এবং আবার, আসুন সালাদের কথা বলি। আমি বিট এবং মাশরুম থেকে তৈরি অন্য ক্ষুধা জন্য একটি রেসিপি প্রস্তাব। এই সালাদ প্রস্তুত করা সহজ, সুস্বাদু এবং একই সাথে স্বাস্থ্যকর। এবং একটি পাতলা খাবারের জন্য, রচনা থেকে ডিম বাদ দিন এবং তাদের স্বাস্থ্যকর prunes দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মাশরুম এবং বিটরুট সালাদ সেদ্ধ বা বেকড বিট এবং মাশরুম পরিবেশন করার জন্য একটি রুচিশীল বিকল্প। পরেরটি আচারযুক্ত এবং লবণাক্ত উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে। টাটকা ও শুকনোও ভালো। এটি প্রতিটি গৃহিণীর পছন্দ। আচারযুক্ত বা লবণযুক্ত মাশরুম ব্যবহার করলে স্বাভাবিকভাবেই সালাদ মশলা হবে। তাজা বা শুকনো নমুনার স্বাদ হালকা হবে। আমি আচারযুক্ত মাশরুম ব্যবহার করতে পছন্দ করি। এইভাবে প্রস্তুত সালাদ ভরাট এবং পুষ্টিকর হওয়ার সময় খুব হালকা এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
যাতে এই সালাদ তৈরিতে আপনার বেশি সময় না লাগে, বীটগুলি আগে থেকে সিদ্ধ করে ঠান্ডা করুন, উদাহরণস্বরূপ, সন্ধ্যায়। তারপর উত্পাদন প্রক্রিয়া কয়েকবার হ্রাস করা হবে। উপরন্তু, এই মূল সবজি এমনকি তাজা খাওয়া যাবে। অতএব, একটি পরীক্ষা হিসাবে, আপনি একটি তাজা সবজি সালাদ চেষ্টা করতে পারেন।
এই খাবারের উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলার সময়, এটি লক্ষ করা উচিত যে বিটগুলি প্রচুর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে একত্রিত করে। প্রথমত, এটি লোহার সামগ্রীর জন্য রেকর্ড ধারণ করে। এটি আয়োডিনের একটি শক্তিশালী উৎস এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। বিরল ভিটামিন ইউ। এগুলি অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য দিয়েও সমৃদ্ধ: ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ক্লোরিন এবং সোডিয়াম। এবং মাশরুমের নিয়মিত ব্যবহার আপনাকে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সমস্যা থেকে রক্ষা করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 85 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - রান্নার জন্য 10 মিনিট, পাশাপাশি বীট এবং ডিম সিদ্ধ এবং শীতল করার সময়
উপকরণ:
- বীট - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- আচারযুক্ত মাশরুম - 200 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি। (একটি পাতলা থালা জন্য রচনা থেকে বাদ দিন)
- লবনাক্ত
মাশরুম এবং বিটের সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে রেসিপি:
1. প্রবাহিত পানির নিচে বিট ধুয়ে ফেলুন, সমস্ত ময়লা অপসারণ করতে ত্বকটি কেটে ফেলুন এবং একটি সসপ্যানে রাখুন। জল দিয়ে,েকে দিন, এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় 2 ঘন্টা রান্না করুন। আপনি ওভেনে বিটও বেক করতে পারেন। এটি করার জন্য, এটি খাবারের ফয়েল দিয়ে মোড়ানো বা একটি বেকিং স্লিভে রাখুন এবং 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 2 ঘন্টার জন্য চুলায় পাঠান।এর পরে, সবজি ভালভাবে ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ান এবং স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন। আপনি এটি গ্রিট করতে পারেন।
2. ডিম ধুয়ে, একটি সসপ্যানে রাখুন, ঠান্ডা জল দিয়ে coverেকে দিন এবং খাড়া হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপরে এগুলি বরফ জলে স্থানান্তর করুন এবং পুরোপুরি শীতল হতে দিন। কিছুক্ষণ পর সেগুলো খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। যদি আপনি চর্বিযুক্ত সালাদ তৈরি করে থাকেন, তাহলে উপাদানগুলির তালিকা থেকে ডিম বাদ দেওয়া যেতে পারে।
3. আচারযুক্ত মাশরুমগুলিকে একটি চালনিতে রাখুন এবং চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন। তাদের কিছুক্ষণ রেখে দিন যাতে গ্লাসটি তরল হয়।
4. মাশরুমের পর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
5. একটি ছোট বাটিতে সমস্ত উপকরণ রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং স্বাদ মতো লবণ দিন। তবে মনে রাখবেন যে আচারযুক্ত মাশরুমগুলি ইতিমধ্যে লবণাক্ত, তাই এটি লবণের সাথে অতিরিক্ত করবেন না।
6. উপাদানগুলি নাড়ুন এবং টেবিলে সালাদ পরিবেশন করুন। এই ক্ষুধা হালকা ডিনারের জন্য উপযুক্ত।
মাশরুম এবং বিটের সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
