাঠান।
3. খাবার পানি দিয়ে খাবার andেলে চুলায় রান্না করতে পাঠান। কালো মরিচের সাথে লবণ যোগ করুন এবং সেদ্ধ করার পরে, প্রায় আধা ঘণ্টার জন্য সিদ্ধ করুন। Allyচ্ছিকভাবে, আরো সুবাস এবং স্বাদ জন্য, আপনি একটি তেজপাতা এবং allspice কয়েক মটর, যা পরে অপসারণ করা প্রয়োজন হতে পারে।
4. পেঁয়াজ খোসা এবং কাটা।
5. উদ্ভিজ্জ তেলের একটি কড়াইতে, মাঝারি আঁচে স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন।
The. যখন কলিজা এবং গাজর প্রস্তুত হয়ে যাবে, তখন সমস্ত তরল নিষ্কাশনের জন্য সেগুলো একটি চালনীতে টিপুন। দাগ এড়াতে সামান্য ঠান্ডা হতে দিন।
7. মাংসের পেষকদন্তটি ইনস্টল করুন এবং গাজর এবং সেদ্ধ পেঁয়াজ দিয়ে সিদ্ধ লিভারটি পাস করুন।
8. পেটকে আরও কোমল করতে, খাবারকে আরও 1-2 বার পেঁচিয়ে নিন।
9. এই সময়ের মধ্যে, শক্ত সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন। এটি করার জন্য, তাদের ঠান্ডা জলে রাখুন এবং ফুটানোর পরে, 8-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর বরফের পানি দিয়ে coverেকে ঠান্ডা হতে দিন। কুসুম থেকে সাদাগুলি খোসা ছাড়িয়ে আলাদা করুন।
10. সেদ্ধ কুসুম কুচি। মাখনকে প্রায় 1-1.5 সেন্টিমিটার কিউব করে কেটে নিন।
11. পরবর্তী, জলখাবার আকৃতি। পেটের একটি পরিবেশন নিন এবং মাঝখানে একগাদা মাখন দিয়ে গোল গোল টর্টিলার আকার দিন।মাখনের পরিবর্তে, আপনি একটি বাদাম, ছাঁটাই এবং অন্যান্য পণ্য রাখতে পারেন।
12. পেটের প্রান্তগুলি উত্তোলন করুন এবং প্রায় 3 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি বল তৈরি করুন। এটি ডিমের শেভিংয়ে রাখুন এবং যতক্ষণ না বানটি পুরোপুরি শেভিং দিয়ে coveredেকে যায় ততবার এটিকে টুইস্ট করুন।
13. একটি পরিবেশন প্লেটে সমাপ্ত লিভার বল রাখুন এবং ভোজের জন্য পরিবেশন করুন।
কিভাবে একটি সুস্বাদু লিভার পেট তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
