আপনি একটি কুমড়া কিনেছেন? বীজ কাটার সময় তা ফেলে দেওয়ার জন্য তাড়াহুড়া করবেন না! তারা অনেক উপকারী পদার্থ ধারণ করে, এবং তারা অনেক খাবারের পরিপূরক হবে। মাইক্রোওয়েভে ভাজা কুমড়োর বীজের ছবি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
কুমড়োর বীজ স্ন্যাকস, সালাদ, পেস্ট্রি, স্যুপ যোগ করার জন্য উপযুক্ত … এগুলি কাঁচা, ভাজা, বেকড এবং সেদ্ধ করা যেতে পারে। রান্নায় ভিটামিনের পরিমাণ কমে গেলেও এটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট কন্টেন্টে প্রতিফলিত হয় না। বীজে 40% পর্যন্ত চর্বিযুক্ত তেল থাকে। তারা শরীর থেকে হেলমিন্থগুলি সরিয়ে দেয় এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে। 100 গ্রাম বীজে শরীরের দৈনিক অর্ধেক জিংক থাকে এবং কিছু মাছের প্রজাতির তুলনায় দ্বিগুণ ফসফরাস থাকে। যাইহোক, একটি কুমড়া খোদাই করার সময়, অনেক গৃহিণী এই অমূল্য পদার্থ সম্পর্কে ভুলে যান। এবং তাদের চারপাশে আলগা সজ্জা সহ বীজগুলি ট্র্যাশ ক্যানে পাঠানো হয়। অতএব, কুমড়োর বীজ খোদাই করার সময়, ফেলে দেবেন না। সেগুলি খোসা ছাড়ানো, ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং ভাজুন। এই পর্যালোচনাতে, আমি আপনাকে বলব কিভাবে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে কুমড়োর বীজ সুস্বাদু করে ভাজতে হয়।
ভাজার জন্য কুমড়োর বীজ কিভাবে প্রস্তুত করবেন?
কুমড়া ধুয়ে দাও, কারণ ফলের পৃষ্ঠ ধূলিকণা এবং অদৃশ্য জীবাণু দ্বারা আবৃত। এটি একটি তোয়ালে দিয়ে মুছুন, অর্ধেক করে কেটে নিন এবং বীজ দিয়ে আলগা সজ্জা বের করুন। আপনার হাত দিয়ে সমস্ত বীজ নির্বাচন করুন, সেগুলিকে একটি কল্যান্ডারে রাখুন এবং উষ্ণ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, লেগে থাকা তন্তুগুলি সরান। একটি কাপড় বা কাগজের ন্যাপকিনে বীজ রাখুন এবং 3-4 দিনের জন্য ছেড়ে দিন। শুকিয়ে গেলে কাগজের ব্যাগে বা কাচের জারে ভাঁজ করে শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন। বীজগুলি অবশ্যই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানো উচিত, অন্যথায় তারা ছাঁচে পরিণত হতে পারে।
কীভাবে ঘরে তৈরি বীজ পনির তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 556 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - যে কোন পরিমাণ
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
কুমড়োর বীজ - যে কোন পরিমান
মাইক্রোওয়েভে ভাজা কুমড়োর বীজের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. কুমড়োর বীজ ভাল করে ধুয়ে নিন, লেগে থাকা সজ্জা সরিয়ে ফেলুন।
2. সেগুলো একটি তোয়ালে শুকিয়ে একটি পাতলা স্তরে একটি সমতল প্লেট বা ট্রেতে রাখুন।
3. এগুলিকে মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং এক মিনিটের জন্য সম্পূর্ণ শক্তিতে বীজ ভাজুন।
4. ওভেন থেকে প্লেট সরান এবং বীজ নাড়ুন। বীজযুক্ত পাত্রে আবার ওভেনে 1 মিনিটের জন্য রাখুন। মাইক্রোওয়েভ ওভেনের শক্তির উপর নির্ভর করে, সূর্যমুখী বীজ ভাজতে 2 থেকে 5 মিনিট সময় লাগতে পারে। অতএব, প্রতি মিনিটের পরে প্রস্তুতির জন্য বীজগুলি পরীক্ষা করুন। যখন তারা ক্লিক করতে শুরু করে, তখন রোস্টিং সমাপ্তির কাছাকাছি। পরিমিত ভাজা বীজগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভে রেখে দেওয়া যেতে পারে। কিন্তু যদি তারা পুরোপুরি প্রস্তুত হয়, তাহলে সেগুলো বের করে ঠাণ্ডা করার জন্য তোয়ালেতে শুইয়ে দিন।
বিভিন্ন খাবারে মাইক্রোওয়েভে ভাজা ছোলার কুমড়োর বীজ যোগ করুন।
মাইক্রোওয়েভে ভাজা কুমড়োর বীজ কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
