হ্যালোইনের জন্য একটি কুমড়া কিনেছেন এবং জ্যাকের বাতি খোদাই করেছেন? আপনি কি সবজির ডাল থেকে দই রান্না করে কুমড়ার রস বানিয়েছেন? এখন চুলায় বেকড কুমড়ার বীজ তৈরি করুন এবং মুভি দেখার সময় পপকর্নের পরিবর্তে সন্ধ্যায় তাদের উপর আঁচড় দিন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি।
কুমড়ো খাবারের সাথে মেনু বৈচিত্র্যময় করার জন্য শরৎ উপযুক্ত সময়। এটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং কঠিন নয়। উজ্জ্বল কুমড়ো থেকে স্যুপ, সিরিয়াল, মশলা আলু, জুস তৈরি করা হয় … এটি অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা সমাধানে সাহায্য করতে পারে। কুমড়া ভিটামিন, ম্যাক্রো এবং মাইক্রো উপাদানগুলির একটি মূল্যবান উৎস। একই সময়ে, কুমড়া শুধুমাত্র তার দরকারী সজ্জার জন্য নয়, কুমড়োর বীজের জন্যও ভাল।
কুমড়োর বীজ হল ভিটামিনের আসল ভাণ্ডার। এগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও। পণ্যটি ভিটামিন, মাইক্রো, ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থে সমৃদ্ধ। এগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, খারাপ কোলেস্টেরল কমায় এবং চুলকে শক্তিশালী করে। এগুলিতে দস্তা থাকে, যা হাড়ের শক্তি পুনরুদ্ধার করে এবং ত্বকে উপকারী প্রভাব ফেলে।
কুমড়োর বীজ কাঁচা খাওয়া হয়, কিন্তু সেগুলো সম্পূর্ণ স্বাদহীন। ভাজার সময় এগুলো অনেক বেশি সুস্বাদু হয়। তাছাড়া, তারা বিভিন্ন উপায়ে ভাজা হয়: একটি প্যানে, একটি চুলায়, একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে। এই প্রবন্ধে আমি আপনাকে একটি চুলায় সাধারণ কুমড়োর বীজ ভাজার একটি সহজ রেসিপি বলব। রান্নার পদ্ধতি বেশ সহজ।
গ্রীক ভাষায় ওভেনে কুমড়া রান্না করার পদ্ধতিও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 556 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - যে কোন পরিমাণ
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 20 মিনিট
উপকরণ:
কুমড়োর বীজ - যে কোন পরিমান
ওভেনে বেকড কুমড়োর বীজ ধাপে ধাপে রান্না করুন, ছবির সাথে রেসিপি:
1. পাল্প এবং ফাইবার থেকে কুমড়ার বীজ আলাদা করুন। কুমড়োর ভিতরের বিষয়বস্তু একটি কলান্ডারে রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিন, সক্রিয়ভাবে আপনার হাত দিয়ে বীজগুলি স্পর্শ করুন যাতে সেগুলি সজ্জা থেকে আলাদা হয়। এগুলি একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন এবং শুকিয়ে নিন।
2. একটি সম স্তরে একটি বেকিং শীটে তাদের স্থানান্তর করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কিছু সূক্ষ্ম লবণ, গরম লাল মরিচ, রসুন গুঁড়া, ওরচেস্টারশায়ার সস, কাজুন সিজনিং, চিনি, দারুচিনি, জায়ফল, এবং অন্যান্য শক্তিশালী স্বাদ এবং সুগন্ধ প্রিয় যোগ করতে পারেন। আপনি সূর্যমুখী বা জলপাই তেলও pourেলে দিতে পারেন, 1 টেবিল চামচ যথেষ্ট। তারপরে বীজগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে সেগুলি একটি তেল ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত হয়।
বেকিং শীটটি একটি প্রিহিটেড ওভেনে 140 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রাখুন এবং বীজগুলি 1 ঘন্টা বেক করুন। পর্যায়ক্রমে, প্রায় 10-15 মিনিটের মধ্যে, চুলার দরজাটি খুলুন এবং বীজগুলি জ্বলতে না দেওয়ার জন্য নাড়ুন। বিশেষ করে সতর্ক থাকুন যখন তারা ফাটা শুরু করে এবং কিছুটা বাদামী হয়ে যায়। এই মুহুর্তে, একটি নমুনা নেওয়া শুরু করুন যাতে প্রস্তুতির মুহূর্তটি মিস না হয়। রান্নার সময় এবং দানশীলতা নির্ধারণ করুন আপনি কতটা দানশীলতা চান তার উপর নির্ভর করে।
3. ওভেন থেকে বেকিং শীট সরান এবং বীজ ঠান্ডা করার জন্য একটি কাগজ বা ওয়াফেল তোয়ালে রাখুন। এটি বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ যদি আপনি ওভেনে ওভার এক্সপোজ করেন।
ওভেনে বেকড কুমড়োর বীজ ঠিক সেভাবে খাওয়া যায় বা বিভিন্ন খাবারে যোগ করা যায়: সিরিয়াল, সালাদ, সিরিয়াল বার, বেকড মাল।
ওভেনে কুমড়োর বীজ কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
