চুলায় পনির এবং বালিক দিয়ে মিষ্টি আলু নামক একটি বহিরাগত কোঁকড়া ফল রান্না করার জন্য ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
আমি প্রথমবার মিষ্টি আলুর স্বাদ নেওয়ার পরে, এখন আমি প্রায়শই এগুলি বিভিন্ন প্রকরণে রান্নার জন্য কিনে থাকি: আমি কেবল তেলে ভাজি (সবচেয়ে সুস্বাদু), আমি মিষ্টি আলু, বা ভাত দিয়ে পোলাও বানাই - আমি চুলায় বেক করি। যখন আপনি মিষ্টি কিছু চান তখন এটি রান্না করা খুব ভাল, কারণ আপনার চিনি রাখার দরকার নেই। স্বাভাবিকভাবেই, আমাদের রাশিয়ান বা ইউক্রেনীয়দের জন্য, "মিষ্টি আলু" একটি নতুন এবং অস্বাভাবিক কিছু, কিন্তু প্রকৃতপক্ষে এটি একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর উদ্ভিদ যা লম্বা ফলযুক্ত। এটা দু aখের বিষয় যে এই আনন্দ সস্তা না হলেও মাসে একবার বা দুবার আপনি এক কেজি কিনতে পারেন এবং প্রাচ্য সংস্কৃতির সাথে নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে লাঞ্ছিত করতে পারেন। রেসিপি লেখার সময়, ইউক্রেনে এক কেজি মিষ্টি আলুর দাম 20-21 ইউএএইচ, এবং রাশিয়ায় এক কেজির দাম পড়বে প্রায় 200 রুবেল।
সাধারণভাবে, এর রাশিয়ান নাম "মিষ্টি আলু" খুব উপযুক্ত নয়, আমার মতে, যেহেতু এটি দেখতে শুধু আলুর মতো, কিন্তু স্বাদ কুমড়োর মতো, খুব পাকা এবং মিষ্টি। সাধারণ ভাজা মিষ্টি আলু একটি ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা উচিত, এবং মাংসের জন্য দ্বিতীয় কোর্স হিসাবে নয়, এমনকি চিনি যোগ করার প্রয়োজন নেই, লবণও প্রয়োজনীয় নয়। এটা শুধু মিষ্টি নয়, এটা ভয়ঙ্কর মিষ্টি! কিন্তু সুস্বাদুও।
আমাদের নিবন্ধটি পড়ুন যেখানে আপনি মিষ্টি আলুর ক্যালোরি সামগ্রী এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানতে পারবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 111 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 20 মিনিট
উপকরণ:
- মিষ্টি আলু - 760-800 গ্রাম
- হার্ড পনির - 120 গ্রাম
- বালিক (বেকনের স্তরগুলির সাথে আরও ভাল) - 180-200 গ্রাম
- ডিল - 1 গুচ্ছ (বড়)
- লবণ - 1/3 চা চামচ
- গোল মরিচ
চুলায় মিষ্টি আলু রান্না:
1. মিষ্টি আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। কিউব মধ্যে কাটা: এটি দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা, তারপর এটি আবার অর্ধেক এবং 1 সেমি চওড়া টুকরো টুকরো টুকরো করুন।
2. একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট।
3. বেকনের স্তর সহ একটি বালিক নেওয়া ভাল, এটি এইভাবে সুস্বাদু হবে। এটি লম্বা এবং পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন।
4. ডিল ধুয়ে ফেলুন, লাঠিগুলি ছিঁড়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। ডিল কম বেশি নেওয়া ভাল, এর জন্য দু sorryখ করবেন না।
5. পরবর্তী, বেকিং শীট প্রস্তুত করুন। আপনি প্রি-গ্রিজড বেকিং শীটে সবকিছু ছড়িয়ে দিতে পারেন এবং উপরে ফয়েল দিয়ে থালাটি ভালভাবে coverেকে দিতে পারেন, অথবা আপনি আমার মতো পুরোপুরি ফয়েলের টিন তৈরি করতে পারেন, এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়েও গ্রীস করে coverেকে দিতে পারেন। আমি দ্বিতীয় বিকল্পটি বেছে নিলাম, যেহেতু বেকিং শীটটি বড় এবং যাতে সবকিছু আলাদা না হয়, তাই আমি একটি ছোট আকার তৈরি করেছি।
6. প্রথমে মিষ্টি আলু, তারপর গোলমরিচ এবং লবণ ভালো করে দিন (1/3 চা চামচ)।
7. ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
8. আমরা বালিক বা শঙ্ক ছড়িয়ে দেই।
9. উপরের ফয়েল দিয়ে ভালভাবে েকে দিন। ওভেন 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং মিষ্টি আলু 35 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপরে আমরা এটি চুলা থেকে বের করি এবং এটি 20-30 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন যাতে এটি কিছুটা ঠান্ডা হয়। ওভেনে বেক করা মিষ্টি আলু পনির এবং বালিক দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে যখন এটি উষ্ণ থাকে।
বন অ্যাপেটিট!
