আপনি কি আপনার রান্নাঘরে একটি রাজকীয় সাদা মাশরুম পেয়েছেন? মূল জিনিসটি এটি সুস্বাদুভাবে রান্না করা। আমরা আপনাকে এই বিষয়ে সাহায্য করতে প্রস্তুত! শুধু বোলেটাস ভাজুন, কারণ সরলতা সাফল্যের চাবিকাঠি!
প্রতি গ্রীষ্ম এবং শরতে, শান্ত শিকারের প্রেমীরা মাশরুমের সন্ধানে বনে যায়। ভাগ্যবান যে কেউ শক্তিশালী পোরসিনি মাশরুমের একটি ঝুড়ি তুলে নেয়। এটা নিষ্ফল নয় যে এই মাশরুমকে রাজকীয় বলা হয় - এটি সুস্বাদু রান্না করা মাংসের টুকরার মতো সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর! সাদাগুলি শুকানো, হিমায়িত এবং আচার করা যায় তা ছাড়াও, দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সা ছাড়াই সেগুলি রান্না করা যায়। কিভাবে টক ক্রিম মধ্যে সুস্বাদু পোড়ামাটি মাশরুম ভাজা - আপনি আমাদের ছবির রেসিপি অনুসরণ করে এই প্রশ্নের একটি সম্পূর্ণ উত্তর পাবেন।
ওভেনে একটি ক্রিমি সসে মাশরুম দিয়ে মুরগি কীভাবে রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 88 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 35 মিনিট
উপকরণ:
- Porcini মাশরুম - 0.5 কেজি
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
- টক ক্রিম - 0.5 চামচ।
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
- লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
কিভাবে একটি প্যানে টক ক্রিমে পোর্শিনি মাশরুম ভাজবেন - ধাপে ধাপে রেসিপি
প্রথমত, আপনাকে পোর্সিনি মাশরুমের খোসা ছাড়তে হবে, পাতা, ডালগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে, পা থেকে বাকি মাটি কেটে ফেলতে হবে। মাশরুমগুলিকে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন, খুব ছোট করে কাটবেন না। যদি আপনার সন্দেহ হয় যে বোলেটাসে কোনও কৃমি নেই (কেবল আমরা এই মাশরুমগুলিই পছন্দ করি না), সেগুলি জল দিয়ে ভরাট করুন এবং একটি পাত্রে প্রচুর পরিমাণে লবণ ফেলে দিন, 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। জল তাকে তাড়িয়ে দেবে। এটি চলমান জলের নীচে মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলতে থাকে।
20-30 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে মাশরুম সিদ্ধ করুন। একটি স্লটেড চামচ দিয়ে ফেনা সরান।
একটি preheated skillet মধ্যে পেঁয়াজ অর্ধ রিং ভাজা। আপনি সবজি এবং মাখন উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন।
পেঁয়াজ স্বচ্ছ এবং সামান্য সোনালি হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে পোরসিনি মাশরুমগুলি প্যানে পাঠান। নুন এবং মরিচ দিয়ে থালাটি সিজন করুন।
কোমল হওয়া পর্যন্ত 10-15 মিনিটের জন্য মাশরুম ভাজুন।
যত তাড়াতাড়ি আপনি বুঝতে পারেন যে মাশরুম প্রস্তুত (তরল বাষ্প হয়ে গেছে, এবং সাদাগুলি নিজেই বাদামী হতে শুরু করেছে), টক ক্রিমে েলে দিন।
থালা একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ থেকে সরান।
টক ক্রিমে প্রস্তুত ভাজা পোড়িনি মাশরুম পরিবেশন করা যেতে পারে, যদি ইচ্ছা হয় তাজা গুল্ম দিয়ে সাজানো।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, প্রশ্নের উত্তর: কীভাবে টক ক্রিমে পোর্শিনি মাশরুম ভাজবেন? - বেশ সহজ. যাইহোক, এটি ঠিক এই সরলতা যা মাশরুমের একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবার লুকিয়ে রাখে, যাকে রাজকীয় বলা হয়নি! এটা চেষ্টা করুন এবং ভাল ক্ষুধা!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
টক ক্রিম ভাজা porcini মাশরুম
