পেঁয়াজের সাথে ভাজা মধু মাশরুমের সুস্বাদু স্বাদ আলু, ভাত বা পাস্তার যে কোনও সাইড ডিশকে পুরোপুরি পরিপূরক করবে।
বন মাশরুমগুলি খুব সুস্বাদু, এবং যদি আপনি সেগুলি পেঁয়াজ দিয়ে ভাজেন তবে এই মাশরুমগুলির বনের সুবাস আপনার পুরো রান্নাঘরটি পূরণ করবে এবং এমনকি যারা টেবিল থেকে এসেছেন তাদের ক্ষুধাও মেটাতে পারে। আপনি পেঁয়াজ দিয়ে পুরো ভাজা করে মধু মাশরুম রান্না করতে পারেন এবং সাইড ডিশের সংযোজন হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। আপনি এগুলি আগে থেকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিতে পারেন, এইভাবে ভবিষ্যতের মাশরুম পাইগুলির জন্য ভর্তি প্রস্তুত করা হচ্ছে। সুতরাং, আমরা এই প্রশ্নের উত্তর দিতে যাচ্ছি: কীভাবে পেঁয়াজের সাথে মাশরুম উপস্থাপন করবেন যাতে এটি সত্যিই সুস্বাদু হয়ে যায়।
টক ক্রিমে মাশরুম দিয়ে আলু কীভাবে স্টু করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 49 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- মধু মাশরুম - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
- লবণ মরিচ - স্বাদ মতো
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
পেঁয়াজের সাথে ভাজা মধু মাশরুমের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। আপনি এক, দুই বা তিনটি পেঁয়াজ নিতে পারেন - ভাজা পেঁয়াজের মিষ্টি স্বাদ কেবল মাশরুমের স্বাদকেই অনুকূলভাবে জোর দেবে।
2. একটি গরম কড়াইতে, সূর্যমুখী বা অন্য কোন উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ ভাজুন যতক্ষণ না এটি স্বচ্ছ হয়ে যায় এবং বাদামী হওয়া শুরু করে।
3. ধোয়া এবং হালকা শুকনো মাশরুমগুলি 5 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে প্রাক-সিদ্ধ করুন। জল নিষ্কাশন করুন এবং দ্বিতীয়বার মাশরুম পূরণ করুন। এটি 20-25 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। তারপরে, মাশরুমগুলি একটি ভাল তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে গেছে তা নিশ্চিত করে, আমরা সেগুলি নিষ্কাশন করতে এবং প্যানে রেখেছি। সবচেয়ে বড় মাশরুম কাটা যায়, কিন্তু সাধারণভাবে, এই মাশরুমগুলি বেশ ছোট, তাই আপনি সেগুলি পুরো ভাজতে পারেন।
4. heatাকনা দিয়ে প্যানটি coveringেকে না রেখে উচ্চ তাপে মাশরুম ভাজতে শুরু করুন। কয়েক মিনিট পরে, মাশরুম রস দেবে এবং এটি গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত তরল প্যান থেকে বাষ্প হয়ে গেছে। Underাকনার নীচে, মাশরুমগুলি সোনালি হয়ে উঠবে না, তবে প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতায় স্টু করা হবে। 15-20 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুম রান্না করুন।
5. ইতিমধ্যে রান্না শেষ হওয়ার ঠিক আগে, তাপ বন্ধ করার প্রায় 5 মিনিট আগে, স্বাদ মতো মাশরুম লবণ এবং মরিচ।
6. যদি আপনি প্রচুর মাশরুম সংগ্রহ করে থাকেন, তাহলে আপনি সেগুলোকে কিছু আগে থেকে সেদ্ধ করে এবং অংশে ভাগ করে নিথর করতে পারেন। এইভাবে, মাশরুমের মৌসুম শেষ হওয়ার পরে, আপনি শীতের মাঝামাঝি সময়ে মাশরুম রান্না করতে পারেন। ফ্রিজার থেকে মধু আগারিক্সের ব্যাগ সংগ্রহ করা বাকি আছে।
7. স্টু, পাস্তা, চালের দই এবং মশলা আলু বা মটরের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন প্রস্তুত! আমরা পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুম ভাজার একটি উত্তর পেয়েছি যাতে থালাটি সুস্বাদু হয় এবং অতিথিরা আরও বেশি কিছু চেয়েছিলেন!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. আমরা মধু মাশরুম সুস্বাদু করে ভাজি
2. কিভাবে মধু মাশরুম রান্না করবেন
