চুলায় কুটির পনির দিয়ে স্টাফড জুচিনি রান্না করার রেসিপি। ময়দার সাথে সামান্য মশলা, পেঁয়াজ, ডিম এবং দুধ - এটি এমন উপাদানগুলির সেট যা টেবিলে অতিথিদের অবাক করবে।
উকচিনির মৌসুম এসেছে এবং, বরাবরের মতো, বাড়িতে প্রশ্নটি রাজত্ব করেছে: "তাদের কাছ থেকে রান্না করা কী হবে?" সাধারণ ভাজা জুচিনি ইতিমধ্যেই পরিবারে খুব কমই বিরক্তিকর হয়ে উঠেছে এবং আপনি কিছু অস্বাভাবিক এবং সমানভাবে সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে চান, এবং আরও যদি আপনি একটি উত্সব টেবিল নিয়ে ব্যস্ত থাকেন। এর জন্য, এই সবজিটি স্টাফিংয়ের জন্য উপযুক্ত, এর চেয়ে ভাল কিছু নয় … এবং এখানে আপনি ইতিমধ্যে উপাদানগুলি থেকে যে পরিমাণে আছেন তা কল্পনা করতে পারেন। তাই আমি আপনাকে চুলায় কুটির পনির দিয়ে স্টাফড জুচিনি তৈরির একটি খুব সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি দিতে চাই।
আমি একটি বড় সবজি ভরা, কিন্তু আপনি মোট 1 কিলোগ্রামের জন্য বেশ কয়েকটি ছোট জুচিনি নিতে পারেন এবং এটি একটি ছোট ক্ষুধা হিসাবে তৈরি করতে পারেন, প্রধান কোর্স হিসাবে নয় এবং অতিথিদের ছুটির জন্য সেগুলি রাখতে পারেন। থালা গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশন করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 69, 9 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 zucchini
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি। (প্রায় 1 কেজি ওজন দ্বারা শক্ত করা)
- কুটির পনির - 100 গ্রাম
- দুধ - 100 মিলি
- ময়দা - ১ টেবিল চামচ
- ডিম - 2 পিসি।
- বাল্ব পেঁয়াজ - 2 পিসি। (ছোট)
- উদ্ভিজ্জ তেল বা মাখন - ভাজার জন্য
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
কুটির পনির দিয়ে স্টাফড জুচিনি রান্না করা:
- একটি বড় সসপ্যান বা হংস প্যানে জল সিদ্ধ করুন। উঁচু ধুয়ে খোসা ছাড়ুন। উঁচু জলে জুচিনি ডুবিয়ে দিন, ফুটতে দিন, প্যান থেকে সরান, ঠান্ডা হতে দিন। সবজিটি দৈর্ঘ্যের অর্ধেক কেটে নিন এবং একটি টেবিল চামচ বা ছুরি দিয়ে মাঝখানটি সরান। নিষ্কাশিত সজ্জা ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- উদ্ভিজ্জ তেলে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, প্যানে জুচিনির কাটা মাঝারি যোগ করুন। যখন সবজি নরম হয়ে যায়, তখন লবণ এবং মরিচ ভর প্রয়োজন, ময়দা (1 টেবিল চামচ) যোগ করুন, ভালভাবে মেশান। তাপ থেকে না সরিয়ে, প্যানে দুধ (100 গ্রাম) pourালুন, উপাদানগুলি নাড়ুন। ভর ঘন হয়ে যাবে, এটি অবশ্যই তাপ থেকে সরিয়ে নিতে হবে, কিছুটা ঠান্ডা হতে দেওয়া হবে যাতে ডিমগুলি একটি গরম প্যানে ভাজা না হয়। অথবা প্যানের বিষয়বস্তু অন্য পাত্রে স্থানান্তর করুন।
- কুটির পনির যোগ করুন এবং বাকি উপকরণগুলিতে কাঁচা ডিমের মধ্যে বিট করুন, ভালভাবে মেশান। প্রয়োজনে সামান্য লবণ যোগ করুন। ফলস্বরূপ ভরকে সমান অংশে ভাগ করুন এবং সাবধানে জুচিনি অর্ধেকটি পূরণ করুন। উঁচু দিক দিয়ে একটি বেকিং শীটে, প্রচুর পরিমাণে তেলযুক্ত, স্টাফড জুচিনি অর্ধেক রাখুন। 30 মিনিটের জন্য একটি preheated চুলা মধ্যে রাখুন।
- খুব সাবধানে প্রস্তুত zucchini প্রস্তুত থালা স্থানান্তর, যেহেতু ভর্তি তার জায়গা থেকে সরে যেতে পারে।
আপনি একইভাবে বেগুন রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন। অস্বাভাবিক, কিন্তু স্বাদের খাবারের জন্য খুব আকর্ষণীয়!
ভিডিও রেসিপি: কুটির পনির এবং গুল্মের সাথে জুচিনি
[মিডিয়া =
