গার্নিশ হল মাংস, মাছ, মাশরুমের সাথে পরিবেশন করা প্রধান খাবার বা এটি নিজে খাওয়া হয়। আমি সবুজ মটরশুটি এবং বেল মরিচের একটি আসল খাবার প্রস্তুত করার প্রস্তাব দিচ্ছি, যা অনেক খাবারের সাথে ভাল যায়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সমস্ত সবজি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু, এবং যারা পাতলা ফিগারের জন্য প্রচেষ্টা করে, তারা কেবল অপরিবর্তনীয়। যাইহোক, traditionalতিহ্যবাহী শাকসবজি সময়ের সাথে সাথে বিরক্ত হয়, এবং আপনি অসাধারণ কিছু চান। তারপর মিষ্টি মরিচ সহ কোম্পানির সবুজ মটরশুটি থেকে উদ্ধারকারী খাবারগুলিতে আসুন। একই সময়ে, কিছু কারণে, সবাই বেল মরিচের সাথে পরিচিত, কিন্তু অনেক মানুষ অ্যাস্পারাগাস মটরশুটি সম্মুখীন হয় না, কিন্তু এটি একটি মূল্যবান পণ্য যা আমাদের শরীরের প্রয়োজনের চেয়ে কম নয়, উদাহরণস্বরূপ, কুটির পনির, ওটমিল, মাছ ইত্যাদি।
অ্যাসপারাগাস, তার প্রোটিনের পরিমাণের দিক থেকে, কার্যত মাংসের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়, যখন এতে প্রচুর পরিমাণে চর্বি এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মাইক্রোলেমেন্ট থাকে। এই শিম পণ্য নিরামিষাশী এবং উপবাসীদের জন্য বিশেষ গুরুত্ব বহন করে। অতএব, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সবুজ শিম সবজির ভক্তদের মধ্যে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।
যেহেতু অ্যাসপারাগাস একটি মৌসুমী পণ্য, এটি সাধারণত গ্রীষ্মে রান্না করা হয়। কিন্তু অভিজ্ঞ গৃহিণীরা এই পণ্যটি মজুদ করে রাখে, ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি জমা করে রাখে, যাতে তারা সারা বছর এটি রান্না করতে পারে। এই রেসিপিতে, সাদা অ্যাস্পারাগাস ব্যবহার করা হয়, তবে এটি সবুজ এবং বেগুনিও হতে পারে। অতএব, আপনি যেটি হাতে আছে তা ব্যবহার করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 157 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- অ্যাসপারাগাস মটরশুটি - 300 গ্রাম
- লাল মরিচ - 2 পিসি।
- ক্রিমযুক্ত টমেটো - 2-3 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- জলপাই তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1/2 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- কালো গোলমরিচ - 1/4 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
সবুজ মটরশুটি এবং মরিচ দিয়ে একটি সবজি সাজানোর প্রস্তুতি
1. মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন, ফিল্টার করা পানীয় জল দিয়ে coverেকে দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
2. তারপর একটি তরল মধ্যে ভাঁজ অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন। তারপরে উভয় দিকের প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং আকারের উপর নির্ভর করে 2-3 টুকরো টুকরো করুন যাতে প্রতিটি টুকরা প্রায় 2.5-3 সেমি লম্বা হয়।
3. মটরশুটি রান্না করার সময়, মরিচ ধুয়ে ফেলুন, লেজ কেটে ফেলুন, বীজ দিয়ে কান্ডটি সরান এবং মাংসকে পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন। টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। রসুন খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। এই থালায়, সমস্ত পণ্য একই আকারে কাটা উচিত - স্ট্রিপগুলিতে, তারপর এটি পরিবেশন টেবিলে সুন্দর দেখাবে।
4. জলপাই তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং মরিচ এবং মটরশুটি ভাজতে পাঠান।
5. মাঝারি আঁচে সেট করুন এবং সবজি গ্রিল করুন, মাঝে মাঝে প্রায় 7 মিনিটের জন্য নাড়ুন।
6. কড়াইতে টমেটো এবং রসুন যোগ করুন।
7. লবণ, মরিচ দিয়ে নাড়ুন, নাড়ুন এবং আরও কয়েক মিনিট ভাজতে থাকুন 7. টমেটো যেন দইয়ে পরিণত না হয়, সেগুলি দৃ firm় এবং দৃ remain় থাকা উচিত।
8. সমাপ্ত গার্নিশটি কোম্পানিতে মাংস, মাছ বা আপনার নিজের সাথে পরিবেশন করুন।
কিভাবে সবজি দিয়ে সবুজ মটরশুটি রান্না করা যায় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
