সসেজ একটি জলখাবার যা প্রতিটি টেবিলে প্রদর্শিত হয়, উভয় উৎসব এবং প্রতিদিন। অবশ্যই, দোকানের তাকগুলিতে এটির একটি বিশাল ভাণ্ডার রয়েছে, তবে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, নিজের দ্বারা প্রস্তুত।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
দেশে এখন খাবারের কোন অভাব নেই, এবং চোখের পাতা একটি বিশাল উপাদেয় খাবার দিয়ে খুশি হয়। যাইহোক, তারা কতটা প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর হবে তা একটি বড় প্রশ্ন। এই কারণে, অনেক গৃহিণী নিজে থেকেই খাবার তৈরি করতে শুরু করে। মহিলারা রুটি বেক করেন, শুকনো নুডলস, দই, দই এবং আরও অনেক কিছু তৈরি করেন যা আপনি তালিকাভুক্ত করতে পারবেন না। যাইহোক, সবাই সসেজ তৈরি করে না। অতএব, এই পর্যালোচনাটি বাড়িতে তৈরি পোল্ট্রি সসেজের জন্য নিবেদিত হবে, যা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের কাছেই আবেদন করবে।
একবার বাড়িতে তৈরি সসেজ রান্না করে, আমি চিরতরে স্টোর পণ্য ছেড়ে দিয়েছি। কীভাবে এটি রান্না করতে হয় তা জেনে, আপনি ক্রমাগত পরীক্ষা করতে পারেন, বিভিন্ন পণ্য থেকে সসেজ তৈরি করতে পারেন। তারা এটি একটি দোকানে কেনা একটির মতো ব্যবহার করে: তারা স্যান্ডউইচ তৈরি করে, সালাদে ব্যবহার করে, ভাজা ডিম দিয়ে ভাজা ইত্যাদি। আজ আমরা কাজ করব এবং হাঁসের ফিললেট সসেজ রান্না করব। যদিও, এই ধরণের পাখির অনুপস্থিতিতে, আপনি সম্পূর্ণ ভিন্ন পণ্য ব্যবহার করতে পারেন, সহ। এবং অফাল।
আমি মনে করি যে হোমমেড সসেজ, যার জন্য আমি রেসিপি উপস্থাপন করব, স্বাদ এবং গন্ধ উভয়ই সবার কাছে আবেদন করবে। এই পণ্যটি পাওয়ার প্রক্রিয়াটি খুব বেশি সময় এবং প্রচেষ্টা নেয় না, তবে পরিবারের সমস্ত সদস্য নিরাপদ খাবার দিয়ে সকালের নাস্তা করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 302 কিলোক্যালরি।
- প্রতি কনটেইনার পরিবেশন - 3 সসেজ
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 10 মিনিট
উপকরণ:
- হাঁসের ফিললেট - 2 পিসি।
- টক ক্রিম - 150 মিলি
- ডিম - 2 পিসি।
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- লবণ - 1 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
বাড়িতে পোল্ট্রি সসেজ তৈরি করা
1. হাঁসের ফিললেটটি চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যদি এর উপর কোন চামড়া থাকে, তাহলে তা সরিয়ে ফেলুন, কারণ এতে রয়েছে প্রচুর কোলেস্টেরল। যদিও যদি অতিরিক্ত চর্বি ভয়ানক না হয়, তবে আপনি এটি ছেড়ে দিতে পারেন।
2. মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে ফুড প্রসেসরে লোড করুন।
3. মসৃণ এবং মসৃণ পর্যন্ত fillets বীট। আপনি একটি ব্লেন্ডার বা একটি সূক্ষ্ম গ্রিড সহ একটি মাংসের গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে এই টেক্সচারটি অর্জন করতে পারেন। কিন্তু একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে, মাংসটি 2-3 বার মোচড়ানো দরকার যাতে কিমা করা মাংস আরও অভিন্ন হয়।
4. কিমা করা মাংসে কালো মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। আপনি স্বাদে কোন মশলা যোগ করতে পারেন।
5. তারপর দুটি ডিম ফেটিয়ে নিন।
6. এবং টক ক্রিম ালা। টক ক্রিমের পরিবর্তে, আপনি দুধ বা ঝোল ব্যবহার করতে পারেন। রসুন খোসা ছাড়ুন এবং একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যান।
7. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সব খাবার আবার বিট করুন, যাতে সব খাবার সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
8. এখন ক্লিং ফিল্মের একটি টুকরো নিন এবং এর উপরে 5-6 টেবিল চামচ রাখুন। কিমা.
9. ফয়েলকে শক্ত করে ক্যান্ডির একটি টুকরোতে রোল করুন এবং প্রান্তগুলি দৃly়ভাবে ঠিক করুন।
10. পানিতে ভরা একটি পাত্রের মধ্যে সসেজগুলি রাখুন এবং প্রায় 45 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ idাকনার নিচে সেদ্ধ করার পরে সেগুলি সিদ্ধ করুন।
10. রান্না করা সসেজটি ঝোল থেকে সরান এবং না খুলে ঠান্ডা করুন। তারপরে ফিল্মটি সরান এবং সসেজটি ফ্রিজে পাঠান। এটি ভালভাবে ঠান্ডা হওয়ার জন্য প্রয়োজনীয়, তারপরে পণ্যটি তার স্থিতিস্থাপক আকৃতি রাখবে। যদি আপনি এটি উষ্ণভাবে কাটেন, সসেজ ভেঙে যেতে পারে।
যখন ঘরে তৈরি সসেজ সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়ে যায়, এটি নির্দেশিত হিসাবে ব্যবহার করুন।
ঘরে তৈরি সসেজ কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন (প্রোগ্রাম "সব ভাল হবে")।
