চিকেন ফিললেট থেকে কর্ডন ব্লুর ধাপে ধাপে রেসিপি: পণ্যগুলির একটি তালিকা এবং সুস্বাদু মাংসের রোল তৈরির প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
চিকেন ফিললেট কর্ডন ব্লু একটি উত্সব টেবিলের যোগ্য একটি আকর্ষণীয় এবং খুব সুস্বাদু মাংসের খাবার। এটি theতিহ্যবাহী কর্ডন ব্লু স্নিটজেলের একটি বৈচিত্র, যা ভেষজ থেকে তৈরি এবং ব্রেডক্রাম্বে রুটি করা হয়।
আমাদের রেসিপিতে, আমরা মুরগির স্তনকে মাংসের উপাদান হিসেবে ব্যবহার করব। এটি ভিলের চেয়ে অনেক সস্তা, তবে এটি সুস্বাদু এবং কোমলও হয়ে ওঠে। চিকেন স্তন পাতলা স্তরে কাটা সহজ, যেখান থেকে রোল তৈরি হয়। উপরন্তু, এটি দ্রুত প্রস্তুতিতে পৌঁছায়।
ভরাট করার জন্য, আমরা শক্ত পনির এবং হ্যাম বা বেকন টুকরা ব্যবহার করব। এবং রুটি তৈরিতে আমরা নিজেদেরকে ডিম এবং ময়দার মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখব, যাতে রোলগুলি কম চর্বিযুক্ত হয়, কারণ রুটি কুঁচি প্রচুর তেল শোষণ করে, সমাপ্ত খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী বাড়ায়।
সাধারণভাবে, প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন সিজনিংয়ের প্রয়োজন হয় না, কারণ স্বাদ সম্পূর্ণ স্বয়ংসম্পূর্ণ। যাইহোক, যদি ইচ্ছা হয়, লবণ এবং স্থল কালো মরিচ ছাড়াও, আপনি রোজমেরি, ওরেগানো, পেপারিকা, হলুদ এবং অন্যান্য স্বাদ ব্যবহার করতে পারেন।
চিকেন ফিললেট থেকে কর্ডন ব্লু প্রস্তুত করার জন্য, আমরা আপনাকে পুরো প্রক্রিয়াটির একটি ফটো সহ একটি বিস্তারিত রেসিপির সাথে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দিই।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 150 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 25 মিনিট
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 1 কেজি
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম
- বেকন বা হ্যাম - 50 গ্রাম
- ময়দা - 2-3 চামচ।
- ডিম - ১ টি ডিম
- স্বাদ মতো মশলা
চিকেন ফিললেট থেকে "কর্ডন ব্লু" রোলসের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
1. প্রথমত, আমরা রোলস জন্য মাংস প্রস্তুত। এটি করার জন্য, মুরগির স্তন থেকে চামড়া সরান এবং হাড় এবং কার্টিলেজ কেটে ফেলুন। আমরা সজ্জা ধুয়ে ফেলি, শুকিয়ে ফেলি এবং ধারালো ছুরি দিয়ে এটিকে 0.7 সেন্টিমিটার পুরু পাতলা স্তরে কেটে ফেলি। একটু বিট করুন, লবণ যোগ করুন এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
2. হার্ড পনির এবং হ্যামকে প্রায় একই আকারের পাতলা আয়তক্ষেত্রাকার টুকরো করে কেটে নিন। আমরা এক প্রান্তে একটি টুকরা রাখি, যদিও আপনি দুটি পনির রাখতে পারেন। আমরা রোলগুলি রোল আপ করি যাতে ফিলিং ভিতরে থাকে।
3. একটি গভীর প্লেট মধ্যে sifted ময়দা andালা, এবং অন্য মধ্যে ডিম বীট। আমরা ডিমের ভাঁজে রোলগুলির খালি অংশ ডুবিয়ে রাখি।
4. তারপর আটার মধ্যে সব দিকে রুটি।
5. একটি ফ্রাইং প্যানে অল্প পরিমাণে তেল গরম করুন এবং রোলগুলি কম তাপে ভাজুন। মাংস রান্নার গতি বাড়ানোর জন্য aাকনা দিয়ে েকে দেওয়া যেতে পারে। গড় রোস্টিং সময় প্রতিটি দিকে প্রায় 7 মিনিট। আপনাকে এটি চালু করতে হবে যাতে পুরো পৃষ্ঠটি ধীরে ধীরে সোনালি হয়ে যায়। প্যান থেকে সরান, অতিরিক্ত চর্বি অপসারণের জন্য একটি তারের জাল বা কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন।
6. অবিশ্বাস্যভাবে ক্ষুধা, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক চিকেন ফিললেট "কর্ডন ব্লু" রোলস প্রস্তুত! আমরা তাদের একটি সাধারণ প্লেটে চালের বালিশ বা লেটুস পাতায় পরিবেশন করি। আপনি সাইড ডিশ হিসাবে আলু, স্টু বা তাজা শাকসবজি ব্যবহার করতে পারেন।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. চিকেন ফিললেট থেকে রেসিপি কর্ডন ব্লু
2. কিভাবে চিকেন ফিললেট কর্ডন ব্লু রান্না করবেন
