একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর চায়ের ব্যবস্থা। ঘরে তৈরি কুটির পনির কুকিজের ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। কি পণ্য প্রয়োজন?
একটি ছবির সাথে রেসিপির বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে কুটির পনির কুকিজ রান্না
- ভিডিও রেসিপি
দই বিস্কুট হোমমেড বেকড পণ্য, যা তাদের স্বাদ ছাড়াও, তাদের উপকারী রচনা দিয়ে পুরো পরিবারকে আনন্দিত করবে। ময়দার গোড়ায় গাঁজন দুধের পণ্য সুষম প্রোটিন দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করবে। উপরন্তু, এটি ভিটামিন A, B2, B6, B12, E, P, ফলিক অ্যাসিড, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, দস্তা, ফ্লোরিন এবং ফসফরাসের লবণ সমৃদ্ধ, যার জন্য এটি সহজেই শোষিত হয় এবং প্রায় সম্পূর্ণ হজম হয় ।
শিশুদের জন্য, কুটির পনির 5-7 মাস থেকে সুপারিশ করা হয়, এবং প্রাপ্তবয়স্ক এবং বয়স্কদের জন্য, এটি কেবল প্রয়োজনীয়। বাড়িতে তৈরি বা দুধ থেকে নিজে তৈরি করা ভাল। এটিই একমাত্র উপায় যা আপনি পণ্যের গুণমান এবং উপযোগিতা সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারেন। এটি তাজা হতে হবে। এটি জানা যায় যে বাড়িতে তৈরি কুটির পনির 2 দিনের বেশি সংরক্ষণ করা হয় না।
কুটির পনির কুকি তৈরি করা অনেক মায়ের জন্য একটি দুর্দান্ত উপায়, কারণ শিশুরা বিশুদ্ধ কুটির পনির খুব পছন্দ করে না। এবং এটিকে বেশ কুকিজের মধ্যে লুকিয়ে রেখে, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে তারা আরও কিছু চাইবে। এবং পিতামাতা সন্তানের পুষ্টি সম্পর্কে শান্ত হবে, এবং শিশুরা খুশি হবে।
কুকি ময়দা নরম মাখন, তাজা কুটির পনির, চিনি, গমের ময়দা এবং বেকিং পাউডার দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। এটি বেশ স্থিতিস্থাপক হয়ে ওঠে এবং আপনার হাতে লেগে থাকে না। তারপরে আপনাকে এটিকে কিছুটা শীতল করতে হবে, এটি বের করে আনতে হবে, ছাঁচগুলি পিছনে ঠেকিয়ে বেক করতে হবে।
কুকিগুলি খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, তবে সেগুলি আরও দ্রুত খাওয়া হয়। এই সূক্ষ্ম স্বাদ এবং মনোরম সুবাস আপনাকে উদাসীন রাখবে না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 356 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 45
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 20 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 350 গ্রাম
- মুরগির ডিম - 1 পিসি।
- সর্বোচ্চ গ্রেডের গমের আটা - 300 গ্রাম
- মাখন - 150 গ্রাম
- চিনি - 125 গ্রাম
- ভ্যানিলা চিনি - 0.5 চা চামচ
- বেকিং ময়দা - 1 চা চামচ
ঘরে তৈরি কুটির পনির কুকিজের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
1. পেস্ট হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে কুটির পনির বিট করুন। এটি শস্য ছাড়া ময়দা মসৃণ হতে অনুমতি দেবে। যদি খামারে হ্যান্ড ব্লেন্ডারের মতো কোন ইউনিট না থাকে, তাতে কিছু যায় আসে না, একটি চালনী ব্যবহার করুন। এর মাধ্যমে দই ঘষুন, এটি বাতাসেও পরিপূর্ণ হবে এবং একটি ক্রিমিয়ার টেক্সচার অর্জন করবে।
2. ডিমকে কুসুম এবং সাদা ভাগ করুন। কুটির পনিরের কুসুম যোগ করুন, এবং আমরা একটু পরে প্রোটিন প্রয়োজন হবে। চিনি, ভ্যানিলা এবং নরম মাখনের অর্ধেক যোগ করুন (ময়দা তৈরির কমপক্ষে ২ ঘন্টা আগে এটি ফ্রিজ থেকে সরিয়ে ঘরের তাপমাত্রায় রাখতে হবে)। সব উপকরণ একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
3. বেকিং পাউডারের সাথে ময়দা একত্রিত করুন এবং কয়েকবার চালুনির মাধ্যমে ছেঁকে নিন। এটি রান্না করা লিভারকে নরম এবং তুলতুলে করতে দেবে। তারপর এটি দই ভর যোগ করুন। ময়দার পরিমাণ নিজেই নিয়ন্ত্রণ করুন, এটি সরাসরি কুটির পনিরের আর্দ্রতা এবং চর্বিযুক্ত উপাদানের উপর নির্ভর করে।
4. একটি দৃ d় ময়দা গুঁড়ো। এটি যথেষ্ট নমনীয় হওয়া উচিত। এটি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে overেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। ঠাণ্ডা ময়দা সবসময় কাজ করা সহজ এবং সহজ।
5. তারপর ঠাণ্ডা থেকে মালকড়ি বের করুন এবং এটি একটি রোলিং পিন দিয়ে আটা যোগ করে প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার পুরু করে নিন। প্রি-তৈরি কুকি কাটার দিয়ে আকৃতিগুলি বের করুন। এই মুহুর্তে, আপনি 180 ডিগ্রি গরম করার জন্য চুলা চালু করতে পারেন।
6. অবশিষ্ট ডিমের সাদা অংশকে কাঁটাচামচ দিয়ে তরল নাড়ুন এবং প্রতিটি কুকি ব্রাশ করুন, তারপরে অবশিষ্ট চিনি ছিটিয়ে দিন। এই জাতীয় পেস্ট্রিগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে মিষ্টি দাঁতযুক্ত সকলের দৃষ্টি আকর্ষণ করবে।
7. তারপর সব মূর্তিগুলো একটি পার্কিং দিয়ে coveredেকে বেকিং শীটে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।চুলার উপর নির্ভর করে এটি প্রায় 20 মিনিট সময় নেবে।
এই পরিমাণ উপাদান থেকে, আমি বিভিন্ন পরিসংখ্যানের 3 টি বেকিং শীট পেয়েছি। আমি একে একে একে একে বেক করলাম। যদি আপনি সবকিছু একসাথে বেক করেন, তাহলে আপনাকে তাপমাত্রা যোগ করতে হবে, এবং এতে অনেক বেশি সময় লাগবে, যেহেতু গরম বাতাসের সঞ্চালন একটিতে নয়, একই সাথে তিনটি বেকিং শীটে বিতরণ করা হবে। সমাপ্ত কুকিজ ঠান্ডা করুন এবং পরিবেশন করুন। আপনার চা উপভোগ করুন!
কুটির পনির কুকিজের জন্য ভিডিও রেসিপি
1. কুটির পনির থেকে কুকিজ কিভাবে তৈরি করবেন:
2. দই কুকি জন্য রেসিপি:
এই ধরনের কুকি প্রস্তুত করে, আপনি একটি সূক্ষ্ম, সুগন্ধযুক্ত এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, চায়ের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর সংযোজন পাবেন।
