যদি আপনার হাতে হিমায়িত মাশরুম থাকে, তবে তাদের কাছ থেকে একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করুন - ক্রিমে স্টুয়েড হিমায়িত মাশরুম। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
ক্রিমের মাশরুমগুলি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়: পেঁয়াজ, রসুন, আলু, মুরগি, লিভার, ওয়াইন, পনির এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে। এই জাতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসগুলিতে বিভিন্ন ধরণের মশলা এবং মশলা যুক্ত করা হয়। একটি রেসিপিতে ক্রিমের পরিমাণ বিভিন্ন হতে পারে (কয়েক চামচ থেকে এক কাপ পর্যন্ত), এর উপর নির্ভর করে, সমাপ্ত খাবারগুলি আলাদা হবে। আপনি একটি প্যানে, সসপ্যানে, চুলায়, হাঁড়িতে, ধীর কুকারে ক্রিম দিয়ে মাশরুম রান্না করতে পারেন। তারা রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্য একটি পূর্ণাঙ্গ স্বাধীন খাবার হয়ে উঠবে। তবে এগুলি ছাঁকা আলুর জন্য সাইড ডিশ হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে, বা হালকা নাস্তা বা আসল ক্ষুধা দেওয়ার ব্যবস্থা করা যেতে পারে। এই খাবারটি নিরামিষাশী এবং মাংস-ভোক্তা উভয়েই সমানভাবে পছন্দ করে।
আপনি যদি মাশরুমগুলি আরও কোমল হতে চান তবে সেগুলি মাখনের মধ্যে ভাজুন। আপনি রেসিপির জন্য তাজা, হিমায়িত বা শুকনো মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি গ্রিনহাউস (মাশরুম বা ঝিনুক মাশরুম) বা বন (বোলেটাস, হোয়াইট, বোলেটাস, মধু এগারিক্স) হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, হিমায়িত বন মাশরুম ব্যবহার করা হয়, যা পূর্বে হিমায়িত করার আগে সিদ্ধ করা হয়েছিল।
টমেটোর মধ্যে বাঁধাকপি এবং মাশরুম রান্নাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 238 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- হিমায়িত বন মাশরুম - 400 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- লবণ - 2/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- মাশরুম মশলা - 1 চা চামচ
- ক্রিম - 150 মিলি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ক্রিমে ব্রেইজড হিমায়িত মাশরুমের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন এবং গরম জল ব্যবহার না করে ফ্রিজে মাশরুমগুলিকে প্রি-ডিফ্রস্ট করুন। তারপরে চলমান জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং সমস্ত অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিষ্কাশনের জন্য একটি চালনীতে রেখে দিন।
আপনি যদি তাজা বন মাশরুম ব্যবহার করেন, তাহলে লবণাক্ত পানি দিয়ে আধা ঘণ্টা coverেকে রাখুন এবং তারপর ধুয়ে ফেলুন। স্বাদ কাটা এবং সংরক্ষণের সময় স্থিতিস্থাপকতার জন্য, তাদের উপর ফুটন্ত জল কয়েকবার pourালুন বা 5 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন। যদি আপনি কৃত্রিমভাবে উত্থিত মাশরুম, শ্যাম্পিনন ব্যবহার করেন, তাহলে সেগুলি চলমান পানির নিচে ধুয়ে শুকিয়ে নিন, কেটে একটি প্যানে ভাজতে পাঠান।
2. পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়ুন এবং ধুয়ে নিন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
3. একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং মাশরুম যোগ করুন। এগুলি মাঝারি আঁচে প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
4. তারপর পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন।
5. মাশরুম এবং পেঁয়াজ নাড়ুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না চালিয়ে যান।
6. প্যানে ক্রিম,ালুন, লবণ, কালো মরিচ এবং মাশরুম সিজনিং দিয়ে seasonতু করুন। নাড়ুন, কম আঁচে চালু করুন এবং হিমায়িত মাশরুমগুলি ক্রিমে সিদ্ধ করুন, 20 মিনিটের জন্য coveredেকে রাখুন।
টক ক্রিমে কীভাবে পোর্সিনি মাশরুম রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
