আপনি যদি কাঁচা উপকরণ দিয়ে তৈরি কোরিয়ান খাবারের অনুরাগী হন, তবে মশলাদার এবং সামান্য মশলাযুক্ত মাছের খেয়া অবশ্যই আপনার কাছে আবেদন করবে।
সমাপ্ত খাবারের ছবি রেসিপির বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
জাতীয় কোরিয়ান খাবারে তাকে কোরিয়ান গাজরের পরে সবচেয়ে জনপ্রিয় বলে মনে করা হয়। তিনি মেরিনেট করা মাছ দিয়ে তৈরি একটি মশলাদার ক্ষুধা। মাছের বৈচিত্র্য অনেক বৈচিত্র্যময় হতে পারে: টুনা, পোলক, কার্প, কার্প, পাইক, ম্যাকেরেল, সিলভার কার্প ইত্যাদি তিনি সুস্বাদু সামুদ্রিক খাবার থেকেও তৈরি। মাছটি বেশ সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, কারণ এটি তাপীয়ভাবে প্রক্রিয়া করা হয় না, কিন্তু শুধুমাত্র আচারযুক্ত। যদিও এই Koreanতিহ্যবাহী কোরিয়ান খাবারের রাশিয়ান ব্যাখ্যা কখনও কখনও তাপ চিকিত্সার ব্যবস্থা করে, যেহেতু এটি শান্ত এবং আরও পরিচিত। যাইহোক, যদি আপনি নির্বাচিত মাছের গুণমান সম্পর্কে নিশ্চিত হন, তাহলে আপনি এটি মূল রেসিপি অনুযায়ী রান্না করতে পারেন।
তাকে একই সাথে কয়েকটি শ্রেণীর খাবারের জন্য এবং সালাদের জন্য দায়ী করা যেতে পারে, যেখানে এটি তার উপাদানগুলির মধ্যে একটি হতে পারে, এবং স্বাধীন ক্ষুধাযুক্তদের জন্য। নিজেই, এই থালাটি বেশ মসলাযুক্ত এবং মসলাযুক্ত, তাই এটি বিশেষভাবে উজ্জ্বল তীক্ষ্ণ স্বাদের প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত। যাইহোক, এটি লক্ষণীয় যে আপনার এটির সাথে খুব বেশি দূরে যাওয়া উচিত নয় - সবকিছু পরিমিতভাবে ঠিক আছে।
দেখা যাচ্ছে যে মেরিনেটেড হেই মাছ খুব কোমল, অবিশ্বাস্যভাবে হালকা গলে যাওয়া টেক্সচারের সাথে, প্রচুর গরম মসলার সীমানায়। যেহেতু এটি আমাদের বাজারে পাওয়া যায় এমন মশলা এবং ভেষজ গাছের সাথে খাপ খাইয়েছে, তাই ক্ষুধার তীব্রতা গড়, একেবারে ক্ষতিকারক নয়। অতএব, এটি যে কোনও অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, ভদকা এবং বিয়ার উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 105 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 300 গ্রাম
- রান্নার সময় - প্রস্তুতির জন্য 15 মিনিট এবং আচারের জন্য 6 ঘন্টা
উপকরণ:
- সিলভার কার্প স্টিক - 300 গ্রাম (আপনি অন্য ধরনের মাছ ব্যবহার করতে পারেন)
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 1-2 লবঙ্গ
- সয়া সস - 3 টেবিল চামচ
- ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- লাল গোল মরিচ - 1/4 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- কালো গোলমরিচ - 1/4 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- চিনি - ১ চা চামচ
- গ্রাউন্ড ধনিয়া - ১ চা চামচ
- কোরিয়ান মশলা - 1 চা চামচ
মাছ থেকে হেই তৈরি করা
1. মাছের স্টেক ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তাদের থেকে চামড়া সরান, রিজ থেকে ফিললেটগুলি আলাদা করুন এবং সমস্ত হাড় সরান। আপনার কাজ সহজ করার জন্য, আপনি প্রস্তুত ছোলার ফিললেট কিনতে পারেন। এর পরে, মাংসটি 1x3 সেমি পাতলা লম্বা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
2. পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়িয়ে পাতলা করে কেটে নিন।
3. মাছ, পেঁয়াজ এবং রসুন একটি প্লাস্টিক বা অন্য আচারের পাত্রে রাখুন।
4. এখন ড্রেসিং প্রস্তুত করুন। একটি গভীর কাপে, সমস্ত মশলা এবং মশলা একত্রিত করুন, যা একসাথে ভালভাবে মিশে যায়।
5. খাদ্য পাত্রে এই সস েলে দিন।
6. মাছ ভালভাবে নাড়ুন যাতে প্রতিটি কামড় ড্রেসিং দিয়ে coveredেকে যায় এবং ফ্রিজে 6 ঘন্টা মেরিনেট করে।
7. মাছের প্রস্তুতি তার রঙ দ্বারা নির্ধারিত হয়, যদি সিলভার কার্পের মাংস সাদা হয়ে যায়, যেমন ছবির মতো, তাহলে ক্ষুধা প্রস্তুত এবং পরিবেশন করা যেতে পারে।
মাছ থেকে হেই কিভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
