ডিমের সাথে ভাজা বেগুনের সালাদ

👤 লেখক Arianna Cook 📧 [email protected].
⏱ Public 2024-01-12 18:01.
🖍 সর্বশেষ পরিবর্তিত 2025-01-23 09:42.

সহজ রচনা, প্রস্তুত করা সহজ, আশ্চর্যজনক স্বাদ, অস্বাভাবিক এবং আকর্ষণীয় … ডিমের সাথে ভাজা বেগুনের সালাদ। সপ্তাহের দিন এবং ছুটির জন্য এই আশ্চর্যজনক খাবার প্রস্তুত করুন।

রেসিপি বিষয়বস্তু:

উপকরণ
ধাপে ধাপে রান্না
ভিডিও রেসিপি

বেগুনের থালা সবসময় সুস্বাদু, তাই তারা প্রায়ই আমাদের টেবিলে উপস্থিত হয়, কারণ রন্ধনসম্পর্কীয় দিক থেকে নিজেদের সেরা দিক থেকে দেখান। প্লাস, তারা অনেক পণ্য সঙ্গে ভাল যান। কিন্তু বেগুন শুধু ক্যাভিয়ার, রোলস বা বোট নয়। এগুলি প্রথম কোর্স, ক্যাসেরোল, স্ন্যাক কেক প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয় … এবং আজ আমরা একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর সালাদ তৈরি করব। সালাদে অল্প পরিমাণে উপাদান থাকে, তাই এই বিস্ময়কর সবজি স্বাদে এককভাবে কাজ করে। এবং স্বাদে, এবং বাহ্যিকভাবে, বেগুনের টুকরো মাশরুমের অনুরূপ। বরাবরের মতো, এটি একটি খুব সহজ খাবার, এবং একই সাথে সন্তোষজনক। কেউ বায়ুবাহিত থাকবে না।

এই সালাদের জন্য, পাশাপাশি অন্যান্য ক্ষুধার্তদের জন্য, একেবারে যে কোনও ধরণের ছোট, সামান্য অপ্রচলিত ফল কিনুন। প্রধান বিষয় হল যে তারা অপ্রচলিত এবং দৃ়। তারপরে সালাদটি সরস এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে। আপনি পণ্যের অনুপাত পরিবর্তন করতে পারেন, কিন্তু বেগুনের এখনও প্রাধান্য থাকা উচিত। আপনি যদি মশলাদার খাবার পছন্দ করেন, তবে আরও গরম মরিচ বা রসুনের একটি লবঙ্গ সালাদে চাপুন। সব দিকে বেগুন ভাজা জরুরি। অতএব, যদি প্যানটি ছোট হয়, তাহলে সবজি ভাজার 2-3 পর্যায়ে ভাগ করা ভাল।

প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 139 কিলোক্যালরি।
পরিবেশন - 2
রান্নার সময় - খাবার টুকরো করার জন্য 15 মিনিট, পাশাপাশি বেগুন ভাজার এবং ভিজানোর সময়

উপকরণ:

বেগুন - 1 পিসি।
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
ডিম - 2 পিসি।
গরম মরিচ - 1/4 শুঁটি
সরিষা - 0.5 চা চামচ
সয়া সস - 1 টেবিল চামচ
উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল চামচ ড্রেসিংয়ের জন্য, প্লাস বেগুন ভাজার জন্য

ডিমের সাথে ভাজা বেগুনের সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:

1. ঠান্ডা জল দিয়ে ডিম andেলে দিন এবং ফুটানোর পর 8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন একটি শীতল ধারাবাহিকতা পর্যন্ত। তারপর ঠান্ডা করার জন্য বরফ জলে স্থানান্তর করুন।

2. ডিমগুলি খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। যদিও টুকরো টুকরো করার পদ্ধতিটি গুরুত্বপূর্ণ নয়, মূল বিষয় হল যে সমস্ত পণ্য একই আকারে কাটা হয়।

3. বেগুন ধুয়ে ফেলুন, লেজ কেটে ফেলুন এবং দণ্ডে কেটে নিন, যেমন ছবিতে দেখানো হয়েছে। প্রতিটি ফল লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে নীল রঙের স্বাদ তেতো না হয়। তারপরে চলমান জলের নীচে লবণ ধুয়ে ফেলুন এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণের জন্য একটি কাগজের তোয়ালে স্থানান্তর করুন। এই ম্যানিপুলেশন, সবজি থেকে তিক্ততা দূর করার পাশাপাশি, ভাজার সময় খুব বেশি তেল শোষণ করবে না।

4. চুলা উপর প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ যোগ করুন। বেগুন যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে সেট করুন। বেশিরভাগ রেসিপিতে, বেগুন উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়, তবে ইচ্ছা হলে মাখন ব্যবহার করা যেতে পারে। তাহলে বেগুন আরো কোমল হবে।