যে কোনও প্যানকেক এত বহুমুখী যে, এমনকি টেবিলে কেবল সেগুলি পরিবেশন করেও, এটি কখনই খালি থাকবে না, যেহেতু সেগুলি যে কোনও পণ্যের সাথে মিলিত হয়। আজ আমরা একটি নতুন অসাধারণ রেসিপি দিয়ে প্যানকেকের সংগ্রহ পুনরায় পূরণ করি - আপেল বেকড সহ প্যানকেকস।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
তাপ কি? নিশ্চয়ই অনেকেই এই প্রশ্ন নিয়ে ভাবছেন। প্যানকেকে ফিলিং কীভাবে রাখবেন তার জন্য এটি আরেকটি আকর্ষণীয় বিকল্প। যাইহোক, এখানে ভরাট মোড়ানো হয় না, কিন্তু ময়দার মধ্যে বেক করা হয়। এই প্যানকেকগুলি দেখতে খুব আসল এবং একটি অস্বাভাবিক স্বাদ রয়েছে। যদিও তারা একটি পুরানো রাশিয়ান রেসিপি যা অন্যায়ভাবে ভুলে গিয়েছিল, চমৎকার স্বাদ এবং প্রস্তুতির সরলতার জন্য ধন্যবাদ, এটি সফলভাবে আমাদের খাবার টেবিলে ফিরে এসেছে।
বেকড প্যানকেকস বেক করার তিনটি উপায় আছে, এবং তাদের প্রতিটি তার নিজস্ব উপায়ে ভাল।
- ময়দার মধ্যে কাটা (ভাজা) ভর্তি রাখুন।
- প্যানে ফিলিং রাখুন এবং ময়দার উপরে pourেলে দিন।
- প্যানে ময়দা ourালুন, যার উপর, তাড়াতাড়ি, এটি ক্রাস্ট না হওয়া পর্যন্ত, ফিলিং রাখুন।
প্যানকেক মশলা আপনার পছন্দের যে কোন পণ্য হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কাটা সিদ্ধ ডিম, কাটা মাশরুম, ভাজা গাজর, আপেল এবং নাশপাতির টুকরো, স্টিমড কিশমিশ, প্রুন এবং পোস্তের বীজ, কাটা সবজি, ভাজা পেঁয়াজ, কাটা সসেজ, টিনজাত ভুট্টা, সবুজ … আপনি গমের প্যানকেকও রান্না করতে পারেন, বকুইট বা মিশ্র।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 165 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- গমের আটা - 250 গ্রাম
- সিরাম - 500 মিলি
- ডিম - 1 পিসি।
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- স্বাদ মতো চিনি
- লবণ - এক চিমটি
- আপেল - 2 পিসি।
আপেল বেকড দিয়ে প্যানকেক রান্না করা
1. ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি পাত্রে ময়দা রাখুন। এটি একটি চালুনির মাধ্যমে ছাঁকতে পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপর এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হবে এবং প্যানকেকগুলি নরম হবে। যদিও এই প্রক্রিয়াটি প্রয়োজনীয় নয়, তবে চ্ছিক।
2. একটি বাটিতে ময়দার ডিম ফেটিয়ে নিন।
3. এক চিমটি লবণ, চিনি এবং পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি পরিশোধিত তেল ব্যবহার করুন যাতে প্যানকেকগুলির নির্দিষ্ট গন্ধ না থাকে।
4. পাত্রে ছিদ্র Pালুন, যা কোন তরল দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, দুধ, কেফির, বেকড মিল্ক, বিয়ার, কমপোট বা সাধারণ জল।
5. ময়দা ভাল করে গুঁড়ো করে নিন। এর ধারাবাহিকতা মোটামুটি তরল হওয়া উচিত। যদি পর্যাপ্ত ছিদ্র না থাকে, তাহলে এটি পর্যায়ক্রমে যোগ করুন যাতে এটি অতিরিক্ত না হয় এবং প্রয়োজনীয় জমিনে ময়দা গুঁড়ো করুন।
6. আপেল ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে কোরটি সরান এবং সজ্জাটিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
7. এখন প্যানকেক বেক করা শুরু করুন। প্যানটি আগুনে রাখুন এবং ভালভাবে গরম করুন। লাডির পরে, তার উপর ময়দার একটি অংশ immediatelyেলে দিন এবং অবিলম্বে, যতক্ষণ না ময়দা একটি ভূত্বক দিয়ে সেট না হয়, আপেলের টুকরোগুলি রাখুন। (! মনোযোগ দিন) যখন আপনি প্যানে ময়দা pourেলে দিবেন, আপেল লাগানোর পরেই এটি আগুনে পাঠান আমি সুপারিশ করছি যে আপনি প্যানকেকস বেক করার আগে প্যানটি প্রস্তুত করুন যাতে প্যানকেকগুলি পুড়ে না যায়। এই জন্য, ফ্রাইং প্যানটি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, একটি উচ্চ তাপে রাখা হয় এবং ভালভাবে গরম করা হয়। এর পরে, লবণ সরানো হয়, এবং প্যানটি একটি তোয়ালে দিয়ে মুছে ফেলা হয় এবং উদ্ভিজ্জ তেল বা লার্ড দিয়ে কিছুটা গ্রিস করা হয়। পরবর্তী, প্যানকেকস ভাজা হয়।
8. প্যানকেকস একপাশে প্রায় 2 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপর সেগুলি ঘুরিয়ে দিন এবং একই পরিমাণে ভাজুন। একটি গরম preheated থালা উপরে গরম প্যানকেকস পরিবেশন করা। যদিও বেকিংয়ের পরপরই প্যানকেকস পরিবেশন করা ভাল, যেমন। সরাসরি প্যান থেকে।
আপেল বেকড দিয়ে কীভাবে পাতলা প্যানকেক তৈরি করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
