স্টাফড ডিম একটি সুস্বাদু, ভরাট করা সহজ কিন্তু একটি কামড়ানো ঠান্ডা জলখাবার। এগুলি প্রস্তুত করা কঠিন নয়, তাই আমি দ্রুত এবং মুখ ভরাট করার জন্য প্রমাণিত বিকল্পগুলির মধ্যে একটি অফার করতে চাই।
ফটোতে, স্টাফড মুরগির ডিম রেসিপির বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
স্টাফড ডিমগুলি বিশেষ অনুষ্ঠানের মেনুতে খুব জনপ্রিয়, সহ। বুফে টেবিলে খুব প্রাসঙ্গিক। যে কোনও নবীন হোস্টেস সফলভাবে তাদের প্রস্তুতি মোকাবেলা করবে। এটি শুধুমাত্র প্রধান পণ্য শক্ত-সিদ্ধ, খোসা, অর্ধেক কাটা এবং কুসুম বের করার জন্য প্রয়োজনীয়। এবং আপনি সেগুলি পূরণ করতে পারেন, একেবারে যে কোনও ভরাট দিয়ে, যা বৈচিত্র্যময়, উভয় জটিল এবং প্রাথমিক। ক্যাপেলিন রো দিয়ে সেদ্ধ এবং ভাজা কুসুম থেকে একটি সহজ ভরাট তৈরি করা যেতে পারে। ক্ষুধা খুব সুস্বাদু এবং উজ্জ্বল হয়ে ওঠে। এটি উত্সব টেবিলে সুন্দর দেখায়, এবং স্বাদ খুব সূক্ষ্ম।
যদিও আপনি আপনার পছন্দের অন্য কোন মাছের হরিণ ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, স্যামন ক্যাভিয়ার দুর্দান্ত, আরও উদার টেবিলের জন্য - লাল। আপনি ভরাট করার জন্য উপাদান হিসাবে লবণাক্ত মাছ বা কাটা চিংড়ি ব্যবহার করতে পারেন। যদিও মাছের ছোঁয়ায় ফিলিং করা দরকার হয় না। অন্যান্য খাবার যেমন আলু, জলপাই, অ্যাভোকাডো, হুমমাস, পেটা এবং আরও অনেক কিছু ব্যবহার করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 214 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 14
- রান্নার সময় - ডিম ফুটানোর জন্য 10 মিনিট, ঠান্ডা করার জন্য 30 মিনিট, জলখাবার তৈরির জন্য 10 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির ডিম - 7 পিসি। (কোয়েলের ডিমের 10 টুকরা ব্যবহার করা যেতে পারে)
- ক্যাপেলিন ক্যাভিয়ার - 250 গ্রাম
- মেয়োনিজ - 1-2 টেবিল চামচ
ধাপে ধাপে ক্যাপেলিন ক্যাভিয়ার দিয়ে ভরা ডিম রান্না করা:
1. একটি রান্নার পাত্রে ডিম ডুবিয়ে দিন। ঠান্ডা জলে andেলে শক্ত করে ফুটিয়ে নিন। এটি ফুটানোর পরে প্রায় 10 মিনিট সময় লাগবে। এছাড়াও তাদের পরিষ্কার করতে সাহায্য করার জন্য এক চিমটি লবণ যোগ করুন। রান্নার প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করার জন্য কাঁচা ডিমের উপর ফুটন্ত পানি notালবেন না, এটি হঠাৎ তাপমাত্রা পরিবর্তনের ফলে তাদের ফাটল ধরিয়ে দেবে।
2. এর পরে, সিদ্ধ ডিম বরফ জলে আধা ঘন্টার জন্য রাখুন, যখন 15 মিনিট পরে, জলটি তাজা করুন। এই প্রক্রিয়াটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ ঠান্ডা জল আপনাকে ক্ষতি ছাড়াই আলতো করে ডিম ছোলার অনুমতি দেবে, যাতে সাদা মসৃণ এবং এমনকি থাকে।
যখন অণ্ডকোষ পরিষ্কার হয়, সেগুলি ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকানোর জন্য ছেড়ে দিন, বা একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে দাগ দিন।
3. এরপরে, সেগুলি দৈর্ঘ্যের অর্ধেক কেটে নিন এবং প্রতিটি থেকে কুসুম সরান।
4. একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনি দিয়ে কুসুম ঘষুন।
5. স্টাফিংয়ের জন্য একটি বড় গহ্বর তৈরির জন্য প্রোটিনের প্রতিটি অর্ধেক থেকে প্রোটিন কেটে নিন।
6. এছাড়াও কাটা প্রোটিন একটি সূক্ষ্ম grater উপর পিষে এবং একটি বাটি মধ্যে কুসুম সঙ্গে একত্রিত।
7. মেয়োনিজ এবং ক্যাপেলিন রো যোগ করুন।
8. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত খাবার গুঁড়ো।
9. ডিম ভরাট করে ভরাট করুন এবং, যদি ইচ্ছা হয়, তাজা গুল্ম দিয়ে সাজান - পার্সলে, ডিল, তুলসী, ট্যারাগন বা থাইম।
স্টাফড ডিম কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
