বেশিরভাগ মানুষের মনে হয়, ভাজা সূর্যমুখী বীজ একটি গরম ফ্রাইং প্যানের সাথে যুক্ত। যাইহোক, তারা মাইক্রোওয়েভে অনেক দ্রুত এবং সহজে রান্না করে। মাইক্রোওয়েভে ভাজা ছোলার বীজের ছবি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
একসময়, বীজ ছিঁড়ে গেল, বেঞ্চে বসে গসিপ করছিল। আজ, সমাবেশগুলি অতীতের একটি বিষয়, যোগাযোগের পরিবর্তে একটি কম্পিউটার। কিন্তু ভাজা বীজ অটুট থাকল, কারণ এগুলি টিভি এবং ল্যাপটপের কাছেও ধাক্কা দেওয়া যেতে পারে। কিছু লোক তাদের তৈরি ভাজা এবং রঙিন ব্যাগে প্যাকেজ করে কিনে। যাইহোক, এমনও আছেন যারা সহজ উপায় খুঁজছেন না, কাঁচা বীজ কিনুন এবং সেগুলি উপলব্ধ উপায়ে ব্যবহার করুন: চুলা, চুলা এবং মাইক্রোওয়েভ। এই পর্যালোচনায়, আমরা শিখব কিভাবে মাইক্রোওয়েভে ছোলার বীজ ভাজতে হয়।
কিভাবে বীজ নির্বাচন করবেন?
বীজ স্যাঁতসেঁতে হওয়া উচিত নয়। অন্যথায়, তারা ছাঁচে পরিণত হয় এবং অবনতি হয়। এই ক্ষেত্রে, সূর্য তাদের জন্য contraindicated হয়, কারণ কারণ প্রচুর পরিমাণে তেলের মধ্যে বীজ সমৃদ্ধ, সেগুলি র্যাঙ্কিড হয়ে যায়। স্যাঁতসেঁতে ঘরে বা বাইরে নয় এমন বীজ কিনুন। যদিও এর অর্থ এই নয় যে বীজ ভাল, কারণ এগুলি আগে কীভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছিল তা জানা যায়নি। তাই এক মুঠো বীজ নিন এবং তাদের গন্ধ নিন। যদি একটি অপ্রীতিকর এবং ময়লাযুক্ত গন্ধ বের হয়, তবে কেনা থেকে বিরত থাকুন। যদি সুবাস সন্দেহজনক না হয়, তাহলে বীজগুলি সাবধানে পরীক্ষা করুন। তারা অবশ্যই একই গ্রেড এবং আকারের হতে হবে। যদি ব্যাচটি একই সাথে ছোট, মাঝারি এবং বড় বীজ নিয়ে গঠিত হয়, তবে সম্ভবত তাজা বীজ এবং বাসি বীজ মিশ্রিত হয়েছিল।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 425 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 200 গ্রাম
- রান্নার সময় - 5 মিনিট
উপকরণ:
খোসা ছাড়ানো বীজ - 200 গ্রাম
মাইক্রোওয়েভে ভাজা ছোলার বীজের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. গরম জল দিয়ে একটি কলান্ডারে বীজ ধুয়ে নিন। একটি বাটিতে এগুলি ধোয়া অসম্ভব, কারণ তারা ভেসে উঠবে এবং শেলের গর্তে ভাসবে। অতিরিক্ত আর্দ্রতা দূর করতে একটি কাগজের তোয়ালে বীজ রাখুন।
ভাজার বীজের জন্য একটি থালা প্রস্তুত করুন: একটি সমতল, প্রশস্ত এবং খুব গভীর থালা যা মাইক্রোওয়েভে রাখা যেতে পারে। থালাগুলি সোনার গয়না এবং ধাতব অংশগুলি থেকে মুক্ত হওয়া উচিত।
আপনার পছন্দের প্লেটে বীজ রাখুন, এক স্তরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। মনে রাখবেন যে অল্প সংখ্যক বীজ পুড়ে যাবে, এবং একটি বড় সংখ্যা সমানভাবে ভাজা হবে না। অতএব, মধ্যম স্থলটি চয়ন করুন: একটি প্লেটে বীজের একটি স্তর রাখুন যা 2-3 শস্যের বেশি পুরু নয়। মাইক্রোওয়েভে কার্নেল রাখুন।
2. 1, 5 মিনিটের জন্য যন্ত্রটি চালু করুন এবং তাদের 850 কিলোওয়াট যন্ত্রের শক্তিতে রান্না করুন।
3. এই সময়ের পরে, চুলার দরজা খুলুন, প্লেটটি সরান, বীজগুলি নাড়ুন এবং মাইক্রোওয়েভে ফিরে আসুন। তাদের আরও 1.5 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন। চক্রটি সম্পূর্ণ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার পরে, বীজগুলি নাড়ুন এবং সেগুলি স্বাদ নিন যাতে তারা প্রস্তুত থাকে। যদি সূর্যমুখীর বীজ এখনো খাওয়ার জন্য প্রস্তুত না হয়, তাহলে নাড়ুন এবং 1 মিনিটের কম সময়ের ব্যবধানে ওভেনে রাখুন। আবার প্রস্তুতির চেষ্টা করুন। যদি মাইক্রোওয়েভে ভাজা ছোলার বীজগুলি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হয়, তবে সেগুলি কাগজের সম স্তরে ছড়িয়ে দিন এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
সহায়ক নির্দেশ:
- একটি প্যানে ভাজা বীজের বিপরীতে, যেখানে কার্নেলগুলি প্রথমে বাইরে এবং তারপর কোরে ভাজা হয়, যখন একটি সূর্যমুখী একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ভাজা হয়, প্রক্রিয়াটি কার্নেলের ভিতর থেকে শুরু হয় এবং বাইরের অংশটি শেষ পর্যন্ত কাঙ্ক্ষিত অবস্থা অর্জন করে।
- যদি এই প্রথমবার আপনি মাইক্রোওয়েভে বীজ ভাজেন, তাহলে প্রক্রিয়াটি ন্যূনতম সময়ের সাথে শুরু করুন, কারণ রোস্টিংয়ের গতি এবং ফলাফল মাইক্রোওয়েভের শক্তি, এতে সঞ্চালনের উপস্থিতি এবং অন্যান্য উদ্ভাবনের উপর নির্ভর করে।
মাইক্রোওয়েভ ওভেনে কীভাবে বীজ ভাজতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
