মুরগি, ডিম এবং শসা দিয়ে একটি হালকা এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং সর্বনিম্ন সময়ে। এটি ভালভাবে তৃপ্ত হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধা মেটায়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মুরগির সালাদ এমন একটি খাবার যা প্রায়শই উত্সব টেবিলের জন্য তৈরি করা হয়। একই সময়ে, এটি একটি সাধারণ পারিবারিক রাতের খাবার বা মধ্যাহ্নভোজকে দুর্দান্ত করে তুলতে পারে। তার জন্য, সিদ্ধ মুরগি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, যা অন্যান্য পণ্য যেমন শসা, ডিম, মাশরুম, পনির ইত্যাদির সাথে মেশানো হয়। যাইহোক, আপনি বেকড বা ধূমপান করা মুরগির স্তন থেকে একটি সুস্বাদু সালাদ তৈরি করতে পারেন। সালাদ সাধারণত মেয়োনিজ দিয়ে পরিহিত হয়, প্রায়শই টক ক্রিম বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে। আরও জটিল সস তৈরি করা হয়। সালাদ সম্পর্কে আরেকটি ভাল জিনিস হল যে এটি বছরের যে কোন সময় প্রস্তুত করা যেতে পারে, এবং এর রেসিপিগুলির জন্য অগণিত বিকল্প রয়েছে। আমি আজ তাদের মধ্যে একটি ভাগ করব।
আমি সেদ্ধ মুরগির স্তন থেকে এই সালাদ প্রস্তুত করেছি, এবং এটি মায়োনেজ এবং সরিষার উপর ভিত্তি করে একটি মসলাযুক্ত সস দিয়ে তৈরি করেছি। এটি একটি সালাদের একটি খুব সহজ সংস্করণ, এবং যে কোনও শেফ এটি পরিচালনা করতে পারে, এমনকি যে প্রথমবার রান্নাঘরে থাকে। এবং যদি আপনার আগে থেকে রান্না করা মুরগি থাকে, তাহলে আপনি কয়েক মিনিটের মধ্যে সালাদ তৈরি করতে পারেন। টাটকা শসা সালাদে মশলা এবং রস যোগ করে। কিন্তু শীত মৌসুমে, আপনি টিনজাত শসা ব্যবহার করতে পারেন। যেহেতু তাজা সবজির দাম বেশ ব্যয়বহুল।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 79 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - খাবার টুকরো করার জন্য 15 মিনিট, মুরগি এবং ডিম সিদ্ধ করার সময়
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 2 টি স্তন
- তাজা শসা - 2 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- মেয়োনিজ - 2-3 টেবিল চামচ
- সরিষা - 1 চা চামচ
মুরগি, ডিম এবং শসা দিয়ে সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
1. মুরগি আগে সিদ্ধ করুন এবং ঠান্ডা করুন। ঝোল pourেলে দেবেন না, তবে এটি স্যুপ রান্না করতে বা স্টু রান্না করতে ব্যবহার করুন। মাংস ঠান্ডা হয়ে গেলে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. ঠান্ডা জল দিয়ে একটি পাত্রে ডিম রাখুন এবং 8 মিনিটের জন্য ফোটানোর পরে একটি শীতল সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। যদি আপনি তাদের গরম জল দিয়ে ভরাট করেন, তাহলে তারা তাপমাত্রা হ্রাস থেকে ক্র্যাক করতে পারে। তারপর ঠান্ডা জল এবং ঠান্ডা একটি বাটি তাদের স্থানান্তর। খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
3. শসা ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। দুই পাশের প্রান্ত কেটে মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
4. একটি বাটিতে সমস্ত প্রস্তুত খাবার রাখুন।
5. উপাদানগুলিতে মেয়োনেজ, সরিষা এবং লবণ যোগ করুন।
6. সালাদ ভালভাবে নাড়ুন এবং পরিবেশনের আগে ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন। এটি ক্রাউটন, ক্রাউটন বা টোস্ট দিয়ে পরিবেশন করুন।
ডিম, শসা এবং সবুজ মটর দিয়ে কীভাবে মুরগির সালাদ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
