আচারযুক্ত পনির একটি দুর্দান্ত জলখাবার যা নিজে নিজে খাওয়া যায়, অথবা এটি একটি উদ্ভিজ্জ সালাদে একটি সুস্বাদু সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আচারযুক্ত পনিরগুলি প্রিমিয়াম তাকগুলিতে দোকানে তাদের উপস্থিতি নিয়ে আমাদের দীর্ঘদিন ধরে আনন্দিত করেছে। চিংড়ি, মশলা, ভেষজ ইত্যাদি যোগ করে এগুলি মসলাযুক্ত তেলে বিক্রি করা হয় যাইহোক, তাদের একটি ত্রুটি আছে - উচ্চ খরচ। অতএব, রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা নিজেরাই এমন একটি দুর্দান্ত শালীন ক্ষুধা প্রস্তুত করতে শুরু করেছিলেন, যা থেকে তাদের বিপুল সংখ্যক রেভ রিভিউ রয়েছে।
ফলস্বরূপ আচারযুক্ত পনির খুব সুস্বাদু, মরিচ এবং গুল্মের সুগন্ধে পরিপূর্ণ, অস্বাভাবিক সুন্দর এবং মাঝারি মসলাযুক্ত। আপনি যে কোনও ধরণের পনির মেরিনেট করতে পারেন। যে তেলে আচার দেওয়া হয় তাও হারিয়ে যাবে না। এগুলি সালাদ সাজাতে, মাংস, শাকসবজি এবং অন্যান্য পণ্য স্ট্যু করার সময় যুক্ত করা যেতে পারে।
আপনি এই পনিরটি একটি গ্লাস ওয়াইন বা ফ্রোথি বিয়ারের সাথে নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। এছাড়াও, আচারযুক্ত পনির সব ধরণের খাবারে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, যা এটি একটি হালকা স্বাচ্ছন্দ্য এবং তীক্ষ্ণতা দেয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি সালাদ বা পিজ্জার জন্য অন্যতম উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা হয়, যেখানে খাবারগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে আরও পরিশীলিত এবং অস্বাভাবিক হয়ে যায়। এটি উত্সব ক্যানাপ এবং বেকড পণ্য তৈরির জন্যও উপযুক্ত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 250 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 100 গ্রাম
- রান্নার সময় - 2 দিন
উপকরণ:
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম (যেকোন ধরণের)
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 30 গ্রাম
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 30 গ্রাম
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- লেবু - 1/3 চা চামচ
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- কার্নেশন - 1 কুঁড়ি
- গ্রাউন্ড ধনিয়া - 0.5 চা চামচ
- গরম লাল মরিচ - 1/4 চা চামচ
আচারযুক্ত পনির তৈরি করা
1. পনির যে কোন সাইজের টুকরো করে কেটে নিন। উদাহরণস্বরূপ, কিউব, স্লাইস, বার। তবে এটিকে কষাবেন না, এটি কেবল স্বাধীন পনিরের টুকরো হওয়া উচিত।
2. একটি সুবিধাজনক পিকলিং কন্টেইনার খুঁজুন যা শক্তভাবে বন্ধ হয়ে যায়। উদাহরণস্বরূপ, একটি গ্লাস বা টিনের ক্যান, বা একটি প্লাস্টিকের পাত্রে। এই পাত্রে পনিরের টুকরো রাখুন।
3. চলমান জলের নীচে লেবু ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, কাঙ্খিত অংশটি কেটে নিন যেখান থেকে রস বের করা যায়।
4. রসুন খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। আপনি যদি চান, আপনি রসুনের মাধ্যমে এটি চেপে নিতে পারেন, তাহলে ক্ষুধা আরও মসলাযুক্ত হবে।
5. এখন সস প্রস্তুত করুন। নিম্নলিখিত উপাদানগুলি একত্রিত করুন: উদ্ভিজ্জ তেল, লেবুর রস, অ্যালস্পাইস মটর, লবঙ্গ কুঁড়ি, কাটা বা চেঁচানো রসুন, মাটি ধনিয়া এবং গরম লাল মরিচ। ড্রেসিং ভালোভাবে নাড়ুন যাতে সব মসলা সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
6. পনির উপর প্রস্তুত marinade ালা।
7. এটি একটি idাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং 2 দিনের জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় মেরিনেট করতে পাঠান। যদিও আচারের সময় ভিন্ন হতে পারে। আপনি যদি আরো মসলাযুক্ত খাবার পছন্দ করেন, তাহলে পনিরটি 3 দিনের জন্য ছেড়ে দিন, কম তীব্র - একটি দিনের জন্য।
একটি ক্ষুধা তৈরির ভিডিও রেসিপি দেখুন - আচারযুক্ত পনির:
