সুপার মার্কেটের ফ্রিজারে, অনেকেই অনেকবার হিমায়িত মাশরুম বিক্রি করতে দেখেছেন। কেউ কেউ ভাবলেন কিভাবে এগুলো রান্না করবেন? এই নিবন্ধে, আমি আপনাকে বলব কিভাবে সঠিকভাবে পেঁয়াজ দিয়ে হিমায়িত মাশরুম রান্না করা যায়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সম্প্রতি, অনেক গৃহিণী শীতের জন্য মাশরুম সংগ্রহের পদ্ধতি বেছে নিয়েছেন, সংরক্ষণ নয়, হিমায়িত। প্রশস্ত ফ্রিজারের সাথে রেফ্রিজারেটরের আবির্ভাবের সাথে, গৃহিণীরা প্রায়শই খাবার হিমায়িত করে। কারণ traditionalতিহ্যগত ক্যানিং, আচার এবং আচারের উপর, হিমায়িত খাবারের অনেক সুবিধা রয়েছে। এই পদ্ধতিটি আপনাকে পরিষ্কার তাজা, সিদ্ধ এবং এমনকি ভাজা মাশরুমগুলি হিমায়িত করতে দেয়।
এই পর্যালোচনায়, আমি আপনাকে বলব কিভাবে হিমায়িত মাশরুম ভাজা যায়, আগে সেদ্ধ। এটি করার জন্য, প্রথমে শরত্কালে আপনাকে বনে যেতে হবে এবং তাজা মাশরুম সংগ্রহ করতে হবে। তারপরে সূঁচ এবং পাতাগুলি মুছে ফেলুন, লবণাক্ত পানিতে 5-6 মিনিটের জন্য ধুয়ে ফেলুন এবং ব্ল্যাঞ্চ করুন। তারপরে ফুটন্ত জল থেকে সরান, শুকনো, অংশযুক্ত ব্যাগে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। এই ধরনের হিমায়িত মাশরুম ছয় মাসের বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয় না। এই জাতীয় প্রস্তুতি নিয়ে, ডিফ্রোস্টেড মাশরুমগুলি আক্ষরিকভাবে 15 মিনিটের মধ্যে রান্না করা যেতে পারে, সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার প্রস্তুত করে। নিরামিষাশীরা যারা মাংস খায় না তারা বিশেষ করে মাশরুমের খাবার পছন্দ করবে। আমি লক্ষ্য করি যে একইভাবে আপনি কেবল ঘরে তৈরি রান্না করতে পারবেন না, তবে মাশরুমও কিনতে পারবেন। ঠিক আছে, মাশরুমের ধরন যে কোনও হতে পারে, তবে প্রায়শই এটি মধু মাশরুম।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 63 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 20-25 মিনিট, প্লাস ডিফ্রোস্টিং সময়
উপকরণ:
- হিমায়িত মাশরুম - 700 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
হিমায়িত মাশরুম কীভাবে ভাজবেন?
1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন এবং অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
2. রসুনের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
3. হিমায়িত মাশরুমগুলি ফ্রিজার থেকে আগাম সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় ডিফ্রস্ট করতে ছেড়ে দিন। তারপর চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। একটি তক্তা উপর মাঝারি টুকরা তাদের কাটা।
4. চুলায় ফ্রাইং প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং তাপ দিন। তারপর এতে মাশরুম pourেলে দিন।
5. একটি মাঝারি আঁচে তৈরি করুন এবং মাশরুমগুলি ভাজুন, মাঝে মাঝে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
6. মাশরুমগুলি সোনালি বাদামী হয়ে গেলে, প্যানে পেঁয়াজ এবং রসুন পাঠান।
7. খাবার নাড়ুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু করুন, এবং স্বাদে কোন মশলা এবং মশলা যোগ করুন।
8. মাঝারি আঁচে মাশরুম ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। প্রয়োজন অনুযায়ী উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। তবে আপনি কিছু পানীয় জলও pourালতে পারেন যাতে মাশরুমগুলি কিছুটা স্ট্যু করা হয়। পানির বদলে টক ক্রিম বা ক্রিম করবে। হিমায়িত মাশরুমের মোট রান্নার সময় 15 মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় থালাটি শুকনো হয়ে যাবে।
9. সমাপ্ত খাবার গরম গরম পরিবেশন করুন। স্প্যাগেটি বা ভাজা আলু দিয়ে পরিবেশন করা খুবই সুস্বাদু।
কিভাবে হিমায়িত মাশরুম রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
