পর্যায়ক্রমে প্রস্তুতির ছবি সহ মাশরুম এবং ঝিনুক মাশরুম সহ পনির স্যুপের রেসিপি। স্যুপে গলিত পনির যোগ করার জন্য ধন্যবাদ, থালাটি একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি স্বাদ পায়।
উজ্জ্বল স্বাদ, আশ্চর্যজনক সুবাস, পুষ্টির মান এবং উপকারিতা - এই সব মাশরুম স্যুপের জন্য দায়ী করা যেতে পারে, যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই পছন্দ করে। সব ধরনের মাশরুম স্যুপ পৃথিবীর অনেক রান্নায় পাওয়া যায়। এগুলি একেবারে সমস্ত লোক দ্বারা প্রস্তুত করা হয়, যেখানে মাশরুম জন্মে। অতএব, এই প্রথম কোর্স আবিষ্কারের তারিখের নাম বলা কঠিন।
আপনি মাশরুম স্যুপের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে অবিরাম কথা বলতে পারেন: এগুলি খনিজ, ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, বহু -অসম্পৃক্ত চর্বি সমৃদ্ধ। কিন্তু এই ধরনের স্যুপ তৈরির জন্য, পুরানো রেসিপি অনুসরণ করে, অনেক প্রচেষ্টা ব্যয় করা হয়। প্রথমে আপনাকে মাশরুম সংগ্রহ করতে হবে, ভুল না করার সময়, কোনটি ভোজ্য এবং কোনটি নয়। এবং এটি কেবল অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীদের দ্বারা করা যেতে পারে, যাদের কাছে আধুনিক মেগাসিটিগুলির বেশিরভাগ বাসিন্দা অন্তর্গত নয়। তারপরে সংগৃহীত মাশরুমগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা উচিত, যা সহজ কাজগুলিতেও প্রযোজ্য।
অতএব, আধুনিক রান্না স্থির থাকে না এবং গৃহিণীদের সুবিধার জন্য কাজ করে। আজ, মাশরুম স্যুপ তৈরি করা কঠিন হবে না। প্রকৃতপক্ষে, এর প্রস্তুতির জন্য, বিশ্বজুড়ে সার্বজনীন এবং ব্যাপক মাশরুম ব্যবহার করা হয় - শ্যাম্পিগন। পনির সহ মাশরুম শ্যাম্পিনন স্যুপের রেসিপি অত্যন্ত সহজ এবং মাত্র 30 মিনিটের মধ্যে এবং বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায়, যেখান থেকে থালার স্বাদ কিছুটা আলাদা হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 50 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- Champignons - 250 গ্রাম
- ঝিনুক মাশরুম - 150 গ্রাম
- আলু - 2-3 পিসি। আকারের উপর নির্ভর করে
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম
- ডিল - গুচ্ছ
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- তেজপাতা - 3 পিসি।
- Allspice মটর - 3 পিসি।
- মাশরুমের জন্য মশলা - 0.5 চা চামচ
চ্যাম্পিগনস দিয়ে পনির স্যুপ রান্না করা
1. শ্যাম্পিনন এবং ঝিনুক মাশরুম চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন, একটি তোয়ালে রাখুন যাতে অতিরিক্ত তরল কাচের হয়। আপনি চাইলে মাশরুমের ক্যাপ খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন। তারপরে শ্যাম্পিয়নগুলি কেটে ফেলুন: বড় 4 টি অংশে, ছোট্ট 2 টি। ঝিনুক মাশরুম কাটা যাবে না।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন। তারপর মাশরুমগুলো ভাজতে পাঠান।
3. বাদামী হওয়া পর্যন্ত এগুলি ভাজবেন না, এটি একটি স্বচ্ছ বা হালকা সোনালি বাদামী রঙে আনার জন্য যথেষ্ট।
4. মাশরুমের সাথে, আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কিউব করে কেটে নিন।
5. একটি সসপ্যানে আলু রাখুন, খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, তেজপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করুন। পানীয় জল দিয়ে সবকিছু পূরণ করুন এবং চুলায় রান্না করতে পাঠান।
6. প্রায় 15 মিনিটের জন্য আলু সিদ্ধ করুন এবং প্যানে ভাজা মাশরুম যোগ করুন। তারপর আগুনে প্যান পাঠান। এছাড়াও প্যান থেকে পেঁয়াজ সরান, যেহেতু এটি সবকিছু করেছে: এটি স্বাদ এবং গন্ধকে দূরে দিয়েছে।
7. একটি মোটা grater উপর প্রক্রিয়াজাত পনির গ্রেট।
8. একটি সসপ্যানে পনির রাখুন এবং পনির সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করার জন্য স্যুপকে সব সময় নাড়ুন।
9. মাশরুম মশলা এবং সূক্ষ্ম কাটা ডিল দিয়ে স্যুপ asonতু করুন, যা আপনি হিমায়িত বা শুকনো প্রতিস্থাপন করতে পারেন। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে থালার স্বাদ সামঞ্জস্য করুন। সমস্ত উপকরণ দিয়ে স্যুপটি প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং এটি বাটিতে পরিবেশন করুন।
স্যুপ টাটকা অবস্থায় সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়, যেমন রেফ্রিজারেটরে দাঁড়ানোর পর এটি তার স্বাদের কিছু বৈশিষ্ট্য হারায় এবং কম সুগন্ধযুক্ত হয়ে যায়।
মাশরুম নেই? তারপরে চিকেন, আলু এবং ক্রাউটনের সাথে পনির স্যুপের একটি সহজ রেসিপি দেখুন:
ভিডিও রেসিপি? শ্যাম্পিগন এবং ক্রিম পনির স্যুপ:
